炸红薯片做法大全家常做法大全集(油炸红薯片的做法大全家常窍门)

油炸红薯片的做法大全家常窍门

1.将红薯洗净去皮

2.切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适

3.将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分

4.将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系

5.空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀

6.经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多

7.空气炸锅温度160度，时间20分钟

红薯片怎么炸好吃又简单窍门

一、马铃薯香脆片

1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。

2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。

3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。

4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅

二、马铃薯香辣片

1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。

2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。

3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅

炸红薯片的做法大全家常做法

步骤1

红心红薯削皮洗净备用！

步骤2

用削皮刀把红薯刮成薄片！

步骤3

用清水反复清洗3遍，洗去红薯片表面的淀粉和浆水！颜色不会发黑！

步骤4

捞出沥干水份备用！

步骤5

油温烧到五成热，红薯片放进去以后会冒大泡泡，开中火，都浮起来以后，炸3分钟左右！

步骤6

炸至红薯片颜色金黄的，就可以捞出来！

步骤7

最后按照自己的口味，加入糖粉或者盐，拌匀以后就可以开吃啦！又香又脆，追剧当零食，怎么吃都不会腻！（喜欢原味的也可以什么都不放，也很美味！家里没有糖粉的可以把白糖放入料理机打磨成粉即可！

用油炸红薯片的做法

炸红薯片选择黄皮红心的红薯是最好的。

炸红薯片的做法：

1.选择粗细均匀的红薯，去掉红薯的皮。

2.将红薯切成均匀的薄片。

3.油热以后放入切好的薯片，小火慢炸。

4.炸至金黄以后捞出，筛上糖份。

5.美味的炸红薯片就做好了，准备开吃。

新鲜红薯片怎么油炸窍门

我们在家炸红薯片。如果想添加甜蜜素来增加囗感。可以在酥炸粉里面加入甜蜜素，然后用勺子或筷子，轻轻的搅拌至均匀即可。

油炸红薯片的做法大全家常窍门视频

步骤/方式1

番薯洗干净去皮，切成薄片

步骤/方式2

打入一个鸡蛋，加入面粉，胡椒粉，盐，五香粉，少量水，搅拌成糊糊

步骤/方式3

把番薯片粘满糊糊

步骤/方式4

起锅烧油，油开放薯片

步骤/方式5

炸至金黄捞出