鸡蛋炒西红柿的做法大全家常做法大全(西红柿炒鸡蛋的做法百度百科)

西红柿炒鸡蛋的做法百度百科

番茄炒蛋高级叫法-----法式酸甜西红柿片配黄油鸡蛋粒。

番茄炒蛋怎么做才不酸

1、准备好主料，鸡蛋和西红柿，猪油、盐、糖各适量、水淀粉，将买好的西红柿用清水洗净，然后再用沸水烫一下，并做去皮去蒂处理，然后切片待用，同时将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。把炒锅置于中火上，放猪油烧热后，再在里面倒入搅好的鸡蛋液，等蛋膨胀后再用锅铲把蛋炒散，铲出后放入碗中待用。在锅里留余油烧热，然后再下西红柿进行煸炒，放糖并再倒入蛋同炒，同时在里面加入适量盐，可以尝尝调淡，炒匀后出锅即成，这里要注意的一点的是，在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

2、准备好西红柿，鸡蛋，葱，姜，盐，糖，鸡精，把买来的新鲜的西红柿洗干净，把准备好的葱姜洗干净后切碎，然后再把准备好的鸡蛋打散，同时把打散的鸡蛋下锅翻炒，炒好之后捞出来备用，再利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅，再放入西红柿进行翻炒，翻炒至至出汤即可在里面加入炒好的鸡蛋，并放适量盐，糖入味，最好在出锅时加入鸡精调味即可，这样炒出来的番茄炒蛋才不酸。

西红柿炒鸡蛋百度知道

西红柿洗净后切滚刀块

切葱花

将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好

将鸡蛋打散

锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

将鸡蛋炒散后盛出

再倒入一点油煸香葱花

倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出

分别根据自己的习惯加入盐和白糖

倒入鸡蛋一同翻炒

稍微倒入一点水

淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

西红柿炒鸡蛋 百度百科

西红柿炒鸡蛋，番茄又称西红柿

西红柿炒鸡蛋的做法百度百科视频

食材:

西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量

步骤

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁。

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。

4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜它既美味可口又简单易做

Tomato Omelette is a home(-style) dish that is not only delicious but easy to cook/prepare(任选).

1.Raw materials: a tomato besides three eggs...

番茄炒鸡蛋，固定称谓，Tomato Omelette，名词大写，亦作Tomato Fried with Eggs

西红柿炒鸡蛋的做法大全家常菜窍门

西红柿炒鸡蛋需要的调料油适量 2.盐适量 3.姜适量 4.蒜适5.洋葱适量6.鸡精适量 7.小麻油适量西红柿炒鸡蛋做法主料：西红柿2个、鸡蛋2个辅料：油适量、盐适量、姜2片、蒜2-3个、洋葱1个、小麻油适量步骤1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用7.将鸡蛋炒散，盛出备用8.准备一些蒜末、姜末9.西红柿洗净，切片10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末11.倒入西红柿翻炒12.调入一些料酒15.倒入鸡蛋16.关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅17.撒上一些小葱花，好看又提香营养价值西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。

西红柿炒鸡蛋的做法百度百科图片

一、西红柿炒鸡蛋炒出来有腥味，是因为鸡蛋加水加多了，才会有腥味，还有就是有可能是油的质量的问题，油质量不好，西红柿炒鸡蛋也会有腥味的。

二、西红柿炒鸡蛋前用葱花，蒜瓣炝锅即可去除腥味。三、西红柿炒鸡蛋的做法：

1、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

2、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

3、把辅料准备好，番茄切丁。

4、锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

5、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。

6、锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。

7、倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。

大厨教你西红柿炒鸡蛋的正确做法

可以的，虽然番茄本身有酸味，但是不如醋的纯正，而且番茄炒鸡蛋是喜醋的一道菜，但更多的大厨在做这道菜的时候，都喜欢放番茄酱而不是醋，他们觉得这样口感更佳。