尖椒炒鸡胗的家常做法大全(甜椒炒鸡胗的做法)

甜椒炒鸡胗的做法

主料

鸡胗200g

柿子椒半个

洋葱半个

辅料

葱少许

油少许

姜少许

郫县豆瓣酱少许

生抽少许

老抽少许

鸡精少许

淀粉少许

料酒少许

盐少许

1. 备料：鸡胗去除筋膜切片，柿子椒半个，洋葱半个。

2. 鸡胗中放入少许盐和料酒腌制半小时，然后再用清水冲洗两遍。

3. 坐锅沸水中加入少许的料酒焯一下，鸡胗在水中打一个滚就捞出。

4. 柿子椒，洋葱，姜，都切成片，葱斜切，大小与鸡胗片相等。

5. 葱姜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

6. 放入鸡胗，洋葱翻炒中加入少许的生抽，老抽，盐，鸡精，出锅前放入柿子椒，翻炒几下勾薄芡即可出锅。

7. 成品。

温馨小提示

1、焯鸡胗时一定要大火，打一个滚就捞出，吃得就是一个脆，焯老了就嚼不动了。

2、配洋葱为了减少鸡胗的异味，配柿子椒是为了养眼。

青椒炒鸡胗做法

辣椒炒鸡胗要炒10分钟左右，辣炒鸡胗属于一道香辣美食，做起来比较快，老少皆宜，鲜香四溢，口味独特。可以滋补心脏，镇静神经。是一道餐桌上不可或缺的美食。鸡胗本身就有利于身体消化，可以起到消食健胃的作用，因此对于缺铁的人来说也是很好食疗选择。所以说，经常做一做鸡胗，也是对我们自身有很大好处的。

尖椒炒鸡胗的做法

青椒炒鸡胗是一道常见的家常菜，主要是由青椒和鸡胗为主要食材，配合一下调料烹制而成。青椒富含微量元素，对人体有美容保健作用。鸡胗蛋白质含量高。青椒炒鸡胗味道脆爽，可口，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍青椒炒鸡胗的制作步骤

食材

鸡胗 半斤

青椒 2两

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状

鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用

锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用

另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软

5

加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！

尖椒炒鸡胗的做法大全

步骤/方式1

准备鸡胗、蒜苗、小米辣、大蒜、泡椒

步骤/方式2

将鸡胗切片，小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜苗叶切好备用

步骤/方式3

鸡胗下锅焯水放入姜片两勺料酒去腥增香

步骤/方式4

鸡胗焯水后捞出沥干水分

步骤/方式5

锅中热油倒入姜蒜辣椒爆香

步骤/方式6

倒入鸡胗大火翻炒

步骤/方式7

加少许盐

步骤/方式8

适量鸡精

步骤/方式9

两勺生抽

步骤/方式10

半勺老抽

步骤/方式11

一勺耗油

步骤/方式12

少量胡椒粉

步骤/方式13

撒上蒜苗叶，大火翻炒片刻即可出锅

步骤/方式14

好吃的爆炒鸡胗就做好啦！

辣椒炒鸡胗做法

主料鸡胗300克 青红椒100克辅料盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 葱花适量 姜丝适量 食用油适量 淀粉适量 蚝油适量步骤1.将鸡胗切块儿，入沸水焯一下2.加入蚝油，淀粉，料酒，盐拌匀，腌制10分钟3.青红椒，蒜末，姜末，葱花备用4.炒锅放油，姜末，蒜末炝锅，放入鸡胗翻炒变色5.然后放入葱花，青红椒，翻炒3分钟，加入盐，胡椒粉调味

辣椒炒鸡胗怎么做好吃窍门

煮熟的鸡胗可以把鸡珍切片放入锅中爆炒。放入辣椒爆炒五分钟，放入盐，鸡精，生抽调味即可出锅辣椒爆炒鸡胗子非常好吃，香辣可口。

菜椒炒鸡胗的家常做法

步骤 1

蒜苔洗净，掐成寸段。

步骤 2

水开放蒜苔过水断生。

步骤 3

鸡胗用盐搓洗，用水冲净，切成薄片，加上料酒，盐，糖，生抽腌20分钟。

步骤 4

少许油，葱姜蒜爆香。

步骤 5

加入腌好的鸡胗快速翻炒。

步骤 6

加入生抽，糖，盐和老抽调味。

步骤 7

倒入蒜苔，再翻炒一下。

辡椒炒鸡怎么做好吃

周末去超市买了几个鸡腿，剁成小块，搭配大姜、大蒜、大料做了这份香喷喷的辣椒干炒鸡，香辣可口，很下饭的一道家常菜。

食材

主料

鸡腿

3个

辣椒

200克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

生姜

适量

大料

适量

料酒

适量

酱油

适量

干辣椒

适量

步骤

1.鸡腿斩成小块

2.生姜切片

3.蒜瓣切片

4.干辣椒切碎

5.坐锅，放油，炸香大料、生姜

6.放蒜瓣、辣椒

7.放鸡块

8.放料酒翻炒均匀

9.大火翻炒至外酥里嫩

10.放盐、酱油炒至入味

11.辣椒切块，放入锅中翻匀即可

12.出锅喽

小贴士

要干炒，油放的稍多一点。

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甜椒炒鸡的做法大全

用料

仔公鸡 半只

姜片 50g

大葱 切段

甜椒 一个(切小块)

熬炒鸡(王刚)的做法步骤

步骤 1

将鸡肉剁成大小均匀均匀的小块，最好六个月左右。

步骤 2

锅中加入清水，鸡肉下锅，加入料酒20g，开大火烧开，之后将鸡肉倒出沥干水分。

步骤 3

锅烧热，加入油滑锅，油五成热下入鸡块，中火爆炒一分钟，这一目的是将鸡肉水分炒干，炒干后加入姜片葱段，中火40s将葱姜炒出香味，加入蚝油5g，生抽3g，从锅边淋入，适量豆瓣酱，再加入老抽2g。大火炒一会儿，上好色后加入料酒15g，翻炒几下后加入适量清水，大火烧开后转小火烧10分钟，加入少许盐，少许白糖，再加一点胡椒粉，下红椒，中火翻炒几下，将红椒炒断生，最后加入少许明油。