炖白菜丸子的家常做法大全家常做法视频(白菜炖丸子怎么做好吃家常做法)

白菜炖丸子怎么做好吃家常做法

步骤/方式1

这里需要200克猪肉做成肉馅，加少许葱姜盐顺时针搅拌上劲加少许水和土豆淀粉，大概像图片一样，粘稠装

步骤/方式2

60多油热后加入肉丸，炸至金黄

步骤/方式3

肉丸捞出备用

步骤/方式4

五花肉放锅里炒香放入葱姜沫和生抽

步骤/方式5

胡萝卜切条

步骤/方式6

土豆切条

步骤/方式7

洗净放入炒好的五花肉里煸炒

步骤/方式8

白菜也是切条，放入水中焯水后冷水过一下，撰干水份后放入锅里一起煸炒

步骤/方式9

喜欢吃红薯粉的可以放些粉，放入炸好的丸子加水开炖

步骤/方式10

炖至粉条熟后稍稍收些汤汁，加入香葱沫，即可出锅

圆白菜炖丸子的做法

可以圆白菜切碎后 混合淀粉 鸡蛋 和少许面粉.调口 就好了.油炸 水氽 都可以油炸的比较好吃圆滚滚的丸子看着焦黄可爱，咬着酥酥脆脆。烹调方法也是多种多样，而且做法比较简单，下厨不久的你完全可以掌控。老人孩子、正餐零食……统统拿下。把你对他们的关爱都一点点揉进丸子吧！

白菜炖丸子怎么做好吃家常做法窍门

烹饪食材】白菜，胡萝卜，鸡蛋，食盐，蚝油，小葱，面粉，十三香，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的白菜丸子非常好吃，又香又酥，色泽诱人，非常美味，咱们一起来准备一下白菜丸子需要用到的烹饪食材吧。先准备一棵大白菜，一根胡萝卜，适量的食盐，一根小葱，两个鸡蛋，适量的十三香，蚝油，适量的面粉和多一点的食用油，准备完成之后咱们就一块开始白菜丸子的烹饪吧。

2、取出白菜将它处理干净，处理完了之后咱们将它的根干部切掉，然后将白菜叶一片一片地掰下来，掰完之后再将它放到清水中清洗一下，清洗完了之后要控干表面的水分，等表面完全没有水分的时候再将它叠放在案板上，然后用刀切成细丝，切好丝之后咱们将它放在碗中。接下来再取出胡萝卜处理干净。

3、将处理干净的胡萝卜擦成丝放在白菜丝中，然后向里面加上两勺食盐抓拌均匀，放到一旁腌制5分钟，将它们里面的水分腌制出来会让它们吃起来更加清脆，更加好吃，接下来再把小葱放到水中清洗干净，清洗完了之后咱们用刀将其切成葱花，然后放到碗中备用。

4、白菜丝和胡萝卜丝腌制出水分之后咱们将它们放在手中攥去水分，然后将它们放到案板上，尽量切碎一点，切碎之后装入大碗中，将葱花也倒到大碗中，然后打入两颗鸡蛋。

5、接下来向碗中加入准备好的食盐，十三香和蚝油，下手抓拌均匀。可以多抓一会，这样会让各种食材更加入味。咱们再向里面加入适量的面粉，边加边抓拌，一直将它们抓成比较粘稠的糊状的时候就可以了。

6、锅中多倒上一点食用油，然后将它烧热，接下来咱们抓取适量的馅料，从虎口处挤出，用勺子舀成丸子状。油温五成热的时候下入丸子，全部放入锅中后搅拌一下，防止粘连，炸至丸子表面微黄之后控油捞出装入碗中，继续加热锅中的食用油，油温升高之后下肉丸子复炸30秒，这样可以使丸子口感更加酥脆，炸好之后将其控油捞出即可食用。

白菜炖丸子怎么做好吃家常做法视频

主料

大白菜适量

辅料

羊肉丸子适量

葱姜少许

大料一个

盐少许

鸡精少许

香油少许

步骤1

准备大白菜洗净

步骤2

切丝

步骤3

准备自制的羊肉丸子速冻

步骤4

锅中放入清水烧开，加入葱姜，大料

步骤5

水开放入白菜丝

步骤6

加入丸子

步骤7

煮熟加入少许盐，鸡精，香油即可出锅了。

步骤8

盛入碗中，营养美味

白菜炖肉丸子的家常做法大全家常

所需原材料：小白菜一小把，面包糠一小勺，中筋面粉一小勺，食盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。

第一、小白菜摘干净后清洗干净，清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。

第二、用刀把小白菜剁成碎末，剁的过程中加上少许的食用盐。

第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁，白菜碎用来做丸子，白菜汁用来做面条就可以。

第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺中筋面粉，一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐，现在就不加盐了。

第五、搅拌均匀后用手抓一抓，让白菜可以粘连在一起。

第六、用手把所有的白菜捏成丸子装，当然，也可以用小勺舀成丸子。

第七、开火做锅，锅中加入适量的食用油，油不要太少。

第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。

第九、炸丸子的时候油温不要太高，丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。

白菜炖丸子怎么做好吃家常做法大全

白菜 6片，肉丸 10个左右，粉条 1小卷，大蒜 3瓣，葱 1根，干红椒 8个，白糖 0.5勺，盐 少许，生抽 2勺。

步骤 1把干红椒和粉条用温开水泡上，泡10分钟。

步骤 2大白菜洗净，切成片，梆子和白菜叶分开放。

步骤 3葱切段，蒜切厚片。

步骤 4，热锅凉油，下入葱蒜干红椒爆香。

步骤 5，先放入白菜梆子炒，加少许盐，可以使白菜中的水分快速出来，炒3-5分钟后下入白菜叶，

步骤 6，加入2勺生抽，半勺糖调味，继续翻炒，

步骤 7，加入豆腐肉丸，粉条，少许开水，半勺花椒粉，焖上锅盖炖一会。

步骤 8，待汤汁收的差不多，就可以了

丸子炖大白菜怎么做好吃

准备食材

肥瘦相间的猪肉末、莲藕、馒头渣、葱姜水、鸡蛋、胡椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒、八角、桂皮、上海青

制作过程

准备七瘦三肥的猪肉末，莲藕切丁，馒头在葱姜水里泡软。将肉末、莲藕丁和泡软的馒头渣混在一起，十2勺葱姜水十1勺盐十1勺生抽十1勺白糖十1/2勺胡椒十1个鸡蛋，往一个方向使劲搅拌上劲。

团成四个大丸子备用。锅里油六成热时把丸子放进去炸至金黄色捞出。秘丸子入锅后先不要动，等稍微定型后再推铲。

锅里留底油，爆香八角、桂皮和葱姜。爆香后十开水＋1/2勺老抽十1勺蚝油1勺生抽，然后把四个丸子放进锅中炖半个小时。

半个小时后把丸子捞出装盘（ 用了上海青打底），锅中辅料渣滓捞出丢弃。这时候给锅中汤汁勾个薄芡，再稍微放点熟油搅一下，出锅浇在丸子上即可。