生菜圆白菜的做法大全家常(圆白菜怎么做菜)

圆白菜怎么做菜

圆白菜的做法有很多，常见的六种做法有手撕包菜，包菜粉丝炒鸡蛋，卷心菜煎饼，西红柿炒包菜丝，包菜炒饭，木耳炒包菜等。

一、手撕包菜

用料：圆白菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油

制作步骤：

1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、包菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油

制作步骤：

1. 包菜切丝，洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

三、卷心菜煎饼

用料：卷心菜，鸡蛋，面粉，水，盐，黑胡椒粉，生抽

制作步骤：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅！

7. 表面挤番茄酱。

四、西红柿炒包菜丝

用料：西红柿，包菜，葱，蒜

制作步骤：

1. 包菜切丝，西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油，爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽。

5. 继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅。

五、包菜炒饭

用料：包菜，大米

制作步骤：

1. 锅里放油，可以稍微多点，加入米饭，把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝，可以根据喜好决定粗细，稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中，继续炒。

3. 炒得包菜软了，就差不多了，加入少许盐提提味。

六、木耳炒包菜

用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜

制作步骤：

1. 木耳泡发，去蒂，撕小朵。包菜洗净，撕小片。

2. 起锅，下蒜蓉和花椒，煸炒一小会，出香即可。

3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一点盐。

4. 下木耳，继续翻炒，出锅前加一点生抽和盐。

圆白菜的做法大全家常菜做法

1、【油泼卷心菜】材料：卷心菜300g。

辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子剥下来；锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟；将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡；将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖；锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火；将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。

2、【爆炒卷心菜】材料：卷心菜半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、干红椒/小米椒2个。

做法：干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短；鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄；包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，加两个干红辣椒切成小段；起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒；放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，卷心菜断生即可。

3、【手撕卷心菜】材料：卷心菜350g。

辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、花椒20粒、大蒜适量、蚝油10g。

做法：卷心菜冲洗干净，控干水；卷心菜用手撕成片，大蒜切丝或者切粒，干辣椒切段，多放一点大蒜好吃；锅内加油，放入花椒炸香捞出丢掉；加干辣椒爆香；加大蒜煸香；加卷心菜大火翻炒；翻炒断生稍软加盐翻炒，加蚝油；翻炒均匀即可。

4、【凉拌卷心菜丝】材料：卷心菜100g、红萝卜1/2个。

辅料：盐适量、糖适量、葱适量、十三香适量、香醋适量、味精适量、油泼辣子适量。

做法：卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二；切成细丝；红萝卜擦成细丝；加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀；稍腌5分钟，会更入味一些。吃香菜的可撒些香菜碎。

5、【糖醋卷心菜】材料：卷心菜0.5个。

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。

卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；调入适量盐；放入适量鸡精，翻炒均匀；关火，起锅，撒葱花、小米辣。

生菜圆白菜的做法大全家常视频

食材：400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量

做法

圆白菜洗净，用手撕成小片。

起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。

锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。

圆白菜 生菜

圆生菜和生菜的区别如下：

1.形状

圆生菜的形状和圆白菜很像，但是圆白菜是长方形的，圆生菜是被捏扁扁的椭圆形。而生菜大部分的叶子都是散的，不像圆生菜那样叶子是会包起来的。

2.口感

相对于散叶的生菜，圆生菜它饱含的水分更为充足，所以吃起来的口感也更清脆，而且更爽口。

3.营养价值

散叶的生菜它的维生素C含量更高，但是如果从膳食纤维含量的角度出发的话，圆生菜含量又要比散叶的生菜要多得多，所以如果是想要减肥的朋友，可以多吃圆生菜。

圆生菜怎么做法大全

原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。

做法：

1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。

2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。

3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。

4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。

5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。

6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。

7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。