米粉蒸鸡腿的家常做法大全集(粉蒸鸡腿的家常做法窍门)

粉蒸鸡腿的家常做法窍门

大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、

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素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上汤娃娃菜、清炒凉瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、

黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。

粉蒸鸡腿的家常做法窍门视频

粉蒸鸡肉食材介绍

主料：

鸡胸肉(450克) 蒸肉米粉(适量)

辅料：

油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)大蒜(两瓣)姜(两片)料酒(适量) 生粉(一勺)

粉蒸鸡肉的做法步骤:

1.准备下食材！

2.把鸡肉切块，姜切丝，大蒜切碎，和鸡肉放一起，放适量的的油，盐，料酒，鸡精，生粉，搅拌均匀，腌制半个小时左右！

3.放入适量的蒸肉米粉！

4.搅拌均匀！

5.放锅里蒸！大约三十分钟左右！

6.搅拌一次，太干了，可以加点回，撒在鸡肉上！继续蒸20分钟左右！

扩展资料

原料：河粉100g，鸡蛋1个，提前炖好的鸡肉适量，香葱、盐、生抽、花生油各适量。

做法：

1、香葱切碎备用，锅烧热油，打入鸡蛋表面撒少量盐调味小火稍煎;

2、鸡蛋稍煎凝固后，放入鸡肉加冷水烧开;

3、水烧开变以奶白色后，放入河粉。

4、河粉熟后，入生抽和盐，花生油调味，入香葱碎即可。

营养功效:鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，吃鸡肉能使宝宝增强体质，又不会过度肥胖

蒸鸡腿做法大全窍门

材料

主料：腊鸡腿2个；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量

清蒸腊鸡腿步骤

1鸡腿冼净切块装入盆内，加姜碎。

2撒盐、鸡精、料酒

3葱冼净切碎。

4撒在鸡腿上。

5加入适量水，入蒸锅大火烧开。

6开锅后将肉肉翻翻，继续蒸至，关火后焖一会。

7晚上端出来先吃忘记拍了，想起时已所剩无已了。

小贴士

1、鸡腿冼净切块装入盆内

2、加各种调料

3、加适量水蒸一开

4、翻翻再继续蒸至，关火焖至

5、出锅即食

粉蒸鸡腿肉

粉蒸鸡块做法如下：

鸡剁成3cm左右的块，洗净血沫。锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。

鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫，沥干水分，放入葱姜末，适量鸡精和十三香，放入两少黄豆酱，用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料。

接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂，腌制半小时。

将米粉倒入腌制入味的鸡块上，用手抓匀，使鸡块均匀的裹上米粉。篦子上铺上白菜，也可以用红薯片或者土豆片，将鸡块均匀码在白菜上，中火蒸40分钟，盛盘洒点香菜或者小葱，就可以享用了。

粉蒸鸡腿的家常做法窍门图片

可以的。盐焗鸡粉蒸鸡腿，一道特色的家常美食。制作简单方便。

鸡腿特有的鲜嫩在煮制的过程中完美的保留了下来，盐焗鸡粉的辅助更是这道菜的精髓，在餐桌上这道美味的盐焗鸡粉蒸鸡腿一定是众人的心头好了。想给家人做上好吃的赶快动手试试吧。

粉蒸鸡腿的做法大全窍门

粉蒸菜属于南方人的特色菜，蒸制后的鸡腿没那么腻，特别清淡，能起到健脾开胃的功效，有助于消化。

我有最简单的做法：一、原材料准备：鸡腿肉（去肉联厂买有新鲜的）生抽、小米辣椒，豆豉（这个买那种豆豉鱼罐头就行）蒸米粉（超市有）

二、制作方法：1、鸡腿肉冷水下锅，加入葱、姜、蒜、料酒、焯去血水，水开后撇去浮沫，捞起后，冲洗干净，控去水份，用刀在鸡腿肉上划上几刀，这样比较容易入味，也相对熟的快一些，

2、在盆中倒入适量的米粉，均匀的撒在每个鸡腿上，可以多蘸取一些，锅内倒入适量水，把鸡腿放入盘中开始上锅蒸，待水开后，撒上适量的豆豉，和剁碎的小米辣椒，适量生抽，大火蒸15分钟即可，出锅，撒上香菜。即可 这道菜选用鸡翅也可以。

鸡肉的营养价值：

鸡所含维生素和矿物质之多在肉类食品中极其罕见。其中维生素 A 含量特别高铁的含量比菠菜中的含量还高1大约10倍，锌是大豆的2倍以上，而且还富含有磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质

鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。减肥的人可以多吃点。不长肉。