角瓜猪肉的做法大全家常做法大全(角瓜的做法大全家常菜做法)

角瓜的做法大全家常菜做法

工具材料：

西葫芦1个，干肠30克，盐3克，味素1克，食用油10克，五香粉1克。

操作方法

01

西葫芦洗净，从中间切开，改刀成菱形片。

02

干肠切片备用，用干肠炒西葫芦，使干肠独特的香味融入到西葫芦中，使这道菜的味道更加鲜美。

03

葱洗净切丝，姜洗净切丝。

04

锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入干肠煸炒。

05

放入葱，姜爆香。

06

放入西葫芦煸炒，放入盐煸炒。

07

放入味素，出锅装盘。

西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

茄汁西葫芦

材料

嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

西葫芦烩番茄

材料

西葫芦一个，番茄2个

做法

步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

角瓜的做法大全家常菜做法图片

食材用料：

大西葫芦 1个、葱适量、姜 适量、 盐 适量 、蚝油 一汤匙。

做法步骤：

1、彩椒和葱姜切好、西葫芦清洗干净切好备用。

2、炒锅热锅凉油，放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒。

3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

4、然后放入蚝油翻炒。

5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

角瓜做法图片大全

葫芦炒肉片

西葫芦最基本的做法，肉片也可以换成火腿、午餐肉等。

1.西葫芦洗净后，切片，切半圆哦。可以是老点的西葫芦，但是记得老一点的西葫芦最好把瓤刮掉。

2.葱切葱花，蒜切末，备用。

3.肉切肉片备用。也可以用火腿、午餐肉、虾仁等。用虾仁的话，可以少放一点点姜也不错。

4.锅中热油，放五香粉、花椒粉、葱、蒜爆香。

5.下入肉片翻炒，待肉片变色，淋入一点点生抽、一点点料酒翻炒均匀。

6.然后下入西葫芦快速翻炒，待西葫芦变软就可以关火了。

7.出锅前撒入适量盐、鸡精调味即可。

糊塌子

1.西葫芦中等大小1个，洗净不用去皮，用擦丝器擦成细丝。记住是丝不是末哦，细丝口感更好。

2.放入一小勺盐，搅拌均匀，让西葫芦自然出水。

3.大概15-20分钟，西葫芦会出很多水，不用倒掉，直接打入2个鸡蛋，再加入面粉150g左右，搅拌均匀，不能有小颗粒哦。鸡蛋和面粉的量根据个人喜好增减哦。

4.面糊静置10分钟左右，再次一起轻轻搅拌，注意不要有小面粉颗粒，然后加少许香油，搅拌均匀。

5.平底锅热少许油，烧热后倒入面糊，然后摊平。锅太小就把面糊做成两张糊塌子哦，不要太厚。

6.全程小火，轻轻晃动锅底，待底面金黄后翻面，煎制两面金黄即可。

7.喜欢沾汁的朋友，可以用蒜末和醋混合，也可以用油泼辣子等，你喜欢的就好。

鸡蛋煎西葫芦

1.西葫芦带皮切片，圆片哦。选嫩一些的西葫芦最佳。

2.准备3个小碗，一碗清水，一碗鸡蛋液，一碗面粉。

3.平底锅热少许油，用筷子夹一片西葫芦。先把西葫芦片在水中浸一下，然后在面粉里滚一下，均匀沾上面粉，最后在蛋液中滚一圈沾满蛋液。这个顺序一定不能变哦！

4.就这样一片一片放到锅里，两面金黄就可以了。

5.出锅后，可以撒点孜然辣椒，也可以蘸椒盐或者你喜欢的酱。

蚝油西葫芦

比清炒好吃，想吃素菜的一定试试。

1.西葫芦洗净，切成滚刀块。去不去皮都行。

2.大蒜切碎，锅中热油，下蒜爆香。

3.下西葫芦块翻炒均匀，然后盖上盖子，中火焖1-2分钟，开盖翻炒一下，再焖1-2分钟。

4.然后加入蚝油和少许盐，翻炒均匀，待西葫芦熟了即可出锅。蚝油的量一定要够哦。

角瓜怎样做好吃?有几种做法

西葫芦瓜番茄炒蛋

制作食材：西葫芦瓜，西红柿，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，生抽，蚝油，香油

制作步骤：

1、准备一根西葫芦瓜，一个番茄，两个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，适量的食用盐，生抽，蚝油和少量的香油即可。

2、先将准备好的西葫芦瓜放到一个大盆中，向盆中倒入清水，清水没过西葫芦瓜和番茄就可以了。接下来咱们将西葫芦瓜和番茄充分清洗2~3遍，清洗完了之后将其取出沥干水分。将西葫芦瓜的头部和尾部都切去，因为这些地方不太好吃，然后咱们再将西葫芦瓜切成薄片，切好的薄片放到一个小盘中备用。

3、接下来再把准备好的番茄取出来，将番茄去掉根部，切成小块，块要稍微小一点，切完之后也要放到一个碗中备用。拿出一个小碗，将两个鸡蛋打到小碗中，然后用筷子快速搅散，搅散之后放到一旁。接下来开始烧水。

4、锅中倒入半锅清水，水烧开之后，咱们将西葫芦片放进去焯水一遍。西葫芦片焯水到断生之后将其捞出，然后控干水分放到一个盘中备用。将炒锅中的水全部倒掉，然后稍微洗一下锅，再把锅里的残余水分蒸干，向里面放入适量的食用油，将鸡蛋液倒进去炒熟，炒熟的鸡蛋先盛出来，放到一旁备用。

5、再一次向锅中倒入少量的食用油，放入提前切好的葱花爆香，然后再加入番茄块翻炒一下，将番茄里面的汁水给翻炒出来。为了让番茄更容易出汁，咱们向里面加入一勺食用盐继续翻炒。翻炒一分钟后加入西葫芦瓜片继续翻炒。

6、等到西葫芦瓜片吸收了番茄的汁水之后，咱们向里面加入适量的生抽和蚝油，将它们充分翻炒均匀。翻炒均匀之后再向里面倒入提前炒好的鸡蛋碎翻炒一下，撒上一点香油，将它们都炒匀，然后就可以出锅装盘了。

小贴士：

1、西葫芦瓜片要切得稍微薄一点，这样会更入味。

2、为了让西红柿更容易出汁，咱们需要将西红柿切成稍微小一点的小块。

角瓜的做法大全家常菜做法窍门

角瓜饼??材料：??角瓜、猪肉馅、面粉、鸡蛋??肉馅调料：葱花、蒜末、姜碎、香油、盐、胡椒粉??做法：??角瓜切圆片，沾上面粉，放一块肉馅，再沾上面粉，挂鸡蛋糊，入油锅煎熟就可以了角瓜酿文蛤 材　料：　　角瓜　　　　　二只　 　　文蛤　　　　　一斤　　盐　　　　　　四分之一茶匙　　糖　　　　　　半茶匙　　鸡汤　　　　　三大匙　　太白粉　　　　一茶匙作 法：　一、角瓜削皮切成拇指长段一端挖一凹洞摆盘备用。　二、水沸放入文蛤烫至开口挖出蛤肉，酿于角瓜段上。　三、水沸入锅蒸约十分钟，鸡汤调味勾芡淋上即可。