花菜炒鸡蛋的做法大全家常做法视频(菜花炒鸡蛋的做法家常菜)

菜花炒鸡蛋的做法家常菜

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

番茄炒鸡蛋，味道酸甜可口，营养素互补，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法：

第一步：食材，鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油；

第二步：把番茄打十字花刀，用开水烫泡几分钟，去皮后将番茄切成大块备用，葱切成末，姜蒜切末备用；

第三步：将二个鸡蛋打入碗中，加入一点清水，将其充分打均成蛋液备用；

第四步：起锅放入较多的猪油，三成热后放入打好的鸡蛋液，小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块，即可盛出备用；

第五步：另再起锅放入适量猪油，三成热放入切好的番茄块，再加入适量清水，把番茄块翻炒均匀，再加入一勺番茄酱，待番茄充分熬出酱汁；

第六步：番茄熬出汁后，加入炒好的鸡蛋块，这时加入适量盐，翻炒均匀，最后加入适量白糖提鲜，再撒上葱花，即可出锅盛盘，美味即成；

营养成分：

鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾，能健脑益智；

番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素，能降低血压；

娃娃菜、金桔，都富含维生素，都能降压；

火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质；

制作技巧：

1、番茄一定要去皮，这样口感更适宜；

2、炒制鸡蛋时，使用猪油，炒出来的番茄鸡蛋更香；

3、炒制番茄时，加入适量清水，可使番茄出汁更多，加入番茄酱，能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

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怎样做鸡蛋炒菜花

材料

花菜300克　　鸡蛋1个　　红辣椒1个　　香葱3棵　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　淀粉适量　　食用油500克　　(实耗50克)　　香油1小匙　　椒盐2小匙　　味精0.5小匙

做法

1.花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段；

2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起；

3.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。

注意

清淡脆鲜，美味爽口。先用盐、味精把花菜腌一下再炸，味道会更好。

花菜炒鸡蛋的做法大全家常做法视频教程

花菜 600克 、 鸡蛋 两个 、 葱姜蒜 适量 、 油辣子 一勺 、 家乐鸡粉 1小勺 、 生抽 蚝油 各1勺 、 料酒 1勺 、 家乐热炒仙露 1勺 、 盐糖 适量

烹饪步骤

步骤1

鸡蛋加一点盐，料酒和油搅打成蛋液。

步骤2

热锅冷油，把蛋液先摊成蛋饼，再炒散后盛出备用。

步骤3

葱姜蒜切好备用。

步骤4

锅里再加一点油，加入姜蒜和油辣子，炒香。加入准备好的花菜。炒到略软。

步骤5

加入生抽，蚝油，盐，糖。翻炒。加入一点儿鸡粉提鲜。

步骤6

倒入之前炒好的鸡蛋，撒一把葱花。翻炒均匀就可以出锅了。

花菜炒鸡蛋的做法大全家常做法视频窍门

主料

菜花适量

鸡蛋适量

鸡精适量

香油适量

步骤1

菜花 2个鸡蛋

步骤2

把菜花洗净掰成小朵

步骤3

鸡蛋加上一点香油打散

步骤4

掰成小朵的菜花焯水

步骤5

锅中放油爆香姜碎

步骤6

倒入焯好水的菜花

步骤7

翻炒均匀 加入盐继续翻炒

步骤8

慢慢撒上打散的鸡蛋，小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可

菜花炒鸡蛋的做法大全窍门

花菜炒鸡蛋是比较家常的一道菜，接下来来了解一下它的做法。

制作材料：

主料：花菜半朵，鸡蛋三个

辅料：葱一段，食用油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量

制作步骤：

花菜掰成小朵放水里冲洗干净，把葱切成段，然后把洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出后放凉。

三个鸡蛋打在碗里，再里面放入适量盐打匀，然后花菜放入鸡蛋液中搅拌，再在里面放入适量生抽拌匀。

炒锅开火倒入食用油，油烧热之后放入葱花炒出香味，然后再倒入花菜鸡蛋液继续翻炒

鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀出锅即可

喜欢虾仁也可以放入虾仁炒。