乌子粉丝汤的做法大全家常(乌贼粉丝汤怎么做)

乌贼粉丝汤怎么做

粉丝汤的用料

猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣  

葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙  

五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙  

娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团  

胡萝卜2根 高汤4量杯  

水4量杯 生抽1汤匙  

粉丝汤的做法

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

乌贼烧粉丝汤怎么烧

1.锅入油小火烧热，加入鸡蛋煎成半熟蛋，过程约1.5分钟盛入汤碗待用。

2.锅入油大火烧热，加入葱白未以中火爆香1分钟成金黄色，入墨鱼九片翻炒2分钟盛锅待用。

3.锅续加入高丽丝炒熟，加入做法1爆香墨鱼片加以调味料调料翻炒2分钟成香葱高丽墨鱼片盛汤碗待用。

4.锅入油大火烧热，加入红葱头片中火炒香金黄色，加酱油爆香拌均盛汤碗待用，免烧焦。

5.锅入350ml水，加入做法4酱爆葱未汤头煮开。

6.续加入做法3炒料同锅煮开，以盐、香菇粉调味汤头试味道，续加入粉丝拌匀煮熟2分钟，即盛汤碗，摆上半熟煎蛋即完成酱油清汤粉丝。

乌贼粉丝汤怎么做才好吃

食材

乌贼鱼干，100克

鸡肉，2块

辅料

粉丝，1把

鸡汤，2碗

生姜，1块

配料

盐，1小勺

鸡精，1小勺

料酒，1小勺

做法

1. 准备好的用料。

2. 先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。

3. 加点水，料酒烧开焯烫一遍。

4. 粉丝提前用清水泡开。

5. 熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。

6. 油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。

7. 稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。

8. 改小火炖十分钟左右加入粉丝。

9. 再次烧开加盐，鸡精调味就可以。

乌贼花菜粉丝汤

1、食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条，姜一块。

2、白切鸡切小块，鲜鲍鱼洗净切井字花，西兰花掰成小朵，白萝卜和粉葛切小块，大蒜切成段，姜切片，大虾和蚝干洗净备用。

3、西兰花焯水捞出沥干水份备用。

4、大虾焯水捞出沥干水份备用。

5、蚝干小火慢煎至两面金黄盛出备用。

6、煎过蚝干的油锅里放姜片炒香。

7、下鲍鱼翻炒片刻，放一小块冰糖。

8、下鸡汁豉油翻炒均匀。

9、下一碗清水加锅盖煮沸后转小火慢煮20分钟左右。

10、煮熟鲍鱼后装起备用。

11、可以开始装盆菜了，摆放的顺序是地下放蔬菜，面上放肉类和海鲜。

12、锅底先放姜片。

13、放大蒜段。

14、放粉葛排列整齐。

15、整齐地摆放好白萝卜。

16、摆上粉丝。

17、摆上大白菜。

18、在大白菜的上面摆上烧肉、卤水鹅翅、白切鸡、烧鹅、蚝干、大虾等。

19、最后摆上鲍鱼和西兰花。

20、用鲍鱼汁和生抽、清水搅拌均匀成一个汤汁，加到摆好的盆菜里。

21、整锅放在火上加热，小火慢煮25至30分钟即可。

乌贼粉丝的做法

先把鱿鱼里面的主骨抽出，清洗干净，在鱿鱼身上切几刀，记住不要切断哦。

然后把泡好的粉丝用剪刀剪成小段，这样方便食用。

然后把蒜瓣切沫，香菜切沫，红尖椒切沫备用。

准备一个盘子，将剪好的粉丝铺在盘子底部，然后把鱿鱼蛸铺在粉丝上面，最后把炒好的酱汁淋在鱿鱼蛸上面，翻入蒸锅中蒸至10分钟左右。

蒸好后出锅的鱿鱼蛸淋上切好的香菜沫和尖椒碎，鱿鱼的肉子QQ弹弹的，加上酱汁的蒜香味，简直好吃到不得了，粉丝我都直接当做主食了。

乌仔粉丝汤的做法

食材

仔乌（70g） 白菜（半棵）

葱、姜、辣椒面、胡椒面（适量）

花生油、盐（适量）

老抽（适量）

步骤1、因为白菜不值钱，所以配的小乌贼也不是特好特贵，这还是我特意挑的稍微完整一点的，很多都肢体不全，还有专门卖乌仔头的哦

步骤2、乌仔提前一天泡上，天冷，时间短泡不开。也可以用热一点的温水，水太热会碎，泡一泡去泥沙。泡开后的乌仔中间剖开取出软骨，摘掉墨包。由于比较小，摘墨时候需要一点耐心。不要小觑这个墨包，处理不干净一锅菜都会黑的，当然新鲜墨包另说，新鲜墨汁和面包饺子也是很好吃的

步骤3、葱、姜切好备用，白菜切好下水洗一次捞出备用

步骤4、热锅凉油，放入葱、姜、胡椒粉（胡椒粒磨的）煸一下，然后放入辣椒面，辣椒面怕糊，最后放，炝下锅

步骤5、放入乌仔，大火翻炒均匀，时间不用太长，把乌仔里面的水炒出来

步骤6、加入白菜翻炒一会儿，白菜稍微软了喷入老抽上色，继续翻炒直至白菜变透明变软，加盐调味儿

步骤7、过程中火比较大，白菜本身的水分被炒出后如果锅干了可以加一点热水，不用多，炒到汤汁浓厚了出锅完成。

乌贼排骨粉丝汤

这些当然可以一起煮了，但煮完你想想有几个人敢喝？当然如果你是女的，煮给真正狂追你的男生喝，估计哪怕你给他毒药他也喝，呵呵。