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熟豆丝的做法大全家常做法大全(熟豆丝的做法大全家常做法大全图片)

2023-01-25 06:50:07家乡菜系1

熟豆丝的做法大全家常做法大全图片

干豆丝的弄法:

工具/原料

more

干豆皮 (300克)

金针菇 (100克)

酱油 15克

陈醋 10克

蚝油 6克

白糖 6克

葱丝 干辣椒 6克

方法/步骤

1、干豆腐切丝 金针菇撕成小朵,然后锅中水开 放入干豆丝 金针菇焯烫2分钟。

2、再捞出过凉水 攥干水分。

3、锅中倒入酱油 陈醋 蚝油 白糖 适量清水 搅拌均匀煮开;

煮好后倒入煮好的干豆丝上 再放入葱丝 干辣椒;最后浇上热油  搅拌均匀即可。

干豆丝比较常见的做法就是炒,但其实它用来做凉拌菜也是非常好吃的。要制作凉拌豆干丝,就要先准备好黑木耳、胡萝卜、芹菜、辣椒、大蒜、姜、米酒、豆干丝这几种食材。

然后把豆干丝、芹菜切段,把胡萝卜、黑木耳、辣椒切丝,再将除辣椒丝意外的食材分开放入加了姜片、米酒的开水烫熟,等这些食材烫好之后就要把它们表面的水分沥干备用。

接着将食盐、白糖、白醋、香油、红油这些调味料混合在一起,再把晾凉的食材倒入调味料中搅拌均匀,最后将它们密封起来放入冰箱里面冷藏使它们入味就可以食用了。

熟豆丝的做法大全家常做法大全图片视频

干豆丝的弄法:

工具/原料

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干豆皮 (300克)

金针菇 (100克)

酱油 15克

陈醋 10克

蚝油 6克

白糖 6克

葱丝 干辣椒 6克

方法/步骤

1、干豆腐切丝 金针菇撕成小朵,然后锅中水开 放入干豆丝 金针菇焯烫2分钟。

2、再捞出过凉水 攥干水分。

3、锅中倒入酱油 陈醋 蚝油 白糖 适量清水 搅拌均匀煮开;

煮好后倒入煮好的干豆丝上 再放入葱丝 干辣椒;最后浇上热油  搅拌均匀即可。

干豆丝比较常见的做法就是炒,但其实它用来做凉拌菜也是非常好吃的。要制作凉拌豆干丝,就要先准备好黑木耳、胡萝卜、芹菜、辣椒、大蒜、姜、米酒、豆干丝这几种食材。

然后把豆干丝、芹菜切段,把胡萝卜、黑木耳、辣椒切丝,再将除辣椒丝意外的食材分开放入加了姜片、米酒的开水烫熟,等这些食材烫好之后就要把它们表面的水分沥干备用。

接着将食盐、白糖、白醋、香油、红油这些调味料混合在一起,再把晾凉的食材倒入调味料中搅拌均匀,最后将它们密封起来放入冰箱里面冷藏使它们入味就可以食用了。

熟豆腐丝怎么做好吃

所需材料:干豆腐3-4张、油盐适量、香油1汤匙、小葱1棵、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、白糖半汤匙、花椒粉1茶匙、生抽2汤匙、

做法步骤:

1.把干豆腐切成细丝。

2.大蒜切末,小葱切葱花,干辣椒用剪刀剪成段,辣椒籽不要。

3.锅内加入水烧开,下入干豆腐焯水,水开后煮1分钟就可以了,将干豆腐捞出。干豆腐焯水后,更容易入味。

4.把焯好水的干豆腐丝捞出后,马上放到冷水中投凉,捞出,用手攥下水分,干豆腐焯水后,过冷水这一步,不要省略,不过冷水,干豆腐丝容易粘连在一起,吃着也不劲道。

5.把干辣椒段放入一个耐热的碗内,再加入蒜末和花椒粉,一半的葱花,不耐热的碗,浇热油容易炸裂。锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,浇在碗内的调料内,把调料炸香。

6.碗内再加入盐、白糖、香油、生抽、搅拌均匀,这样调料汁就调好了。

7.把干豆腐丝放在大碗内,加入调好的调料汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上剩下另一半的葱花,一盘色香味俱全的凉拌干豆腐丝就做好了。

小贴士:干豆腐焯水后,更容易入味,干豆腐焯水后,过冷水这一步,不要省略,不过冷水,干豆腐丝容易粘连在一起,吃着也不劲道。浇调料的油要热一些,加热至冒烟,这样能激发出调料的香味

豆干丝做法

制作主料:豆干1个、花生100克

制作调料:香葱2根、香菜2根、小米辣3个、大蒜2瓣、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、香醋1勺

制作方法和步骤

步骤一:把豆干先切成手指头粗的条,然后改刀切成和花生米差不多大小的颗粒装盘备用。

步骤二:花生米冷油下锅,开中火把花生米炸至稍微变色后捞出来控油放凉备用。

步骤三:大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成小圈圈、一起放入小碗中,放入一勺白芝麻、一勺辣椒面、一小勺花椒面,放入2勺冷油搅拌一下。把香葱清洗干净后切成末、香菜同样清洗干净后也切成末,然后一起装盘备用。

步骤四:锅中放油烧至冒烟,也就差不多6成热,然后把热油浇到准备好的调料中,分两次把调料香味激发出来。

步骤五:调料香味激发出来后,稍微放凉,依次放入生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、香醋1勺,搅拌均匀兑成调料汁 。

步骤六:把切好的豆腐干和花生米倒入大碗中,同时把兑好的调料汁到里边,再加上香葱和香菜末。

步骤七:然后用筷子搅拌均匀后装盘成菜,上桌开吃。

干煸豆丝的做法大全家常

姜切末

3.炒锅置火上,放油烧至5成热,放肉丝,划散黄豆丝做的家常做法 用料 主料猪肉200克黄豆芽适量 调料色拉油适量食盐4克葱5克蒜5克料酒5克淀粉少许剁椒2勺 黄豆丝怎么做的做法 材料集合图:

1.瘦肉,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,入味上浆

2.黄豆芽洗净,拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末,炒至变色,盛出

4.留底油,放葱末、姜末

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