西兰花木耳炒牛肉的做法大全家常做法大全(西兰花炒木耳肉的功效)

西兰花炒木耳肉的功效

食材：里脊3两西兰花6两，家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

西兰花木耳炒肉片

可以的，三种比较典型的菜，凉拌不仅可以保存菜品的营养，而且口感更好。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

西兰花炒木耳肉的功效与作用

木耳炒西兰花的做法步骤：

1

准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜

2

木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水

3

胡萝卜去皮，切片

4

用花刀刻出花型（也可以省略）

5

西兰花撕小朵

6

沸水焯烫

7

捞出沥去水分

8

蒜切末，备用

9

将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香

10

放入木耳

11

放入西兰花

12

放入胡萝卜片

13

调入适量的精盐

14

翻炒均匀，淋入香油

15

翻炒均匀即可出锅

西兰花木耳炒肉怎么做好吃

用料:猪肉适量，干木耳一把，香菇5朵，食用油适量，盐4克，海天酱油适量，淀粉适量，葱适量，姜3片，蒜2瓣，胡萝卜适量，西兰花一大朵，鸡粉适量。

做法:

1、猪肉切片，放鲜酱油、2克盐和淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、蒜和葱切片，姜切丝备用。

3、干木耳泡发，清洗干净，开水焯烫一下，沥干水分。

4、香菇洗净去蒂，切粗条，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。

5、胡萝卜切片，西兰花掰小朵，二者开水焯烫一下，过凉水沥干水分。

6、热锅凉油，油温升高后放入腌制好的肉翻炒，炒至肉变色，盛出备用。

7、锅留底油，放入葱姜蒜爆香。

8放入木耳和香菇翻炒。

9、放入胡萝卜和西兰花翻炒。

10、放入肉片翻炒。

11、放入2克盐翻炒均匀。

12、放入鸡粉翻炒均匀，关火。

肉炒西兰花木耳的家常做法

食材明细

西兰花200克、瘦肉200克、蒜头、干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、盐、鸡精各适量。

做法

1、西兰花泡洗干净，切小块，瘦肉洗干净，切薄片，放一勺酱油和少许盐拌匀腌制一下，蒜头拍扁切碎，干辣椒洗干净掰两段，郫县豆瓣酱剁碎。

2、锅放适量水烧滚，西兰花放进去，水再滚，把西兰花捞起来。

3、锅放适量的油，把蒜碎和辣椒段放进去炝炝锅。

4、再把郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放大火快炒肉片。

6、肉片一变白赶紧把西兰花倒进去翻炒，放少许盐和鸡精调味即可出锅。

西兰花炒木耳肉的功效与禁忌

确实有这么做。就是清炒，但是需要水淀粉勾芡，吃起来会滑滑的。

黄瓜一般会切成菱形片，西兰花切成跟黄瓜大小差不多的片过滚水焯过沥干水，黑木耳泡发切块（也是跟黄瓜差不多大小的块）。

对了，有的还加鸡蛋，我觉得加上鸡蛋比较好吃。先炒鸡蛋，加多一点油把搅散的鸡蛋炒出型，然后再加黄瓜西兰花和黑木耳，最后出锅前淋水淀粉勾芡。盐什么的都正常添加。

木耳能炒西兰花吗

一则是颜色上看着养眼，搭配红红绿绿的，黑中有绿，犹如一副美丽图画一样。绿色的西蓝花，红色的红萝卜，黑色的木耳，看着都有食欲呀！

二则是营业均衡互相补充。木耳清肺，红萝卜补充维生素，西蓝花补充绿叶素，三则就是省时省力，一起炒营养都跟上。