素莲藕煲汤的做法大全家常做法(素炖莲藕汤的做法大全)

素炖莲藕汤的做法大全

肉馅加入葱 姜盐 鸡精 生抽，搅拌

藕洗净去皮，将藕切成中间不断的藕夹

面粉和淀粉1:1 比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌，加入鸡蛋搅拌加入五香粉，花椒粉，搅拌均匀

在藕中间上肉馅，放入油里炸糊，炸到微黄即可

莲藕煲素汤做法大全

桂花糯米藕】

食材：圆糯米；莲藕2段（藕洞多的一般为糯藕哦）；红皮花生250克；冰糖适量；桂花蜜适量。

做法：

1. .处理食材：圆糯米和莲藕清洗干净，莲藕去皮，从一端切开，切开的部位不要丢，备用！

2. 将糯米从切开的一头灌入藕洞，最后将刚刚切掉的部位用牙签固定还原成原来完整莲藕的模样。

3. 花生米和处理好的莲藕放入高压锅，加上没过莲藕的水，上汽后转中小火压30分钟。

4. 关火后等泄气，开盖放冰糖，焖到自己觉得还不错为止。

5.将糯米藕取出切片，桂花蜜和汤汁混合，浇在切片上，大功告成！

【莲藕素汤】

食材：莲藕；黑木耳；胡萝卜（玉米等）；盐；鲜蔬粉（可有可无）。

做法：

1. 处理食材：黑木耳提前泡发；莲藕、胡萝卜去皮切成滚刀块。

2. 油锅预热，将黑木耳倒入煸炒，然后放入莲藕大火爆炒一会。

3. 将炒好的黑木耳和莲藕放入炖锅，大火转小火煮一个小时。

4.加入适量的盐和鲜蔬粉，不需要过多的调料，再加入胡萝卜，小火慢炖半个小时。尽情享受这份新鲜味美吧！

【糖醋藕丁】

食材：莲藕1段；糖醋汁（料酒1勺、番茄酱1勺、生抽2勺、醋3勺、白糖4勺、盐和鸡精适量）；淀粉。

做法：

1.莲藕削皮切丁，放入清水中浸泡后，和适量的淀粉混合均匀后，下油锅炸至表面微焦捞出。

2.将糖醋汁放进锅中煮沸，倒入刚刚炸好的藕丁翻炒均匀，出锅后撒上少许的熟芝麻即可。

【清蒸肉藕丸】

食材：莲藕1段；鸡蛋1个；猪肉若干（最好3分肥，蒸出来不柴）。

做法：

1.食材处理：猪肉剁成沫，莲藕剁碎后沥干水（留些许颗粒，嚼起来有口感）。

2.猪肉末加少许油、淀粉和酱油腌制一下，注意液体材料不要太多，不利于丸子成型。

3.莲藕加入肉末中，打入一个鸡蛋搅匀。

4.盘子刷薄薄一层油，将材料捏成丸子放入盘子。

5.上锅蒸15分钟

6.将盘中的油倒掉，起锅用盐、水淀粉、酱油勾芡，这个过程注意不要太咸，适量即可，烧热的汁浇到蒸好的丸子上即可。

【干煸藕丝】

食材：莲藕1段；云米淀粉；姜蒜；干辣椒；花椒；香芹。

做法：

1. 莲藕去皮洗净，切成你喜欢的条状，清水中浸泡除去表面淀粉。

2. 沥干水分放入一勺盐腌制10分钟。

3. 控水后加入玉米淀粉搅拌。

4. 锅中下油，炸至金黄色捞出，再回锅复炸10秒。

5.锅中留少许油，放入生姜、辣椒、花椒、小火慢炒，炒香之后加入芹菜、蒜泥、芝麻和藕丝翻炒即可出锅。

莲藕素食汤的做法大全

立夏煲莲藕绿豆猪骨汤好。

做法：

1、莲藕削皮切块，绿豆浸泡2小时，猪骨斩块焯水。

2、食材放入锅内，加适量清水，大火煮开，小火慢煮1.5小时，加入适量食盐调味，即可食用。

养生作用：绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

素炖莲藕汤的做法大全图解

莲藕洗干净切成薄片，加入白糖蒜蓉醋拌均匀即可。

莲藕煲素汤放什么煲好

用料主料猪尾1条

辅料黄豆20克

细盐适量

花生20克

鸡精适量

熟芝麻适量

黄豆花生猪尾汤的做法1.备好所用食材。

2.将花生及黄豆用清水提前泡洗。

3.然后将猪尾焯水并刮干净切块备用。

4.将处理好的食材入养生壶里，并加入清水。

5.选择煲汤模式进行烹饪。

6.当汤煲好之后加入细盐鸡粉调味。

7.再加入适量的黑胡椒粉提个味。

8.家里没有枸杞及葱了，我就用少许的熟芝麻点缀一下。

莲藕汤怎么样把莲藕煲的又糯又粉

【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

清炖莲藕汤的做法大全窍门

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

排骨炖莲藕正宗做法：

1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。