西红柿莲藕排骨汤的做法大全家常(莲藕红豆排骨汤的做法大全窍门)

莲藕红豆排骨汤的做法大全窍门

食材：莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段

第一步：将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。

第二步：在排骨焯水的过程中，将莲藕清洗一下，然后用小刀，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然会氧化发黑。

第三步：等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。

第四步：等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的花生米和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步：等莲藕汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以了。

莲藕红豆薏米排骨汤的做法

用料 莲藕 一条 霸王花 适量 排骨 适量 红枣 适量 姜 适量 绿豆 适量 薏米 适量 霸王花莲藕排骨汤的做法 莲藕切块排骨切块绿豆提前一天泡水霸王花干清洗干净泡水材料准备排骨用开水煮沸（直至没有血水）后取出，用冷水冲洗数遍将所有材料放入锅内加水，大火煮沸后转小火煮约3小时煲好汤后，捞出莲藕，放油，糖和酱油翻炒出锅。又成了一道菜汤加盐出锅

排骨莲藕绿豆汤的做法大全

排骨苦瓜黄豆汤，冬瓜瘦肉蛋花汤，莲藕排骨绿豆汤，紫菜肉末汤，肉片丝瓜汤， 眉豆花生鸡爪排骨汤，花胶鸡汤，猪尾黑豆汤，排骨西洋菜金针菇汤，鲫鱼豆腐汤

莲藕红豆排骨汤的做法大全窍门图片

食材清单

莲藕 1节 、 鸡蛋 3 、 淀粉 适量 、 大蒜 适量 、 小米椒 适量 、 小葱 适量 、 白醋 适量 、 生抽 适量 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

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莲藕别再炖了，加3个鸡蛋，这样做太解馋了的做法 

步骤1

首先，准备好一截莲藕，然后去掉莲藕的头和尾，再把莲藕削皮，最后把削完皮的莲藕切成薄片，全部切好以后放入到大碗中，然后加点清水，再加点白醋清洗浸泡备用。

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莲藕别再炖了，加3个鸡蛋，这样做太解馋了的做法 

步骤2

准备一只小碗，碗中打入三个鸡蛋，再加点淀粉搅散；然后我们来煎个鸡蛋皮，先把平底锅预热，均匀的刷上食用油，油热后，倒入搅好的鸡蛋液煎成鸡蛋皮。

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莲藕别再炖了，加3个鸡蛋，这样做太解馋了的做法

 步骤3

煎好以后，把鸡蛋皮盛出来酿凉，然后把鸡蛋疲皮卷起来，用刀切成细细的长条，然后装入盘中备用。

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莲藕别再炖了，加3个鸡蛋，这样做太解馋了的做法 

步骤4

再来切点蒜末和小米椒，还有葱花，装入碗中备用；然后起锅烧水，锅中水开后，放入一点白醋，再把藕片下进去焯一下水，藕片焯水焯至断生后，捞出来过一遍凉水。

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莲藕别再炖了，加3个鸡蛋，这样做太解馋了的做法 

步骤5

现在我们来调一个等下要用的料汁，另起锅，烧点热油，然后淋在装有蒜末和小米椒还有葱花的碗中，爆出香味，再加入生抽、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀；然后将切好的鸡蛋皮放在装莲藕的碗里，再淋上调好的料汁。

最后一步

莲藕别再炖了，加3个鸡蛋，这样做太解馋了的做法 

步骤6

翻拌一下，让藕片、鸡蛋皮充分的与料汁混合在一起，搅拌均匀后，即可装盘食用。这样，一道美味的藕片凉拌鸡蛋皮就做好了，是不是特别简单呢，不仅做法简单，而且吃起来也是清脆可口、开胃下饭，喜欢的朋友就赶紧去动手试试吧！

做法二

食材清单

莲藕 自己定量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 干辣椒 10个 、 辣椒面 适量 、 花椒面 适量 、 小葱 一根 、 生姜 20克 、 蒜 10瓣 、 醋 适量 、 糖 适量 、 食用油 30克 、 香油 一勺 、 生抽 20克

烹饪步骤

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莲藕去皮切大块，加盐，放凉水里泡20分钟

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冲洗至少三遍以上，注意别把莲藕洗碎了

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锅里烧开水，水开下莲藕，根据莲藕的量，不超过六分钟，即可捞出，也可以自己尝一下，发脆，不生捞出即可，备干辣椒，生姜，蒜瓣

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莲藕下锅，准备凉水，焯水后的莲藕直接下入凉水，反复冲洗两遍，加入切好的，干辣椒，蒜，姜

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加入，盐，鸡精，糖，生抽，香油，老陈醋，花椒粉，辣椒面（魔鬼辣）最佳

步骤6

起锅烧油，淋热油，搅拌均匀，装盘，撒葱花即可

莲藕红豆排骨汤的做法大全窍门视频

食材；主料；牛肉；500g；莲藕；500g；红豆；30g； ；辅料；蜜枣；10颗；盐；适量；姜片；适量； ；步骤 1.；红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。； 2.；牛肉切块，用开水氽3分钟，去血水，捞出洗净。； 3.；红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。（有砂锅的话，用砂锅更好）。； 4.；加入之前备好的莲藕。； 5.；莲藕煮熟后，加适量盐调味即可；由于红豆的缘故，牛肉被染成了诱人的红色（煮的时间比较久的话，红豆都煮烂成红豆泥啦，只剩下红豆外壳）。

莲藕排骨汤的做法下厨房

备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；

制作过程：

第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补