猪肉清炖海带的做法大全家常做法视频(肉炖海带的做法大全窍门)

肉炖海带的做法大全窍门

步骤1

猪五花肉切成麻将块大小

步骤2

冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水

步骤3

炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香

步骤4

注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖

步骤5

大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了

步骤6

干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了

步骤7

放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味

步骤8

锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了。

肉炖海带怎么做

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

海带炖肉的做法大全家常窍门

海带炖肉的做法步骤

步骤 1

海带结提前用水泡软，生姜切片

步骤 2

热锅，下油，等油热了之后放猪软骨和生姜进去炒，要炒到有点黄色呈现，没有血色

步骤 3

倒料酒进去，翻炒下，去下腥味

步骤 4

倒入生抽，老抽，炒下，尽量让每块软骨都上色

步骤 5

倒入烧开的热水，必须没过软骨哦，小火炖40分钟

步骤 6

放入海带结，撒盐和糖进去。盐要少放哦，因为海带结里面有盐味

步骤 7

再煮个20分钟左右就可以出锅咯，最后撒上葱花就好啦

肉炖海带的做法大全窍门图解

先把排骨放好味道高压锅煮8分钟，要上气了开始计时，再用冷水马上解冻，再放海带下去压2分钟就可以了，马上吃的就不要用冷水解冻，这样容易腹泻，直接放地上自然解冻就可以了。记得放点姜下去，海带会有腥味。

高压锅海带排骨汤炖多久？

高压锅炖萝卜海带排骨汤20分钟就可以出锅了。排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量做法1、将排骨斩成小块，冲洗干净。2、煮上一锅开水焯烫排骨。3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。4、放入高压锅中，10分钟左右即可得到一锅原味排骨浓汤。5、将干海带泡开，随意切成小块。6、白萝卜切片。7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。8、再下萝卜和海带。9、炒均加盐调味。10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。

高压锅海带排骨汤要煮多久？

预留1/3的空间就差不多了，如果海菜较少，水加至没过海带就好。不过要注意煮的时间不要过长，否则海带就煮烂掉了。

高压锅海带排骨汤要煮多久？

大火煮开后再炖20分钟即可。海带排骨汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：排骨 960克、海带 150克、老姜 10克、花椒 1.5克、盐 10克。

用高压锅炖猪脚海带要多长时间？

用高压锅炖海带，如果是干海带的话需要高压锅上汽以后十五分钟左右。如果是已经泡发好的海带只需要五分钟就可以了。拓展资料做海带的时候也可以选择干蒸的方法：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。海带的做法也是非常有讲究的，海带当中含有的营养价值非常高，但是如果烹饪的时间太长，会把海带当中的营养破坏掉，时间太短海带又不容易做熟，所以做海带的时候火候一定要多加注意。

肉炖海带怎么做好吃窍门

步骤/方式1

用料：白菜8片，粉条1把，五花肉200克，八角1个，盐5克，酱油2勺，海带一大片，油适量，麻辣鲜、香油适量。

步骤 ：猪肉切片，白菜、海带切块，粉条用温水泡软。

锅里倒油，把猪肉炒熟。

步骤/方式2

下白菜，倒酱油，加盐（加盐是让白菜快速脱水）。

步骤/方式3

白菜炒软之后加入泡好的粉条。

步骤/方式4

加葱、蒜、辣椒，为了防止粉条粘锅，就把粉条铺在最上层就好，不需要翻，白菜在底下。

步骤/方式5

加海带，这时锅里有很多白菜出的水，把锅盖盖上，开小火，直到把水焖干（不用特别干，可以留点菜汤）。

步骤/方式6

然后加点麻辣鲜，香油，翻炒均匀，装盘即可。

肉炖海带的做法大全家常

草果2个

老抽1勺

茴香5克

三奈2个

丁香2个

姜1块

白糖1勺

白芷2个

植物油30毫升

细香葱1根

香菜1根

步骤1

肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了，选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净

步骤2

海带泡一夜后洗净切成小块

步骤3

大葱切断，生姜切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮

步骤4

热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

在放入葱、姜、香料爆香

步骤6

放入肥肠翻炒

步骤7

放入老抽2勺，生抽1勺

步骤8

调入1勺白糖提鲜，1勺白酒去腥

步骤9

翻炒均匀后，炒一会儿

步骤10

放入海带

步骤11

加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时

步骤12

吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌

肉炖海带的做法大全窍门图片

可以做海带汤。

用料

干海带 一小把

牛肉 一小块

蒜 4~5瓣

酱油 一小汤匙

香油 适量

盐 适量

海带汤的做法

1.肉洗干净，海带泡发，蒜切末，备用

2.(最好)煮一壶开水，放入肉，把肉煮熟，嫌麻烦冷水也行

3.一定不要扔掉煮肉的水！把煮肉的水倒入大盆里备用肉煮好后，捞出来用手撕开

4.锅里倒入香油，将之前切好的蒜末倒入一半，翻炒

5.蒜炒出香味后，放入牛肉和海带，继续炒炒炒

6.炒的差不多了，加入之前煮肉的水，大火煮开，转小火继续煮如果水不够了，要加水，最好要加热水哟

7.煮了一会之后加入酱油，加完尝尝味道，如果淡，再加入一点点盐，然后盖上盖子继续煮

8.不用间隔太长时间，加剩下的蒜末，接下来就继续煮煮煮，我觉得煮的时间长，海带软软的比较好吃~ 如果喜欢硬的就少煮一会~

9.煮好了~ 可以配米饭和辣白菜开始吃了