玉米饼干的家常做法大全(玉米饼的简单做法大全)

玉米饼的简单做法大全

1、材料：

白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量。

2、做法：

将准备好的所有材料都混合一起，搅拌均匀备用。

向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。

半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。

锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟。

2分钟烙煎后取出，四和面大饼子就做好了。

二、

材料：

白面 50g、玉米面 50g、小米面 50g、绿豆面 50g、白糖 20g、泡打粉 适量、酵母 适量。

2、做法：

将白面，玉米面，小米面，绿豆面，白糖，泡打粉，酵母都混合一起

然后加入温水，用筷子搅拌均匀

放旁边半小时

半小时后，锅里加热，倒入一勺面糊

小火加热3分钟，翻面加热2分钟

2分钟后即可取出，这样四和面大饼子就做好了。

玉米饼怎样做

主料：玉米面(黄) 面粉

辅料：虾皮 细粉丝 木棉花 花豆 扁豆 薏米 茨实 蜜枣 土茯苓 陈皮

方法：

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米饼的做法大全家常

食材

主料

玉米面

三勺

白面

一勺

鸡蛋

一颗

辅料

油

适量

糖

适量

蜂蜜

适量

酵母

适量

步骤

1.三勺玉米面

2.一勺白面

3.准备鸡蛋和酵母

4.放一勺白糖

5.鸡蛋和酵母也放进去

6.要到水的时候发现那个碗太小了，换了一个，不用水放牛奶也可以哦

7.搅拌的不要太稀，就是放倒煎锅里不会到处乱流的程度

8.热锅，放一点点的油

玉米饼玉米饼怎么做

步骤/方式1

把玉米粒用清水冲洗干净，捞出沥干水分，装盘备用；

步骤/方式2

取出一个土鸡蛋，磕入玉米粒里面，搅拌均匀；

步骤/方式3

再在玉米粒里面分次加入适量干淀粉，搅拌均匀，淀粉的用量要根据玉米粒的湿度来确定，最后要让每个玉米粒都裹上一层干淀粉；

步骤/方式4

平底锅上火，锅热后加入宽油，大火烧至6、7成热后把热油倒入一个盆里备用；

步骤/方式5

锅里先不要放油，把玉米粒平铺到锅里，一粒粒按压结实，这一步可以离火操作，然后以小火煎2分钟；

步骤/方式6

待玉米粒定型后，分次舀入热油，开始炸制玉米饼，等玉米饼炸到焦黄后，捞出控油，关火出锅。

步骤/方式7

把玉米饼放到菜板上，撒上少许白糖，切成块，装盘即可。

步骤/方式8

成品图

玉米饼的家常做法大全图解

玉米饼100g，鲜牛奶200g，鸡蛋1个，黄油5g，盐3g，香油5g

做法：玉米饼放到菜板上切成小块放入盆中加入牛奶搅拌均匀至玉米饼吸收牛奶，放入黄油（锅起热放入黄油至融化）搅拌均匀，黄油包裹好玉米饼，放到鸡蛋液裹一下，放入盘中加入盐水，上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟取出，撒上一些香油搅拌均匀即可

玉米饼的家常做法

1、准备食材：新鲜玉米、糯米粉。

2、将新鲜玉米洗干净，取籽。

3、将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。

4、加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。（因新鲜的玉米自带水份，无须加水，若和出来的面较干也可稍加点清水）

5、不粘锅中放入食用油，将玉米面用勺子舀入锅内，压成圆饼状，饼的大小控制在直径7至8厘米左右为宜，饼的厚度控制在1厘米以下，这样便于煎熟。

6、一个一个地舀进锅中，压成圆饼状，每个饼之间留一定间隙，防粘连。

7、开小火慢煎。待玉米饼下面煎定型就可转动玉米饼，使其均匀受热。煎黄一面翻面煎另一面，直到两面全部煎黄，就熟了，关火。

8、装盘，趁热吃才美味。