煎金枪鱼的家常做法图片(香煎金枪鱼的吃法)

香煎金枪鱼的吃法

食材：金枪鱼、姜、油、盐、糖、啤酒、料酒、酱油、醋。

1.金枪鱼清洗干净，去掉鳞片后，切块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

香煎金枪鱼的做法

金枪鱼是一种海鱼，所以本身就具备着鲜香，用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂，只需要简单的煎制，撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量，是减肥时期的理想选择。

生煎金枪鱼做法

泻药，金枪鱼鱼种类很多。各有各的处理方法，albacore tuna一般用做罐头，ahi tuna一般是用41度低温水浴后用喷枪灼烧表皮，yellow fin也就是我们说的黄鳍金枪鱼可刺身可生煎，蓝鳍自不用说，刺身伺候。答主再问金枪鱼怎么做前，起码首先自己应先搞清楚买的是那种金枪鱼。一般超低温板块的鱼肉，放水中解冻后肉即散了。

对于这种鱼类处理方法，我会尝试将板块装入保鲜袋中，用色拉油或其他无味油加入土茴香油封。之后袋中抽真空49度水浴一个半小时。

取出后，把油搽干，等待冷却到室温后，再用大火预热平底锅加粗盐两面各煎15秒。

金枪鱼煎着吃的做法

1.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。

3.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。

4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。

5.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。

金枪鱼怎样煎

步骤/方式1

金枪鱼解冻略冲洗，用厨房纸拍干

步骤/方式2

用海盐、黑胡椒碎在表面均匀涂抹一下，简单按摩下鱼肉并在鱼身上均匀涂抹一层橄榄油

步骤/方式3

中大火把鱼肉上下两面煎变色

步骤/方式4

吃时在鱼排上挤点橙汁可增加风味

香煎金枪鱼的吃法窍门

1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。

2、蔬菜摘洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，热油的时候可以用黄油5克来热锅，然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。

3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。

4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，然后看到变色的部分过了中间的界限，然后根据自己喜欢的熟度，注意翻面。

5、将金枪鱼两面都煎好后，就装盘，在上面撒上现磨的黑胡椒，以及少许的奶酪粉，基本就不用放盐了

香煎枪鱼的做法大全

主料白枪鱼1条辅料油适量盐适量姜适量步骤1.鱼宰杀干净，稍腌渍。肚内用少许油盐涂抹。塞两片姜2.锅烧热，下油，下姜爆爆3.把鱼放入。等鱼眼凹陷稍变白就翻面4.煎制片刻，翻翻再翻翻，每面煎两次5.起锅咯