萝卜乌贼汤的做法大全家常(乌贼萝卜汤怎么做)

乌贼萝卜汤怎么做

1、先准备好豆腐、乌贼、生姜、葱等所有食材。

乌贼毕竟是海鲜，会有一定的腥味，海鲜煲汤时去腥是万万不能放料酒来去腥的，其实有生姜、葱蒜、香菜、花椒油、黑胡椒就能将它的腥味轻松去掉了。

2、将乌贼放入水中浸泡加少许小苏打抓一抓再冲洗2遍，乌贼里的小笔管和墨粉较多，一定要反复清洗。

3、将豆腐切成细丝或细条状，我用的是嫩豆腐，因为太嫩不太好切丝，不过嫩豆腐很适合用来煲汤，没有豆腥味又口感好。

4、将葱姜蒜、辣椒都切好备用。

5、炒锅烧热，倒入食用油烧至六成热，放入姜丝、辣椒煸炒半分钟。怕辣的话可以不放辣椒，不过少放一点可以起到暖身的好处。

6、然后倒入乌贼炒2分钟左右，多炒一会儿可以将乌贼的海鲜味挥发出来，而且还能去腥。

7、然后倒入两碗热开水，再倒入豆腐丝，盖上锅盖煮三分钟。

8、倒入半碗水淀粉搅匀勾芡。

9、煮开后放入盐、鸡调味，再撒入葱蒜、香菜，快出锅的时候撒入黑胡椒、花椒油、醋调味即可装盘。

乌贼萝卜汤怎么做好喝

用料

猪肚 0.5个

龙骨 两三块

黑萝卜 半根

墨鱼干 半只

黑萝卜猪肚汤的做法步骤

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步骤 1

猪肚洗干净，龙骨焯水

步骤 2

墨鱼干提前冷水泡发

步骤 3

黑萝卜剪小块 墨鱼干剪小块

步骤 4

冷水下锅，隔水炖1.5-2小时

萝卜乌贼汤的功效和作用

墨鱼丸萝卜汤的做法

白萝卜切条，沸水焯一下，去去萝卜的味道（我是不喜欢萝卜的气味，喜欢的可以忽略这步）。

葱姜炸锅，放水沸后，放入墨鱼丸和萝卜，盖锅盖煮4-5分钟。

放入适量盐和味精，盛出锅装汤碗，洒上切碎的香菜即可。

乌贼萝卜汤怎么做才好吃

1、材料：韭菜500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白萝卜50克、大葱葱叶10厘米、大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、盐少许。

2、首先将肋排500克切成5厘米长的段，去掉上层肥肉，将肉块从中间切开，切至骨头。

3、用冷水反复冲洗，将肉浸泡在冷水中1小时。

4、然后烧一锅水，待水煮沸后，将肋排放入，盖上锅盖煮10-15分钟后关火，将煮过的肋排捞出待用。

5、然后再取一锅,烧一锅清水,带水煮沸后,将韭菜切掉根部，放入开水锅中煮20分钟关火。

6、将煮好的韭菜控水后，用手撕成三份，然后切成三段。

7、再取一锅,锅内放半锅水,待水煮沸后，将白萝卜切成2-3厘米的块，3片生姜，大葱取葱叶部分10厘米,整段放入锅内,同刚煮过的肋排一起放入锅内煮30分钟。

8、煮肋排的时候，将切好的韭菜放入一个大碗中，倒入大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺搅拌均匀。

乌贼萝卜汤的做法

主料：羊肉(600g)、小麦(100g)、白萝卜(1个)

辅料：香菜(少许)、姜(4片)、小葱(少许)、花椒(少许)

1. 选购两斤羊肉，带骨，最好是羊腿

1. 白萝卜、香菜、小葱、花椒、生姜等择净清洗备用；

2. 白萝卜切片，生姜切片后与花椒粒一同放入料盒；

2. 姜切大片，用刀拍碎

3. 蒜瓣去皮待用

3. 香菜及小葱切末，小麦需提前清理后用清水浸泡半日左右（这样的话小麦更容易炖软炖烂，更易炖出麦香），所有食材备好待用；

4. 新鲜羊肉洗净后用清水浸泡；

4. 小葱切段

5. 锅中添水滚沸，下入羊肉汆烫，以便除去多余泡沫和血水；

5. 当归，红枣，红参，枸杞，熟地

6. 花椒和白胡椒粉

6. 关火，捞出处理干净的羊肉待用；

7. 油

7. 高压锅内放入小麦、羊肉及料盒，视个人口味轻重加入盐适量，加盖上阀中火炖制40分钟左右（趁此空档可另起锅煮好白萝卜片）；

8. 先将；羊肉洗净放入锅，清水过肉，加入两片姜，焯水两次，要煮出漂浮物来，捞出待用

8. 羊肉出锅，放入煮熟的白萝卜片，撒上香菜末和葱花，一碗清汤羊肉，热气腾腾待你享用～

9. 中大火锅烧热，放少许油，将油烧热转小火，放入葱、姜、蒜爆香，少许盐

9. 清汤羊肉一碗，不油不腻，暖身暖心；

10. 烧爆香把焯过水的羊肉一起翻炒几下

10. 个人最喜欢吃的时候加点自家做的红油辣椒进去，搁醋少许，酸辣鲜香！

萝卜乌鱼汤的做法

可以

原料

红萝卜 1个

斑鱼 1000克，葱半根切花 

- 调料 -

油 少许，盐 适量，姜 少许

- 做法 -

1将准备好的清洗过的生鱼切成块状，将清洗过的萝卜切成丝状，将清洗后的姜切成丝状备用，

2接着取一个炒锅，在其中倒入一定量的油，用大火将其烧热后，将切好的姜丝放入其中，进行爆炒，直至炒出香味即可。

3当闻到姜香时，即可将准备好的鱼块倒入其中，转为小火将其加热，将鱼的2面都煎制微微发黄即可。

4这时往其中加入一定量的开水，适量的萝卜丝将其煮开。

5接着将煮好的汤倒入准备好的砂锅中，用小火将汤汁煮制奶白色即可，出锅后在锅中放写盐进行调味，将葱花放入进行点缀即可。

乌贼汤怎么做好吃窍门

可以，墨鱼性平味咸，莴笋性凉味甘，两者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有补脾益肾，清热利尿的好处。

墨鱼归肝、肾经，能养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴；莴笋归胃、大肠经，能利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿；

墨鱼莴笋汤

用料：墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100g；

辅料：姜5g、盐12g、胡椒粉2g、鸡精1g；

做法：

把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净多清洗几次，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块；

猪肉洗净切片，用凉水、加料酒煮开捞起，姜洗净切片；

煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲20分钟左右；

莴笋去皮切滚刀块放入汤中，再煲20分钟左右，把莴笋块煲到熟透；

加盐、鸡精煮开拌均匀即可。

小贴士：

墨鱼干一定的侵泡久一些，好清洗；

加点猪肉可以增加油脂口感好，不喜欢的可以不加。