蒜蓉竹节虾的家常做法图片(蒜蓉竹节虾怎么做好吃)

蒜蓉竹节虾怎么做好吃

用料

主料

对虾500克 绿豆粉丝150g

辅料

蒜50克 剁椒1大勺 豆豉辣酱1大勺 鱼露1大勺 植物油1勺 花椒油1茶匙 黄酒1勺 胡椒粉1/2茶匙 白糖2g 葱2根

竹节虾的做法

1.

虾清洗后抽去肠子，沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右。

2.

为了防止蒸后变形，可用竹签将虾一个个串好，可以保证在蒸的过程中不会弯曲。

3.

粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露，拌匀。

4.

将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露，不要太多，鱼露盐分很高。

5.

准备蒜蓉、剁椒（也可以用新鲜红辣椒）、老干妈豆豉。

6.

先将蒜蓉在油中煸炒出香。

7.

倒入剁椒和豆豉，继续煸炒，直到蒜蓉微黄即可。

8.

将炒好的蒜蓉豆豉剁椒均匀铺在虾的表面，撒少许白糖，淋上花椒油。

9.

用保鲜膜盖好，防止冷凝水流入影响口感，隔水清蒸30分钟左右。

10.

撒葱花后即可食用了

蒜蓉九节虾怎么做最好吃

九节虾先白勺煮两分钟，在可以调辣味蘸水，蒜茸，小米辣末，生抽，盐，鸡粉，香醋名适量调成味汁。

蒜蓉斑节虾怎么做好吃

用料

野生斑节虾

4只

橄榄油

40克

盐

适量

小米辣

一根

日本酱油

一小勺

白糖

一丢丢

步骤 1

把大虾开背，去掉虾线

步骤 2

平底锅，大火烧热，放橄榄油，把大虾两面煎金黄

步骤 3

七成熟的时候把大蒜粒和辣椒放入继续炒香，加盐和糖、一点点酱油调味

步骤 4

起锅，把虾夹出，然后把锅里的大蒜碎和辣椒铺在虾上，开动吧……

蒜蓉竹节虾怎么做好吃视频

竹节虾：盐水煮，螃蟹：可以清蒸，葱油，可以做羹如白蟹番茄豆腐羹扇贝，建议 蒜蓉粉丝蒸扇贝，美味啊多宝鱼，建议葱油濑尿虾：多以椒盐 盐水等生蚝：要么就是烧烤摊的，要么就是顶级生吃！

蒜蓉竹节虾怎么做好吃又简单的做法

材料

主料：竹节虾240g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、蒜头5粒、酱油适量

蒜蓉开边蒸竹节虾

1

食材竹节虾。

2

竹节虾剪去虾苏。

3

锅里下油，将蒜蓉炒熟。

4

装起蒜蓉，加入适量的盐糖酱油调味，搅拌均匀。

5

竹节虾从虾头处切开两半。

6

排到碟子上。

7

铺上一层蒜蓉。

8

另一碟也是这样。

9

然后再淋上少许花生油。

10

烧开水后，放进蒸锅里大火蒸5分钟。

11

出炉，鲜味的蒜蓉蒸开边竹节虾！

小贴士

竹节虾不容易切开，最好先用剪刀从背部剪开再切。放到碟子上时记得是正放，虾尾背朝上，这样蒸出来不容易卷缩起来！

蒜蓉竹节虾的做法图片

黄金凤尾虾

食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。

肯德基至Q虾球

食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁

食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

糖醋炒海虾

食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

蒜蓉竹节虾怎么做好吃又简单

主料 对虾500克，绿豆粉丝150g

辅料 蒜50克，剁椒1大勺，豆豉辣酱1大勺，鱼露1大勺，植物油1勺，花椒油1茶匙，黄酒1勺，胡椒粉1/2茶匙，白糖2g，葱2根

做法

1.虾清洗后抽去肠子，沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右

2.为了防止蒸后变形，可用竹签将虾一个个串好，可以保证在蒸的过程中不会弯曲

3.粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露，拌匀

4.将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露，不要太多，鱼露盐分很高

5.准备蒜蓉、剁椒、老干妈豆豉

6.先将蒜蓉在油中煸炒出香

7.倒入剁椒和豆豉，继续煸炒，直到蒜蓉微黄即可

8.将炒好的蒜蓉豆豉剁椒均匀铺在虾的表面，撒少许白糖，淋上花椒油

9.用保鲜膜盖好，隔水清蒸30分钟左右

10.撒葱花后即可食用了

蒜蓉蒸竹节虾的做法

用料

#食材 

小八抓鱼/墨鱼仔 50g

鱿鱼 50g

竹节虾 100g

花甲 200g

芹菜 10g

姜片 3片

葱结 一根

料酒 15g

盐 5g

#调味 

雀巢“美极”鲜辣汁 30ml

蚝油 20g

干辣椒 10g

葱丝 10g

香菜 10g

青花椒 1.5g

大蒜 适量

红油 20g

糖 10g

#美极神鲜蘸水 

雀巢“美极”鲜辣汁 25g

小米辣 1个

白芝麻 3g

蒜泥 7g

姜末 7g

植物油 15g

做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

处理小海鲜（鱿鱼去黑膜切鱿鱼圈；虾洗净去虾线；八抓鱼洗净；花甲将外壳刷洗干净）。

步骤 3

锅中倒入清水，放入葱结、姜片、料酒、盐。

步骤 4

水开后先放入鱿鱼圈，煮1-2分钟捞出，再放入八抓鱼，煮2分钟后捞出。最后同时放入花甲和竹节虾，等花甲都张开口后捞出。将所有海鲜和芹菜混合放入盘中。

步骤 5

将“美极”鲜辣汁、红油、蚝油、醋、白糖、白芝麻混合搅拌均，备用。因为“美极”鲜辣汁中本身加入了小米辣和花椒，所以放的花椒和小米椒的量可以减少一些，提个味儿就可以了～

步骤 6

海鲜上面放上干椒丝、葱丝、青花椒、蒜末。小锅里倒入油，烧热，快速浇到小海鲜上，让红椒丝、葱丝、青花椒、蒜末呛出香味。快速盖上一个盖子，闷3分钟。开盖后，浇上刚刚调好的酱汁。

步骤 7

放入香菜碎，搅拌混合均匀即可～

步骤 8

【彩蛋】 作为无辣不欢的云南人，再给大家推荐个快手的美极神鲜蘸水。食材集体照～

步骤 9

【美极神鲜蘸水】将蒜末、姜末、植物油混合，放入微波炉中大火转40秒左右（闻到蒜香味）。

步骤 10

加入”美极”鲜辣汁。

步骤 11

加入切碎的小米辣、白芝麻即可。如果你也爱吃辣，可以用这个这个美极神鲜蘸水搭配炝拌小海鲜，感觉非常过瘾了～