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鸡蛋木耳炒肉的做法大全家常做法(木耳炒鸡蛋的做法大全家常菜)

2023-01-21 16:30:07家乡菜系1

木耳炒鸡蛋的做法大全家常菜

木耳炒鸡蛋的家常做法

1、干木耳放水温水中泡发

2、鸡蛋打入碗中搅匀

3、洋葱切丝

4、发好的木耳手撕片

5、锅中放如适量的油,将打好的鸡蛋放入锅中,炒制金黄,起锅备用

6、锅中放入切好的葱蒜爆香

7、加入洋葱,炒制断生

8、放木耳煸炒

9、加入白糖,蚝油,盐,生抽炒匀

10、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅

木耳炒鸡蛋怎么做好吃

1、爆炒发好的木耳,时间不能长,要快。

2、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料,颜色会不好看。

3、木耳提前泡发,撕成小朵。

木耳怎么做好吃法大全炒鸡蛋

主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克

调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

1.将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;

2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

4.锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。

木耳炒鸡蛋的做法大全家常菜图片

主料

南瓜50g、鸡蛋2个、木耳适量

辅料

菜籽油适量、食盐适量

步骤1

鸡蛋磕开,加点盐打成蛋液

步骤2

木耳泡好,南瓜洗净,切成丝

步骤3

锅中放油,入南瓜丝、木耳炒,炒至南瓜微软

步骤4

将南瓜拨到一边,另一边倒上蛋液,炒

步骤5

将边上的南瓜拨回来,一起炒熟

木耳炒鸡蛋的做法 最正宗的做法

步骤1

食材:木耳 1把 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺

将所需食材准备好

步骤2

木耳用温水泡发,去除根部后,焯水备用。

步骤3

鸡蛋打散备用

步骤4

锅中加入适量食物油,倒入蛋液滑散。

步骤5

将鸡蛋炒好后盛出备用

步骤6

另起锅,锅中加入葱花爆香,加入木耳翻炒均匀。

步骤7

加入1勺生抽。

步骤8

再加入1勺蚝油

步骤9

适量盐调味

步骤10

最后加入鸡蛋块翻炒均匀即可。

步骤11

出锅,开吃吧。

木耳炒鸡蛋的家常做法大全家常

原料:鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量 做法: 

1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热; 

2、先拿一只干净的碗,加入少许水,放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀; 

3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时,马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 .

 4.用温火加热炒锅,加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净,鸡蛋5只打匀(加入盐、砂糖、一汤匙水,喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精),蒜片。烧热锅加入3汤匙油,爆香蒜片,放入洗净的木耳煸炒,转中小火,盖上盖子,等噼啪的声音发出,倒入打匀的蛋液,(此时不要去动),盖上锅盖,等蛋稍有凝固,再翻动将另一面煎熟。 

黑木耳炒鸡蛋 

1、先把鸡蛋单独炒好,盛到盘子里; 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳,时间不能长,要快;

 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里,加作料,掂炒几下,就可出锅了。

木耳的做法 炒鸡蛋

1、准备新鲜黄瓜两根,把外皮削干净,切掉两头,然后把黄瓜破开,去除瓜瓤,斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大,容易影响口感和卖相。准备红椒半个,切成宽条,用来配色。大蒜两粒,拍散后切成蒜末。小葱两根,切成葱花备用。

2、盆中打入四个鸡蛋,加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩,用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后,下面我们开始烹饪。

3、起锅烧油,锅内冒青烟时,倒出热油,加入凉油,热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中,轻轻地翻动,把已经定型的蛋液推到旁边,让其均匀受热。多次颠锅翻面,蛋液全部定型以后倒出备用。

4、锅内再烧油,油烧热以后,倒入切好的葱蒜,爆出香味,加入蚝油5克提鲜,把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒,开大火快速颠锅翻炒,把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜,翻炒化开调料,然后把鸡蛋倒入锅中,淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。

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