生炒鸡腿做法大全家常(家常炒鸡腿的做法大全)
家常炒鸡腿的做法大全
1、土豆鸡腿原料:六个鸡腿,小土豆4个。做法1、土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。
2、锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。
3、倒入酱油,料酒翻炒几下。
4、加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样。
5、大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。2、红烧鸡腿材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料做法:1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。
炒鸡腿的做法大全家常炒菜
原料: 主料:鸡腿400克、肥猪肉15克、蛋1个、方鱼末25克、湿香菇15个、味精15克、精盐10克、芹菜末25克、绍酒5克、麻油2克、胡椒粉0.2克、生油1000克(耗100克) 制作过程: 1、先将鸡腿切成长4厘米,宽2.5厘米的长方块,然后加入味精、精盐各5克,搅拌均匀,再加入蛋白和少许粉水再拌匀待用。把肥猪肉、湿香菇分别切成细粒待用。 2、烧热炒鼎,放入生油,候油热至油温约180摄氏度时,把鸡腿放入,用中火炸至熟捞起;将油倒起,再将肥肉粒、香菇粒放入鼎内炒香,再把已炸过的鸡肉倒入鼎,加入绍酒、味精、精盐、胡椒粉炒匀,再加入方鱼末、芹菜末、麻油拌匀即成。
炒鸡腿的家常做法简单
步骤/方式1
葱蒜八角准备好
步骤/方式2
鸡腿切块,备用
步骤/方式3
土豆切块
步骤/方式4
开水煮沸,焯鸡腿,大概5分钟,看到漂浮物
步骤/方式5
捞出备用
步骤/方式6
锅内下油烧热,放入适量糖炒化,将鸡腿倒入锅中翻炒,至上糖色,加入老抽,葱蒜,八角
步骤/方式7
倒入开水,放入土豆,精盐
步骤/方式8
煮沸,中火炖20分钟左右
步骤/方式9
出锅
炒鸡腿的做法 最正宗的做法
步骤/方式1
1· 食材展示
步骤/方式2
2· 土豆洗好去皮
步骤/方式3
3· 切好泡一下
步骤/方式4
· 可爱的葱姜蒜
步骤/方式5
5· 在开水里吧鸡腿焯一下
步骤/方式6
6· 油锅里扔一块糖炒化,炒成酱油色
步骤/方式7
7· 把鸡肉扔锅里,加点儿酱油料酒一块儿炒,再把葱姜蒜扔锅里,
步骤/方式8
8· 加热水,八角,香叶啥的看心情加
步骤/方式9
9· 水开以后把土豆块扔锅里
步骤/方式10
10· 咕嘟一会儿,土豆软了大火收汁
家常炒鸡腿肉的做法
用料
鸡腿(去骨) 3个,口蘑 5个,红甜椒 1根,洋葱 小半个,老抽 半茶匙,生抽 1勺,姜 6片,盐 1茶匙,白糖 1茶匙,生粉 1勺
做法步骤
1、鸡腿肉切小块,加盐、老抽、生抽、糖、生粉抓匀腌制15分钟,口蘑、红椒、洋葱、姜切片
2、热油下姜片爆香
3、下入鸡腿块翻炒2分钟至变色,捞起备用
4、少许油下洋葱爆香
5、加入口蘑炒软,加少许盐调味
6、倒回鸡腿肉焖2分钟
7、淀粉加老抽、水调一个芡汁,倒入锅里大火收汁即可
怎样做炒鸡腿
步骤/方式1
鸡腿两只切块洗净,放篮子里沥干
步骤/方式2
准备葱姜 花椒 蒜末,辣椒切丝
步骤/方式3
锅中放油烧热,放葱 姜 花椒粒爆香
步骤/方式4
放入鸡腿煸炒一会,炒至颜色发白
步骤/方式5
加入5ml料酒,继续翻炒
步骤/方式6
加入约15ml味达美酱油,翻炒一会
步骤/方式7
倒入热水适量,不要太多,大火烧开转小火十多分钟
步骤/方式8
加入耗油5ml
步骤/方式9
加入青椒丝,蒜末 ,适量盐,少量白糖,开大火收汤汁
步骤/方式10
出锅,可以开饭啦,超好吃
家常炒鸡腿的做法大全视频
步骤/方式1
1个鸡腿菇切片
步骤/方式2
锅中倒入清水,烧开
步骤/方式3
放入鸡腿菇片。
步骤/方式4
开锅后捞出
步骤/方式5
过一遍凉水
步骤/方式6
捞出后把水挤干
步骤/方式7
青椒切菱形片
步骤/方式8
热锅放凉油
步骤/方式9
油热放入鸡腿菇片和酱油
步骤/方式10
炒一下再放蚝油
步骤/方式11
再炒一下放青椒
步骤/方式12
加盐
步骤/方式13
鸡粉
步骤/方式14
炒到青椒断生即可出锅
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