白萝卜烫的做法大全家常做法大全(红烧白萝卜怎么做好吃又简单的做法)

红烧白萝卜怎么做好吃又简单的做法

、今天要教大家的是一道红烧萝卜的制作教程，做法特别简单，既健康又美味。先来把红烧萝卜的材料准备一下。准备两个个头不要太大的红萝卜，然后再准备适量的葱姜蒜，两三根红辣椒，十粒左右的冰糖。然后再准备适量的食用油，老抽，食用盐，鸡精，最后再准备两粒八角，将上面所有提到的材料全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道红烧萝卜的制作了。

2、咱们先来把红萝卜处理一下，将红萝卜清洗并去皮。然后切头去尾，再用削皮器把红萝卜的外皮去掉，然后给红萝卜切成滚刀块，块不要太大，切完之后先放到水中浸泡一下。红萝卜切完滚刀块并浸泡上了之后，咱们再来处理一下其它的材料。

3、把准备好的葱姜蒜切一下，将它们都切碎就可以了，切完之后先放到一个盘中备用，然后把咱们准备好的干红辣椒清洗一下，切成小段，切完之后放到盘中备用，把准备好的冰糖放到盘中备用。

4、红萝卜在水中泡好了之后，咱们先将它清洗一下，然后再捞出来控一下水分，在清洗红萝卜的时候，咱们先在锅中烧上一锅开水，水开了之后就把萝卜放进去煮一下。萝卜放到开水中之后，咱们盖上锅盖继续煮三分钟左右，然后将红萝卜捞出来，先过一遍凉水，然后再沥干水分放到一旁备用。

5、起锅热油，先把葱姜蒜放到锅里炒一下，炒出香味，然后再把八角和红辣椒全部放进去炒匀，咱们再把冰糖放进去炒到融化，冰糖融化了，那么就可以把萝卜放进去了。把萝卜放到锅中之后，咱们先翻炒一会儿，然后再倒上老抽，让萝卜上色。

6、萝卜均匀地上色之后，咱们向锅中倒入适量的开水，然后盖上锅盖，把锅内的水煮开。开水不要加太多，刚刚没过萝卜的一半就可以了。等到锅内水开了之后，咱们放上一勺食用盐，半勺鸡精，先翻拌一下，然后用大火将锅内汤汁收干，然后就可以出锅装盘了，装盘之后用葱花点缀一下，一道非常美味的红烧萝卜就这样做好了。

家常红烧白萝卜的做法怎么样好吃

食材：萝卜1根，香菜2根，食盐少许，大蒜3瓣，老抽1勺，蚝油1勺；

做法如下:

第一步，萝卜，清洗干净，削去皮，将萝卜切成滚刀块，建议别切得太大，不易熟也不易入味，香菜需要择洗好，控水后，切成小段；

第二步，大蒜剥皮，拍一下，切成片，所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅置于火上，加上点食用油，烧至微微热的时候，放入蒜片；

第三步，小火煸出香味，将切好的萝卜直接放入锅中，转至大火，快炒下，3分钟的时间，烹入一勺蚝油和一勺老抽，快速翻炒均匀；

第四步，记得要不停翻炒，让萝卜可以均匀上色，同时加上一点点食盐调味，翻炒均匀后，加上热水，没过萝卜块便可，大火煮3分钟，加上锅盖；

第五步，转中火继续焖10分钟的时间，萝卜变熟后，这道菜就做好了，关火，撒上香菜，翻拌下，盛出在碗中即可。

红烧白萝卜怎么做好吃又简单的做法大全

步骤1

旱萝卜洗干净切成丝

步骤2

起油锅，大料、葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒

步骤3

旱萝卜入锅炒

步骤4

加白糖炒均匀，再加适量水盖上锅盖烧

步骤5

加盐炒均匀关火，盛出享用

红烧白萝卜怎样做

　　白萝卜烧肉白萝卜最好要要焯下水。　　一方面可以除去萝卜中的芥气(也就是平常所说的萝卜的冲辣气)；另一方面可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。　　白萝卜其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。焯下水可以有效去除其辛辣味。　　白萝卜烧肉做法　　食材：白萝卜、猪肉、葱、酱油、八角、姜、料酒、白糖、油盐　　方法/步骤　　

1、白萝卜洗净，肉洗净，切块。　　

2、白萝卜去皮切块，焯水备用。　　

3、葱姜切片。八角洗净。　　

4、锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。　　

5、放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。　　

6、放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。　　

7、等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。

红烧白萝卜的做法 最正宗的做法

原料：羊肉若干、萝卜适量、香叶4片，桂皮2块，八角3个，小茴香一小把，姜一块，枸杞若干，干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量

做法：

1、羊肉，选肥瘦均匀的部分，纯瘦的羊肉红烧出来不好吃，不够肥，洗净，切成块状备用。

2、由于红烧，就不用焯水，但是羊膻味的去除还是重中之重，先找一个炒锅，烧热，倒入一些底油，油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了。

3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中，中小火慢慢煸出羊油。

4、随着羊油的煸出，会有一股浓重的羊肉香味，别着急，耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄，这时候就可以开始加入各种调料。

5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜，然后加入枸杞，干辣椒根据口味，适量加入，如果不吃辣，可以不加，喜欢吃辣的就多加一些，根据个人口味来。各种调料加完，沿锅边倒入一些料酒，大概小酒盅3,4盅左右，因为羊肉膻味重，可以多点，如果没有料酒，倒入大半瓶啤酒也不错。

6、然后在加入一点老抽调色，一点点醋，适量的盐，3,4个小块冰糖，再加进去一段葱。至此为止，所有的调料就加完了。

7、加入热水，一定要热水，不能冷水。开大火烧开后，中火慢炖1个小时左右就ok了，炖的过程中，软烂度根据个人口味把握，用筷子扎透基本就ok了，如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间，如果赶时间用高压锅压也可以，一般15-20分钟即可。

8、红烧好的羊肉，就可以出锅了，这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜。

9、加了白萝卜，冬天羊肉和萝卜是绝配，即清腻又营养。白萝卜去皮切块，加入羊肉，再炖个20分钟左右就可以出锅。