白玉豆腐的家常做法大全(白玉豆腐的做法大全家常菜窍门)

白玉豆腐的做法大全家常菜窍门

水烧开，放入少许姜丝葱丝、白玉豆腐切丝切片切块都可、水淀粉勾芡再放入鸡蛋搅拌、最后放入少许酱油上色，适量醋和胡椒粉入味，上桌之前点少许香油和香菜，如果喜欢还可以放入粉丝或是木耳之类的为了打出鸡蛋花 可以把鸡蛋里加少量的水 打匀 然后从漏勺倒入锅中 这样就出来漂亮的蛋花了~呵呵

白玉豆腐咋做

醋浇白玉的用料鸡蛋 1只内脂豆腐 1盒葱姜蒜 适量食盐白醋米醋 适量淀粉 少许

醋浇白玉的做法步骤

超市购买的内脂豆腐／软豆腐／南豆腐，放在锅里用筷子夹碎。葱姜蒜盐和水一并放入锅内，加适量白醋。

步骤 2

开锅后打蛋花，将蛋液加水可提高成功率。搅拌一下将淀粉调水倒入锅中。最后出锅前放点米醋即可。

怎样做白玉豆腐

主料：豆腐(南)600克

辅料：榨菜10克,虾米10克

调料：酱油10克,香油10克,小葱5克,香菜5克,味精1克,盐1克,白砂糖1克,胡椒粉1克,辣椒油2克。

做法：

1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末

2. 嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；

3. 将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成

白玉豆腐的制作方法

白玉鲜豆腐能直接吃。豆腐本身是没有生熟之分的，因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用。不过如果是在超市所购买的冷藏的豆腐建议还是加工后再食用，因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，因此煮熟吃以防对身体有害。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

白玉鲜豆腐的做法大全家常

食材用料

白玉豆腐1盒，葱/香菜一根，盐一小勺，辣椒据自己口味添加，味精少许，生抽少许，蒜瓣2个，生姜少许

做法

1/4将生姜、大蒜切末，辣椒切成小丁，油倒入锅中烧热，放入姜末、蒜末煸香

2/4将白玉豆腐缓慢放入锅中，防止油飞溅烫伤，用锅铲将豆腐切碎。

3/4放入辣椒翻炒，加盐，料酒，生抽，继续翻炒，然后加点味精。

4/4最后放入葱花或者香菜（依据个人爱好而定），再炒几下即可装盘