头菜蒸猪肉的做法大全家常(猪头肉蒸着吃怎么做)

猪头肉蒸着吃怎么做

 咸猪头当然是煮着吃，好吃一些，因为咸猪头如果要蒸着吃的话，它比较干，比较硬，吃起来非常麻烦但是如果将咸猪头切块煮着吃的话，那么，第一，可以将它的盐分去掉一点，去掉过多的盐分，可以不那么太咸，其次煮咸猪头可以将肉煮的更烂更入味

蒸熟猪头肉怎么做好吃法

把猪头肉切好，然后撒入葱姜蒜，还有辣椒酱。还有香菜葱等拌就可以了

猪头肉蒸着吃怎么做好吃

步骤 1

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葱切段，姜切片，放入盘底。倒入少许料酒。盘子用深盘。

步骤 2

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选带皮猪头肉，不可太瘦。切薄片，码盘。倒入酱油。老抽上色，酱油调味，缺一不可。

步骤 3

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上屉旺火蒸20分钟。

步骤 4

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成了。

熟猪头肉怎么蒸

【扣肉】

材料：五花肉、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、白糖、红烧酱油、干辣椒、水淀粉。

做法：

1.锅加水，冷水下入五花肉，烧开，煮几分钟，撇去浮沫，淋入料酒，煮至用筷子能插入，取出

2.将猪肉晾凉，再把五花肉切成薄厚均匀的大片，将肉皮朝下码在碗内，码的紧一些

3.将葱切葱段，姜切片，大蒜切片，准备好花椒和大料，干辣椒

4.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜片，花椒，大料，干辣椒，炒出调料的香味，淋入半碗水，再淋入红烧酱油和料酒，加入盐，烧开，关火

5.将调料汁浇在碗内的五花肉上，蒸锅加水烧开，隔水蒸40分钟

6.到时间后，将碗取出，把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用，将蒸肉的汤汁倒在炒勺内，将五花肉扣在盘子内，肉皮朝上

7.将锅内的汤汁加热，淋入适量水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，关火，将汤汁浇在五花肉上即可

小贴士：五花肉煮好后，也可以将整块五花肉抹上红烧酱油上色，下入油锅内炸制，把肉皮炸黄捞出沥干油。再切片蒸制。

猪头肉蒸起吃怎么做好吃

用料

猪头肉（半成品熟的）

 1斤豆腐干、西红柿 半斤、一只剁辣椒、蚝油、海鲜酱油、生姜、大蒜、料酒、白糖、味精、鸡精、花椒等 根据自己喜好、口味添加

剁椒猪头肉的做法步骤

步骤 1

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猪头肉切片、西红柿切碎待用！

步骤 2

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豆干切条待用！

步骤 3

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将剁辣椒、西红柿、蚝油、海鲜酱油、料酒、生姜末、白糖、鸡精、味精调汁！

步骤 4

将豆干铺底，猪头肉覆盖装盆，淋上挑好的跺椒汁上蒸锅，旺火上气蒸10分钟！

步骤 5

炒锅置油烧沸，在蒸好的猪头肉上撒上大蒜粒，直接泼油淋上，撒上葱花即成！

步骤 6

嘿嘿，开吃混合调料后的猪头肉、豆腐干真面目——真的好好吃哦

猪头肉清蒸怎么做

，卤肉的最佳选择就是前夹心，肥瘦均衡，肉质又香，纯瘦的不适合做卤肉，太肥的我们吃不惯。所以，卤肉选择肥瘦相间，肥的不能是膪子肉，膪子肉也要解释一下，就是肥哒哒软不拉几的那种肥肉，这种肉，绝对肉香味十足，比很多大厨做的卤肉好吃多了。