针金菇的家常做法(针金菇做法大全)

针金菇做法大全

金针菇的做法可以涮火锅，可以炒着吃，可以炖着吃，可以烧烤着吃

针金菇的金针菇的做法窍门

准备材料：金针菇，红青椒，蒜，盐，糖，豆瓣酱，酱油。

做法：

1，准备好金针菇，红青椒，大蒜

2，把金针菇红青椒洗干净，将金针菇剪去根部，一根根撕开散些，红辣椒切丝，大蒜拍碎了备用。

3，锅里下油烧热后把红青椒，大蒜放进去炒香为止。

4，快速炒的青椒变软后，我们再放一小半勺豆瓣酱，进去炒均匀。

5，其次再把备好的金针菇放进去一起炒，这会放点白糖，我做菜喜欢放点糖调味，再放点盐，不用多，因为豆瓣酱本身就是咸，再放点水，酱油后中火烧一分钟左右。

6，记得这里不用烧太久，一分钟差不多就熟了，金针菇炒太久话老了就不好吃了，容易塞牙。

7，待差不多收汁了，就可以装盘享用了，最后放点麻油进去，味道很香啊，非常下饭，咸淡刚好，

小窍门

做这菜的关键在于最后的炒金针菇，时间一定要控制好，时间过长，金针菇菇口感不仅不脆而且容易塞牙，炒开后差不多一分钟30秒就足够了。

金针菇的做法?

金针菇剁碎放入鸡蛋液里，炒一下即可。

金针菇做法?

我自己做的是蒸金针菇，先把金针菇焯一下水捞出来放在盘子，这时金针菇会出水，把水倒出来里备用，再准备一些蒜头剁碎、葱切小段备用，然后㶽加油把剁碎好的蒜放入㶽炒香放入盐、蚝油、酱油还有之前倒出来的金针菇水一起烧开，烧开后淋在金针菇上面，再用㶽放入清水烧开把金针菇放入蒸十分钟，蒸好后把葱散在上面再用快搅拌一下这样就非常入味了。这是我自己自己做过的，小孩子都非常喜欢吃。

金针菇的具体做法

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。