土豆鸡蛋馒头的做法大全家常做法大全集(土豆发面馒头的做法)

土豆发面馒头的做法

发面团一块。馅料：炸酱1小碗、土豆1个、食用油1汤匙、韭菜适量。香油1汤匙、鸡粉2克。操　　作:1、将面团做成均匀的小面剂。2、土豆洗净去皮，切小丁。韭菜洗净切碎。热锅凉油放土豆丁煸炒熟。3、将炒熟的土豆丁、韭菜碎放在炸酱里加香油、鸡粉搅拌均匀成馅。4、面剂擀成片包上馅料，做成馒头状。稍饧5分钟5、蒸锅冷水上锅，蒸15-20分钟。6、土豆也能做馅你试过吗？贴士：1、韭菜我就放了有10来根，是借味用，没有可不放。2、炸酱本身就够咸，所以没有再放盐。3、土豆丁必须先炒熟，才更（面）更好吃。

土豆发面馒头的做法视频

步骤 1

红薯煮熟，捣烂成泥

步骤 2

加入面粉搅拌，酵母加入温水中融化

步骤 3

酵母水倒入面粉后揉面，揉成面团盖上保鲜膜放在温暖处半个钟

步骤 4

面团搓成圆柱条状，切成一小块，放入蒸锅，蒸锅加好水，盖上盖子小火，一分钟后关火，醒面二十分钟后开大火蒸10分钟，闷五分钟再开盖就可以出炉啦

土豆粉做馒头

做红薯丸子可以放土豆淀粉吗？

做红薯丸子什么粉都可以用，包括面粉，最好是你们放把馒头蒸熟了，把馒头揉碎了，这样炸出来的红薯丸子又咸又软也好吃，不过放淀粉不能放太多淀粉放多了太硬，炸出来也不好吃，红薯里面放面粉也要软一点，这样炸出来的红薯丸子才好吃。

如何用土豆发面做馒头

食材准备：高筋面粉300克、土豆泥适量、白糖10克、酵母3克、可可粉少许。

注：

1、土豆品种主要有两种，一是来自加拿大的“夏波蒂”，二是中国本土的“克新一号”，“这两个品种的土豆也被麦当劳等餐厅广泛使用”。

2、“夏波蒂”和“克新一号”价格不贵，却胜在营养价值高、不容易褐变、酶活性较低等方面。如果酶活性过高且易褐变，制作出来的马铃薯馒头颜色就会发黑。

步骤——

1、土豆蒸熟去皮；

2、捣成细泥加糖；

3、放入面粉和酵母；

4、和成面团；

5、发至两倍大揉搓排气；

6、分成小剂；

7、揉成圆型扎上小眼，仿土豆做的；

8、上锅醒20分钟；

9、上汽蒸15分钟焖3分钟即可。

参考资料：百科-马铃薯馒头

土豆发面馒头的做法窍门

面团1块 土豆1个辅料韭菜适量调料色拉油1汤匙食盐少许鸡粉2克香油1汤匙炸酱1小碗做法1.将面团做成均匀的小面剂2.土豆洗净去皮，切小丁3.韭菜洗净切碎4.热锅凉油放土豆丁煸炒熟5.将炒熟的土豆丁、韭菜碎放在炸酱里加香油、鸡粉搅拌均匀成馅6.面剂擀成片包上馅料，做成馒头状。稍饧5分钟7.蒸锅冷水上锅，蒸15——20分钟

土豆泥发面馒头

土豆泥做馒头不是很合适，建议用南瓜泥，蒸出的馒头金黄色的，松软香甜