家常菜木耳炒白菜做法大全(白菜炒木耳怎么做好吃又简单)

白菜炒木耳怎么做好吃又简单

南瓜白菜的食材：步骤：

1.南瓜干用水浸泡半小时，然后捞出洗净，控干水分。

2.白菜洗净切片。

3.泡发好的木耳洗净切小块，蒜苗洗净切段。

4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入白菜、南瓜干、木耳翻炒。

5.待炒至菜肴发蔫，放入适量的盐。

6.放入适量清水，略微炖五分钟，加入少量的酱油、五香粉、胡椒粉。

7.再加入蒜苗。

8.再一起翻炒两分钟。

9.点入味精，出锅即可。

白菜炒木耳的做法大全家常

素炒木耳白菜的做法

1.

白菜切片

2.

木耳提前泡制

3.

胡萝卜切片

4.

白菜片和木耳分别焯水

5.

焯好放凉水过一下，挤出水分备用。

6.

锅烧热，放油、葱花和蚝油，炒胡萝卜片。

7.

放木耳和白菜片翻炒

8.

放入精盐和白糖调味，再炒片刻出锅。

白菜炒木耳怎么做好吃又简单窍门

1、食材：干木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，干辣椒4个，猪油10克，食盐1小勺，生抽4克，鸡精3克，蚝油1勺，香醋3克。

2、将五花肉切成薄片放在碗内，倒入食盐、生抽等腌制片刻。

3、干木耳倒在温水里泡上1个小时左右洗净滤干水份备用。

4、把芹菜洗净切成2CM左右的段，干辣椒切成节，大蒜切成片，生姜成丝。

5、锅里倒油烧热，倒入切好的姜丝、蒜片、干辣椒爆香。

白菜炒木耳怎样做好吃

大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

白菜炒木耳怎么做好吃又简单视频

食材清单：

干香菇 7-8个 、木耳若干， 青菜 、 大蒜 、 耗油

烹饪步骤：

1.先热水泡干香菇木耳，直至软了为止。切成条状

2.洗干净每一片青蔡叶子。同时有叶帮的地方用刀切个口子，便于进味

3.蒜拍好

4.开炒 先加蒜炒香，然后炒香菇木耳直至有味道散发出来，然后加入青菜，加少量水。

直到青菜蔫下去了，加耗油，醋，盐，鸡精。收工！

白菜炒木耳怎么做才好吃

食材

青椒 15g

胡萝卜 15g

盐 10g

味精 5g

鸡粉 10g

料酒 10g

白糖 5g

淀粉 10g

生抽 10g

香油 5g

胡椒粉 5g

方法/步骤

将大白菜洗净去跟，取片，从中间拉开。

炒白菜怎么做好吃？

斜刀抹刀块，五花肉顶刀切薄片，木耳洗净去跟摘成小片。

炒白菜怎么做好吃？

葱姜蒜切片，青椒切菱形，胡萝卜切菱形。

炒白菜怎么做好吃？

锅中放入300g清水，大火烧开，放入木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯透控水备用。

炒白菜怎么做好吃？

5

锅中下油，下五花肉炒熟，下入葱姜蒜爆香，放生抽上色。

炒白菜怎么做好吃？

6

加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒，大火翻炒。

炒白菜怎么做好吃？

7

再加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋上香油出锅装盘即可。