瘦肉冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜(冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜窍门)

冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜窍门

冬瓜海带豆腐汤做法：

一，准备材料：冬瓜1斤，海带2两，豆腐1斤，猪瘦肉2两。

二，辅材：生姜1块，香葱2株，盐，鸡精。

三，具体操作：1，冬瓜去皮切2公分方块，海带洗净切碎，瘦肉切片，豆腐切2公分方块氽水1分钟。2，锅中放3斤冷水，冬瓜，海带，肉下锅，水沸后去除浮沬，转小火煮40分钟，下入豆腐再煮2分钟，起锅时加盐，鸡精，撤上香葱出锅。

冬瓜豆腐汤怎么做

主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量、花生适量

具体步骤：

1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。

2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。

3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。

4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。

5、熟前加入香菜段儿和花生碎，盛盘食用。

冬瓜豆腐排骨汤的做法大全家常窍门

用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

做法：

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

2.海带提前泡发洗净切小块。

3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

6.加入海带煮1小时。

7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

白菜豆腐冬瓜汤的家常做法大全家常

备用食材：冬瓜200克，豆腐150克，葱姜蒜适量，虾皮10克，食盐少许，白糖少许，胡椒粉少许；

做法:

1，冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下；

2，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中；

3，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮；

4，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味；

5，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。

冬瓜豆腐汤怎么做好吃又简单窍门

食材清单

冬瓜 200g 、 豆腐 150g 、 虾皮 10g 、 盐 3g 、 耗油 3g 、 胡椒粉 少许 、 生抽 1勺 、 辣椒酱 1勺 、 香油 1勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14

新鲜冬瓜去皮切块直接冷冻，吃的时候敲几块，内脂豆腐切几刀直接冷冻，你就得到了一份冻豆腐

步骤2/14

冷水下锅

步骤3/14

没凉水冲一下，冻豆腐就整块可以取出，也是下冷水锅里

步骤4/14

冷水不要太多，一会儿冬瓜和豆腐全都要出汤，也不用搅拌，开始调味

步骤5/14

生抽一勺

步骤6/14

食用油倒几滴

步骤7/14

蚝油一甩

步骤8/14

胡椒粉撒一点

步骤9/14

虾米撒一点

步骤10/14

固态的辣椒酱一小勺

步骤11/14

盐一勺半，大火水开之后，转中火煮5分钟

步骤12/14

出锅点几滴香油

步骤13/14

放上我喜欢的辣椒面

最后一步

香肠最好不放，我是为了拍照颜色好看点才放了一根，火腿肠煮着吃太难吃了