芹菜炒鱼的图片大全家常菜(芹菜煮鱼简单做法)

芹菜煮鱼简单做法

准好鱼和芹菜，芹菜切段，锅中爆炒

西芹煮鱼怎么做

主料：鲤鱼1条，芹菜100克

辅料：食盐1勺，生抽10克，植物油100克，料酒30克，味精2克，青蒜50克，姜20克，辣椒2个，水适量

1、首先将买来的鱼清洗干净。

2、并在鱼身上划几刀，可以使鱼更加容易入味。

3、将需要的材料准备好，姜切丝，辣椒切碎，还有葱芹菜切段。

4、锅放油加辣椒并放入清洗过的鱼肠翻炒。

5、将鱼肠装盘，然后继续往锅里放油，并将鱼放进去煎。

6、将鱼煎至两面金黄。

7、然后放入姜和辣椒进去。

8、然后将葱和芹菜放到锅里一起煮，小火煮三分钟就可以了。

9、最后装盘即可。

鱼炒芹菜怎么做好吃

用料

大黄鱼 1条

料酒 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

芹菜 5根

做法步骤

步骤 1

买来的黄花鱼，用水果刀刮去鱼鳞

步骤 2

使用剪刀剪开鱼肚

步骤 3

掏出鱼里面的内脏，鱼籽和鱼泡建议掏出来，我不喜欢吃。用清水冲洗干净，表面和内部的黑膜除干净。

步骤 4

起锅烧油，油温七成熟后，放入鱼，煎一下鱼两面，中火

步骤 5

放入葱姜蒜，倒入老抽，生抽，味极鲜酱油，料酒，炒三分钟

步骤 6

大火加适量水（最好是开水，凉水也可以），加入干辣椒，大火炖十分钟把鱼炖熟，改成中小火慢炖三十分钟，期间不停用勺子向鱼身上浇汤（因为鱼汤只能炖一面，上面鱼汤没法炖到，只能通过用勺浇汤的方法让鱼肉入味）

步骤 7

加入切好的芹菜段，炖三分钟即可

芹菜炖鱼的做法

可以。

剥皮鱼，顾名思义，鱼是有皮的，而且皮不可以吃，需要扒掉皮才可以吃。扒皮很麻烦了，所以一般都是请卖鱼的帮忙。剥皮鱼，潮汕人称为狄子鱼，这种鱼非常的腥，洗过一次后，手上的味道可以留很久，除非用了牙膏，或者是芹菜才可以洗净，所谓一物降一物，牙膏当然不可以用来煮鱼，那用芹菜来煮就很好地把鱼腥味去掉，且鱼肉非常鲜美。

芹菜煮鱼简单做法窍门

材料：江鱼1斤、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、五香粉1\2茶匙、椒盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、

做法：

把鱼去鳞，去鳃，去除内脏，投洗干净，沥净水分

把鱼的身上划上几刀，这样便于入味，加入盐、五香粉、料酒、葱丝、姜丝、拌匀，腌制30分钟，料酒和姜丝都有去除鱼的腥味的作用

到时间后，取一盘子，将面粉和淀粉放在盘子内，混合均匀，把鱼的两面均匀的沾上一层粉，放置5分钟，使沾上的分回潮，在煎制时不易脱落，其余的鱼依样做好

锅加油烧热，将鱼下入煎制，用小火慢煎，大火容易煎糊，鱼肉还不熟，将底面煎制定型，在翻面煎制另一面

把鱼的两面煎制金黄，盛出装盘，撒上椒盐即可

水煮鱼芹菜

提前把土豆煮至7成熟待用，把鱼煮好倒入土豆，最后倒入芹菜，加入适量佐料起锅

芹菜烧鱼的做法大全

主料: 草鱼两斤半

辅料: 葱二两 蒜20克 香菜20克 胡椒20克 菜籽油250克 花椒粉10克 辣豆瓣20克 泡辣椒十根 泡姜二两 盐20克 鸡精20克 料酒30克 豆粉30克 芹菜50克 五香粉10克

川味红烧鱼的做法:

步骤1 首先把鱼洗干净，然后把碗里多余的水倒出，把洗好的鱼上放盐，料酒，胡椒，然后搅拌均匀腌制二十分钟

步骤2 腌鱼的同时把葱，香菜，芹菜，蒜清洗干净

步骤3 把清洗好的菜都切成碎米大小，泡姜，泡辣椒也一样，

步骤4 在油炸鱼前撒上一些豆粉，然后搅拌均匀

步骤5 将锅里倒入油，等油烧热，然后用筷子将鱼一块一块的夹到锅里炸哦

步骤6 等鱼炸到表面金黄时就就可以起锅

步骤7 把鱼捞起后，剩下的油倒出一半剩一半在锅里（倒出的油可以拿来炒其它菜，不用担心浪费油哦），把油烧热，倒入切好的泡姜，泡辣椒加一点辣豆瓣，蒜，一起翻炒三分钟左右后，加一碗水（吃饭的碗即可）再加入芹菜，香菜，葱，五香粉一起翻炒（葱花和香菜可留一点等起锅后撒一点在面上），

步骤8 翻炒辅料的同时加入盐，鸡精，花椒，继续翻炒三分钟左右，倒入鱼一起炒，

步骤9 将鱼翻炒至全部都挂满汤汁时，勾芡倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！

步骤10 起锅撒上剩下的香菜和葱，就算大功告成！