炖绿豆芽粉条的做法大全家常做法(炖绿豆芽粉条的做法大全家常做法视频)

炖绿豆芽粉条的做法大全家常做法视频

软糯的黄豆炖粉条

黄豆炖粉条是一道很家常的小菜，黄豆属于豆类美食，本身含有特别高的营养成分，吃法也多种多样，可以榨汁，可以单独烧汤烹炒都可以，但是一般我们家都是拿来炖汤和粉条，所以今天这道菜属于我们家的经常可以看见的美食，大豆营养丰富，多食用很好的。

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟

主料

黄豆芽 350

粉条 100

葱姜蒜    适量 

花生油 25

                 辅料

调味酱油 15

老抽 5

步骤一

1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。

步骤二

2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。

步骤三

3、放入豆芽翻炒片刻。

步骤四

4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。

步骤五

5、添加适量水。

步骤六

6、大火烧开。

步骤七

7、炖3-5分钟。

步骤八

8、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。

步骤九

9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

炖绿豆芽粉条的做法大全家常做法视频窍门

1、红薯粉条一把。

2、直接下冷水煮。煮到透亮为止。

3、然后过冷水。

4、控干水备用。

5、绿豆芽适量。

6、开水焯一下豆芽。水开后三秒钟即可。

7、然后立即过凉水。

8、加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。

绿豆芽炒粉条的家常做法大全家常窍门

主料

绿豆芽250g

粉条150g

猪肉150g

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

精盐适量

一品鲜酱油1匙

蚝油1匙

陈醋1大匙

老抽少许

鸡精适量

绿豆芽炒粉的做法步骤

1.泡好的粉条下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。

2.绿豆芽洗干净控干水份。

3.葱姜蒜切好。

4.猪肉切丝。

5.锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。

6.肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。

7.下入绿豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。

8.锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。9.下入粉条，利用菜中的汤汁把粉条滑开，在粉条上加一点老抽上色。

10.最后炒拌均匀加鸡精出锅。

11.豆芽脆嫩，粉条滑爽，鲜香可口，可以卷饼吃。

绿豆芽炒粉条图片大全

1、原料：黄豆芽约150克，泡好的粉条约200克，五花肉约200克，香菜杆约60克。

2、将食材洗净切好，锅中烧水，水开放入豆芽，小火煮至八分熟后再放入提前泡软的粉条，煮熟后捞出控干水分备用。

3、锅中烧油，油热放入五花肉和八角煸炒出多余的油脂，再放入适量的蒜片，干辣椒，蚝油，生抽，老抽翻炒至上色出香味。

4、接着再放入豆芽和粉条，翻炒均匀后加入适量的盐，鸡精，十三香调味，翻炒均匀入味，最后放入香菜杆，即可开吃。

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主料：

豆芽100克，西红柿80克，粉条50克

辅料：

水3碗，盐6克，鸡精3克

做法：

步骤1

豆芽清洗干净

步骤2

锅里倒入葱炒香加入西红柿炒

步骤3

西红柿炒出汁加入水

步骤4

大水煮开

步骤5

然后加入豆芽煮五分钟

步骤6

加入粉条

步骤7

加入盐

步骤8

大火炖5分钟

步骤9

炖至粉条及豆芽熟加入鸡精

步骤10

做好装盘

凉拌绿豆芽粉条的做法大全

主料

绿豆芽200g，

辅料

葱1根，

姜1小颗，

蒜3瓣，

香菜2棵，

剁椒2勺，

盐适量，

鸡精适量，

生抽适量，

蚝油适量，

陈醋适量，

麻油适量，

1. 绿豆芽筛去壳，洗净，锅里放水烧开，放入绿豆芽煮三四分钟，捞起过冷水，沥干备用，

2. 葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用，

3. 两切好的葱、姜、蒜、香菜倒去沥干水的绿豆芽里，加入两勺剁椒，适量盐、鸡精、生抽、陈醋、耗油、麻油。

4. 搅拌均匀，装盘。

绿豆芽的做法大全家常菜做法大全

准备食材：芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。

1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。

2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。

3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。

4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒

5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好

6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)

7.接着放入宜宾碎米芽菜

8.继续快速翻炒2分钟

9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）

10.继续快速翻炒2分钟

11.淋上香油，起锅装盘。

12.鸡米芽菜就做好了。

绿豆芽炖粉条怎么做

用料：西蓝花一个，黄豆芽 一把、粉条 适量、蒜 三瓣、干辣椒 2个、老抽 四分之一勺（一点点）、生抽 半勺、小葱 一根（切小段）、十三香 适量

做法

1.豆芽一把，粉条一把，洗干净。西蓝花切块

2.锅里加水烧开，放进豆芽和西蓝花，等水再次沸腾，关火捞出

3.去煮粉条，粉条煮好豆芽正好凉了

4.捞出豆芽，接着把粉条放水里，开火。把粉条煮熟（挑起一根，咬起来中间芯不硬就是熟了）

5.煮好的粉条捞到盛好清水的盆里

6.热锅放油，放大蒜，放辣椒，炒出香味儿

7.放豆芽，西蓝花，接着把粉条和水倒进装豆芽的带孔盆子里，迅速沥走水分，然后倒进锅里，和豆芽一起迅速翻几下。

8.然后加入十三香一点点，生抽，一点点老抽上色（老抽别加多了，颜色深了不好看）翻炒均匀，关火前放点点盐。关火后放进葱段

9.装盘完成