莴笋菜心图片大全家常(莴笋图片大全图片)

莴笋图片大全图片

主料 2种

里脊猪肉的做法大全

里脊猪肉

150g

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

适量

辅料 2种

大红椒适量生粉适量

调料 4种

油适量盐适量鸡精适量老抽适量

烹饪步骤 9步

步骤1

小笋炒肉丝_的做法步骤：1

小竹笋，折去老的洗净后切成5mm的斜刀

步骤2

小笋炒肉丝_的做法步骤：2

里脊肉切肉丝，大红椒切长菱形片

步骤3

小笋炒肉丝_的做法步骤：3

加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀

步骤4

小笋炒肉丝_的做法步骤：4

锅去油烧热下入肉丝拉油沥出

步骤5

小笋炒肉丝_的做法步骤：5

另起锅去底油，下入小笋炒至八成熟

步骤6

小笋炒肉丝_的做法步骤：6

倒入大红椒片，加入适量的盐翻炒均匀

步骤7

小笋炒肉丝_的做法步骤：7

下入倒入拉好油的肉丝

步骤8

小笋炒肉丝_的做法步骤：8

加入适量的老抽、鸡精

步骤9

小笋炒肉丝_的做法步骤：9

炒均淋油起锅

小贴士

小笋在烹制前可以先用开水焯烫下。

莴笋图片大全图片欣赏

家常炒青笋的做法

1.青笋去皮，辣椒去蒂洗净，备用，肉一小块

2.青笋切片，红椒切粗丝，肉切片

3.锅下油，肉片炒至变色

4.加红椒，继续翻

5.烹料酒

6.下青笋翻炒

7.放生抽，放盐

8.炒匀出锅

莴笋菜品图片

鸡腿菇炒莴笋

准备食材：莴笋，鸡腿菇，生姜，花椒，鲜红辣椒，葱，生抽，耗油，食用油，食用盐。

1.把莴笋鸡腿菇切片，红辣椒切片，生姜切片，葱切碎。

1.锅里烧开水，加入少量盐，食用油，把莴笋焯水40秒左右，不要时间长了，再在凉水里过一遍。

2.把鸡腿菇放开水里焯水一分钟左右，捞出过凉水。

3.锅里倒入食用油，把花椒粒放入锅里煸炒出香味，捞出，再把生姜放入锅里煸炒一下。

4.将鸡腿菇，红辣椒放入锅里翻炒几下，把莴笋放入锅里，撒入适量食用盐，耗油，生抽调味，翻炒均匀，撒上小葱花，翻炒几下装盘即可。

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而冬笋与莴笋的特点区别如下：

1、莴笋的特点：

莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

2、竹笋的特点：

竹笋是一种四季常绿的草本植物，它是竹子的嫩芽，人们多会食用它鲜嫩初生的部分，竹笋的产区很大，而且它的适应性也很强，有五十多个不同的品种，竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大，既可鲜食，也可以加工成干货以后供人类食用。

拓展资料：冬笋和春笋的区别

1、冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋，春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。

2、冬笋是淡黄色，出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有"蔬食第一品"之美誉。冬笋的吃法很多，荤素皆宜。家常菜中，笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。

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用料 ；兔肉 半只 ；莴笋 一根 ；料酒、生抽、盐、花椒 适量 ；辣椒、糖、蒜、鸡精 适量 ；郫县豆瓣 少许 ；川式莴笋红烧兔肉的做法 ；兔肉处理好用料酒少许盐腌十五分钟；莴笋、姜、蒜、辣椒、洗净切好备用；取锅放油烧热放入姜蒜花椒爆出香味放入豆瓣酱炒出红油放入兔肉翻炒两分钟放入生抽糖继续炒两分钟放入适量水大火烧开转中火焖二十分钟；放入莴笋辣椒继续焖五分钟放少许盐鸡精调味炒匀即可出锅