土豆包子的家常做法大全集(土豆包子皮的做法)

土豆包子皮的做法

1、准备好原料

2、将土豆切碎

3、葱姜蒜准备好

4、加入土豆中

5、肉用酱油和适量的盐腌一下

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6、将肉和土豆拌到一起

7、发好的面团擀成大剂子

8、将肉馅放入剂子中

9、包成柳叶状

10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖就可以食用了。

土豆素包子馅做法二

1.土豆去皮洗净；

2.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

3.、土豆丝放盐水里浸泡一会；

4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

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6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

7.放入鸡精拌匀；

8.取一个饺子皮，放适量的馅料；

9.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

10.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

土豆做皮包肉馅的包子

土豆洗净去皮切丁，别太大，韭菜洗净切末沫，猪肉切切小丁，葱姜蒜切沫，然后所有调料都放在一起顺时针搅拌均匀，静置入味。

土豆包子皮做法大全图解

土豆包子的做法 用料 材料 　　 用量 土豆 5 猪肉 1 面粉 1 做法 1. 把土豆削皮，洗净，切块 2. 把猪肉剁馅 3. 把土豆和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱 4. 和面，擀皮儿 5. 把馅儿包入皮儿 6. 用蒸笼蒸20分钟左右

土豆包包子的做法

主料

土豆两个 自发粉五百克

肉馅二百克

辅料

洋葱少半个 姜两片

酱油一勺半 胡椒粉少许

花椒粉少许 辣椒面（可不放）少许

盐适量 油两汤勺左右

土豆包子的做法步骤

1. 先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。

2. 和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。

3. 凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。

4. 最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。

土豆包子皮的做法窍门

1/8面粉加入酵母，揉成团！第一次醒发至两倍大！取出来！揉出气泡！进行二次醒发！二次醒发以后就可以！制作了！把面团揉成长条！切成大小相等的剂子！

2/8揉成馒头状！

3/8压扁，擀成包子坯！就可以进行包制了！

4/8土豆切成小丁！粉条切碎！葱切碎！加入盐！杀出里面的水份！不然包制的时候容易出水！不好操作！

5/8等到快要包制的时候！加入各种调料！搅拌均匀！

6/8所有调料根据自己的口味添加！拌好馅儿。

土豆泥做包子皮配方

将焯熟的土豆丝沥水后粗粗切成小段，小香肠切成小粗粒，葱切成小粗粒备用。香肠介意的朋友可以不加，我加是为了配色和口感。

加入1勺酱油，少许盐，少许食用油拌匀。不要担心土豆丝会焯得太软拌好后会变得软烂，因为我们焯时，只是焯变色即捞出。

将面团分成小剂，擀成中间略厚，边缘略薄的包子皮，放入适量的馅料。馅料根据自已的包法放，我喜欢将馅塞的多一些。

包成自已喜欢的形状。略醒发十分钟最好