西红柿洋葱排骨的做法大全家常做法(排骨洋葱番茄汤的做法)
排骨洋葱番茄汤的做法
工具/原料
牛排骨 、 西红柿 、洋葱 、红薯、干辣椒、姜
方法/步骤
步骤1.
牛排骨斩成小块,西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。
步骤2.
将洗干净的牛排骨控干水分,过水飞掉沫子和血水,捞出淋干水分备用。
步骤3.
将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉。
步骤4
锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。
步骤5
将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
步骤6
半个小时后,香气逼人的牛排骨就做好了,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。
番茄土豆洋葱汤做法
土豆 2个
牛肉 250克
西红柿 3个
胡萝卜 根
洋葱 个
番茄酱 3勺
黄油 20克
包菜 个
西芹 3根
盐 5克
做法步骤
1、牛肉冲洗干净血水,抹上生粉。
2、热锅下橄榄油,小火将牛扒煎至两面金黄。
3、加入蒜蓉,以及香叶,煎出香味后装盘晾凉,切成小块。
4、将牛肉粒放入汤锅,加入热水,小火慢熬1小时。
5、西红柿去皮切成小块,胡萝卜、土豆等也去皮,滚刀切块,备用。
6、热锅下黄油,倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香,再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。
7、将炒好的蔬菜倒入锅内,继续小火熬煮半小时。
8、半小时后倒入切好的西红柿块,继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。
9、西红柿融化后,倒入番茄酱、少许食盐调味。
10、完成!
排骨洋葱番茄汤的做法视频
把洋葱,西红柿,红萝卜切块放到锅里面,一起和牛肉炖
番茄洋葱炖排骨
材料
青豆30克、排骨350g、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿淀粉少许。
做法
1、排骨洗净,焯水去污。
2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软。
3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒。
5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开,放入排骨、青豆翻炒至汤汁将干,酱汁裹在排骨上即可。
番茄洋葱牛骨汤的做法
用料
牛骨 1000克
洋葱 300克
番茄 500克
胡萝卜 500克
芹菜 300克
土豆 150克
白胡椒碎 5克
姜 一块
盐 适量
做法步骤
1、①处理牛骨:牛骨流水冲洗,剪去肥油部分,剔除沾染了牛毛沙尘等杂物的部分。 ②牛骨焯水:冷水锅里放生姜片、黄酒、两三片香叶、牛骨,大火烧开持续5分钟,关火倒出来热水冲洗,一定要用牙刷(专用牙刷)仔细刷洗,彻底清理干净粘在骨头切面、缝隙处、筋膜上的浮沫杂质。
2、整粒的胡椒用刀压破,破开就行不能弄太碎了,还要过一下网筛,细的滤出去只要粗粒的。
3、汤锅加3升水,放牛骨,放姜片和胡椒碎,大火煮开后调至中火,盖上盖子煮30分钟再改小火煲2.5小时。
4、牛骨汤慢慢熬着,准备蔬菜。
5、番茄和洋葱洗净,横、竖各一刀切成块;胡萝卜洗净切滚刀块;土豆削皮切块;西芹洗净切成段。
6、2.5小时后汤已经是奶白色了。现在要撇油,然后把姜片挑出来不要了。
7、调大火,把备好的番茄、洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜大火煮开后调小火再煲1.5小时。
8、加盐调味,即可出锅。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.