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萝卜玉米骨汤的做法大全家常做法(玉米萝卜骨头汤)

2023-01-22 13:20:05家乡菜系1

玉米萝卜骨头汤

食材明细主料

姜一块

猪大骨500g

红萝卜2根

玉米2根

辅料

清水适量

食盐适量

红萝卜玉米猪骨汤的做法步骤

1准备猪大骨、玉米、红萝卜和姜。

2红萝卜洗净切滚刀块,玉米去皮和须切成块,姜去皮切片备用。

3猪大骨洗净汆水捞起后用清水洗净。

4把所有食材放入高压锅里,加入适量的清水,清水刚好到食材表面就够了。

5盖好盖子大火烧开转小火压制30分钟。

6压制结束后,等压力锅的压力释放完后才可以打开锅盖,重新加热后放入适量的盐调味就可以喝了。

7祛湿开胃补钙的红萝卜玉米猪骨汤。

萝卜玉米骨汤的做法大全家常做法视频

1、材料:猪大排适量;玉米适量;胡萝卜1根半。调料:姜、蒜、八角、花椒,葱花适量。

2、胡萝卜削皮,切滚小块,玉米切小块,排骨切小块

3、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

4、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻,出香味再加水煮。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。

5、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。

萝卜玉米骨头汤的做法大全窍门

玉米两根、红萝卜两根、猪骨250克、蜜枣两粒、姜两片做法:

1、玉米洗净后切成小段,红萝卜削皮后切成滚刀块备用。

2、猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫,这一步一定要做,因为这样煲出来的汤会更加清甜。

3、将所有材料放进瓦煲中,再加进适量的清水,大概是十碗水左右,大火煮开后,转小火煲2小时。煲好后加适量盐即可食用。小贴士:1、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的,煲汤时加其中一样就行了,会令到汤水更加的清甜滋润。2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久,可以考虑买一个压力煲,只需要30-45分钟就可以煲出一煲靓汤了,节省煤气也节省时间。3、如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右,会更好喝。

萝卜玉米骨汤的做法大全家常做法图片

萝卜排骨汤的家常做法有很多种,比如有海带排骨汤、玉米排骨汤、萝卜排骨汤等等,都是属于非常清淡养生的汤,最重要的是这种汤煲起来还非常方便,更重要的是味道超级好。我就非常爱喝这种清淡的汤,萝卜跟排骨熬的汤还具有非常不错的清热降火的功效,营养价值高,适合所有的人群喝。希望这个营养又养生的做法你能喜欢。

做法:

原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;

辅料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒;

制作步骤:

1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;

2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;

5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;

6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

烹饪技巧

如果你想排骨更嫩点,那么建议排骨可以先腌制下,然后裹上淀粉放进去小炒下,在拿去煲汤,这样排骨肉会非常嫩,就不会那么柴柴的,但是也有人喜欢原滋原味的煲,可以煲的时间长点,那么排骨的肉也就非常烂了,看个人口味的。

以上就是我为大家推荐的萝卜排骨汤的做法,请朋友们尝试一下,如果你有更好的意见,我们及时交流,中国美食文化,博大精深,只要有探究、肯定有收获!

玉米胡萝卜骨头汤的做法大全家常窍门窍门

材料 排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐 做法 1、排骨切小块,玉米胡萝卜切段。

2、烧一锅水,把排骨放进去焯一下,然后捞出来备用。3、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸即可。中途可以稍微加一点料酒。菜谱简介 清淡可口,营养丰富。骨汤里加胡萝卜和玉米,可减轻排骨汤的油腻感。材料 排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙 做法 1、胡萝卜削皮,洗净切小块。2、玉米洗净切小块。3、生姜洗净拍松。4、排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。5、砂锅内加适量水,和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。6、最后加精盐、味精即可。小诀窍 【巧炖骨头汤】 1、将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤汁格外鲜美。2、在炖骨头汤时,加入少许食醋,骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙质的吸收、利用。

萝卜玉米筒骨汤的做法

原料:筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。

做法步骤:

第1步、筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

第2步、捞出,清洗干净后放入汤锅中。

第3步、加入葱姜和适量清水,加盖大火,我家喜欢喝汤,水放得比较多。

第4步、煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。

第6步、放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

第7步、这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。

第8步、40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

第9步、加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。

第10步、待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。

第11步、最后放点枸杞增色增味。

第12步、出锅装盘,撒上葱花和香菜即可

第13步、香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。

骨头萝卜玉米汤的做法大全家常

胡萝卜玉米可以做成素高汤。

自制素高汤的材料

主料:胡萝卜、玉米、香菇

辅料:黄豆芽

自制高汤的步骤

1所有材料洗净,香菇去泥根,胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。

2将整理好的食材放到煲中,加适量水,大火煮开转小火熬1小时左右,中间可以将盖子打开一点,这样煮出来的汤会更加清澈。

3煮好之后将食材滤出,即可得清澈的素高汤了,放入冰箱,炒菜煮汤就可以直接拿来用了。

胡萝卜玉米骨头汤

做法:

1:将胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。

2:骨头洗净后,冷水上锅焯水。(这一步是为了去除骨头的血水)

3:汤锅中加入适量的水,下入骨头、胡萝卜、玉米。大火煮开!

4:大火煮开后,调小火慢煮2个小时。

5:煮好后加入适量的盐,美味既成!

(也可以放排骨,做法一样)

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