鸡蛋山药做法大全家常做法视频教程(山药煮鸡蛋的做法)

山药煮鸡蛋的做法

山药可以健脾益胃，滋肾益精，牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，所以他们是早餐很好的搭配

山药煮鸡蛋的做法视频

食材主料山药145g辅料油适量盐适量蚝油少许鸡蛋1枚紫菜适量香菜碎少许步骤1.山药刷干净，用削皮器打去外皮2.斜刀切成薄片3.鸡蛋一枚，葱花少许4.鸡蛋磕入碗中打散备用5.紫菜、香菜准备6.炒锅加少许食用油，置于火上烧热后，下葱花再倒入山药片7.翻炒半分钟8.加入适量清水、精盐、少许蚝油9.待水开后，淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅，最后撒上香菜碎10.一碗营养丰富，味道鲜美，简单快捷的汤就做好了小贴士山药本身就富含淀粉，所以汤出锅前不需要勾水淀粉。加少许蚝油提鲜，不要多加以免汤色过重。如果有鸡汤不用油爆山药，直接用鸡汤煮更佳

山药炒鸡蛋怎样做

香菇山药炒鸡蛋

主料：山药500克，香菇200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个。

辅料：植物油适量，盐适量，耗油适量，味极鲜适量，大蒜一瓣，料酒适量。

制作过程：

1、香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。

2、山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。

3、山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。

4、打散的蛋液放入油锅，拿筷子顺时针搅动几圈，变成蛋花，入盘备用。

5、锅里放入适量食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜，盖锅焖一会，倒入炒好的鸡蛋，搅匀即可。

6、出锅。盛入盘里。即可食用

蛋鸡炖山药怎么做的

１、将蛋鸡清洗干净以后直接剁成小块备用，不喜油腻可以直接把鸡皮去掉。

２、鸡肉切好以后直接放到锅里用料酒焯水，水开以后把表面的浮沫全部漏去，然后把鸡肉捞起沥干水分备用。

３、接着取锅烧油，油热以后把花椒放进去爆炒，出香味以后倒入鸡块翻炒均匀，然后再倒入适量的料酒、大葱段、大蒜以及桂皮八角这些调料全部放进去翻炒后再捞起备用。

４、直接将鸡肉冷水下锅，水量一定充足，避免后面把水煮干。加水后先大火把水烧开再转小火慢炖，水开以后有浮沫的话一定要漏出去，这样炖出来的鸡肉才会更加的醇香。

５、中途记得要去搅拌一下锅，这样可以使鸡肉受热更加均匀，而且也会更加入味。炖鸡的时候也可以加入素菜一起炖煮，如山药、香菇，而且炖出来的味道也更鲜香浓厚，加入素菜一起炖煮能够清除油腻，而且口感吃起来会更有层次。

山药鸡蛋怎么做好吃法

步骤1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油

步骤 2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；

步骤 3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；

步骤 4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；

步骤 5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；

步骤 6.完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。

山药煮鸡蛋怎么做好吃

山药是可以健脾补肾，鸡蛋是可以补充人体所必须需的钙铁锌硒维生素。两者是可以在一起服用，对于脾气虚导致的食欲不好，乏力，体制不好，纳呆，困倦，头晕，记忆力不好，腰疼，腰膝酸软等都有治疗作用，可以每天服用，连续服用一个月左右。