家常石锅拌饭做法大全(家常石锅拌饭做法大全窍门)

家常石锅拌饭做法大全窍门

　　有肉，有蔬菜，有蛋，很多丰富的东西，具体如下： 　　韩国石锅拌饭 　　主料米饭1碗牛肉50克 　　辅料鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把 　　调料食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许 　　韩国石锅拌饭的做法 　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用 　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出 　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用 　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用 　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴 　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可 韩剧里经典的两道菜：韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜 　　烹饪技巧 　　1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。　　2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。　　菜品特色 　　随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。　　石锅拌饭 　　主料 　　米饭(1份) 　　调料 　　金针菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡萝卜丝(50克)小葱(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)油 少量(适量)韩国辣酱(适量)韩国大酱(适量) 　　厨具 　　无 　　1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。　　2 剩米饭一份，备用。　　3 韩国辣酱，大酱备用 　　4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。　　5 米饭均匀的铺在砂锅底部。　　6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。　　7 煎一个溏心蛋。　　8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。　　9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。　　10 趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！

石锅拌饭家庭简单做法

食材：熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许

做法

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用

2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

家常石锅拌饭做法大全窍门视频

用料米饭 两大碗肥牛片 100g黄油 10g马苏里拉奶酪 15g洋葱 半个西兰花 胡萝卜 香菇 两个杏鲍菇 小的两个枝笋 玉米粒 青豆 海苔 一片葱 一段姜 两片料酒 酱油 食用油 盐 鸡汁 水 石锅 两个黑芝麻（可不放） 拌米饭用

石锅芝士牛肉饭的做法步骤

步骤 1

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肥牛入水，除去浮末，取出待用

步骤 2

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另烧一锅水，入肥牛片，葱，姜，料酒，酱油煮八成熟

步骤 3

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另取一个锅，加少许食用油，半勺盐，入西兰花煮熟取出待用

步骤 4

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锅中再加少许食用油，玉米粒，青豆煮熟捞出待用

步骤 5

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枝笋焯水断生，取出，过凉水（去草酸）捞出待用

步骤 6

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锅中入油，加洋葱，煮好的肥牛，胡萝卜，香菇，杏鲍菇，枝笋翻炒，加酱油盐，鸡汁调味

步骤 7

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加一碗水，焖煮至全熟，汤汁不要烧干

步骤 8

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石锅用黄油涂抹内壁

步骤 9

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米饭用加黑芝麻拌好，放入石锅

步骤 10

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加入煮好的肥牛，西兰花，青豆，玉米粒，撕碎的海苔

步骤 11

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加入马苏里拉奶酪，把石锅烧热，听到滋滋声音一分钟后关火

步骤 12

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趁热搅拌，完成

家庭石锅拌饭做法窍门

食材换一换食材

米饭 300克，西葫芦 100克，豆芽 100克，红萝卜 100克，鸡蛋 1个，食用油 25克，韩国辣酱 100克

步骤/方法

1.准备好图片上所有的素菜和鸡蛋，洗干净，然后西葫芦红萝卜香菇切好

2.再准备好两个韩国石锅，焖熟的米饭，西葫芦红萝卜豆芽和香菇焯水至8成熟

3.石锅刷上食用油，把熟米饭勺入石锅里

4.按顺序码上西葫芦红萝卜豆芽和香菇，鸡蛋煎好也码上在，开火，听到石锅发出频繁的呲呲声即可关火

勺上一勺韩国辣酱，搅拌均匀即可

石锅拌饭做法 家常

今天，老师教你一道石锅拌饭的做法，美味十足，快去学起来吧！

石锅拌饭所需的食材：

菠菜200克、胡萝卜一根、牛肉200克、豆芽200克、西葫芦一根、鸡蛋2个、糖适量、芝麻适量、韩国2大勺、梨一个。

石锅拌饭的做法步骤：

1. 菠菜洗净放开水里焯熟，豆芽煮熟，胡萝卜丝炒熟，西葫芦丝炒熟。

2. 牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻，锅中放入少量油，放入蒜炒出香味，放入牛肉小火炒至变色盛出备用。

3. 将一个梨打成果泥，取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱，适量糖一起搅拌均匀。

4. 石锅底部刷上一层油，把米饭盛入锅中，菜和肉摆在米饭上。

5. 煎一个半熟的鸡蛋（根据个人喜好决定成熟度，蛋黄可滴入一两滴白醋，保持鲜嫩）。煎好后，放到石锅表面。开中火，大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

6. 摆在上边，配点泡菜，洒上辣酱，开吃吧！

石锅拌饭的做法，你学会了吗？

家常石锅拌饭做法大全窍门图片

制作方法：

（1）在石锅内抹层芝麻油，上火烧至275°。

（2）大米淘洗后蒸熟，倒扣在烧热的石锅中；配菜分别事先改刀，用盐3克腌渍脱水；

（3）蛋黄和蛋清分开摊成饼，然后切成细丝；

（4）将色拉油下入平底锅烧热，把配菜炒制（蛋清丝、蛋黄丝除外），加入盐2克、味精、鸡粉调味，摆在米饭上。

（5）将韩国辣酱（或大豆酱）扣在配菜上，上面磕一个鸡蛋，然后拌匀即可。

石锅拌饭怎么做简单又好吃

石锅拌饭 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。 做法: ··

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。