菠菜猪肉粉丝的做法大全家常做法大全(菠菜猪肉粉丝汤做法)

菠菜猪肉粉丝汤做法

1、主料：粉丝(50克)、猪肋条肉（五花肉）(10克)、菠菜(25克)。 

2、调料：花生油(5克)、香油(3克)、酱油(15克)、淀粉(玉米)(10克)、大葱(3克)、姜汁(5克)。

 3、将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。 

4、锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。

菠菜粉丝汤的做法

1菠菜洗净

2切段

3焯水

4煸炒葱花

5添汤放入粉条

6煮八成熟

7放菠菜

8放盐和鸡精调味关火

菠菜粉丝汤的家常做法

主料：菠菜4两（约160克），免治牛肉6两（约240克），上汤3杯，蛋白2只量。

配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。芡汁料：生粉、开水各2汤匙。

做法：1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。

备注：1、汤羹中，所有材料食起来都应鲜甜嫩滑，因此烹煮时间不可过久。2、菠菜含大量铁质，用来滚汤，营养不会流失。

?

菠菜猪肉粉丝汤做法窍门

主料：菠菜适量，羊肉片适量，粉丝一卷

辅料：姜三片，葱适量，盐适量，鸡精适量

步骤1.将菠菜洗净切段烫一下，捞出置于凉水中待用。

2.将水煮开，下入姜片和葱花。

3.水再次开下入羊肉片，撇净浮沫。

4.下入粉丝和菠菜，菠菜因为已经烫过，可以稍晚一点下入，调入适量盐，待粉丝软烂即可关火，调入两勺鸡精。

5.麻酱腐乳韭菜花做汁，可浇可沾。

小贴士超简单，只是菠菜不要煮太久不好吃了！

菠菜猪肉粉丝汤做法大全

原料：

红薯粉500克

瘦肉500克

平菇300克

料酒一汤匙

葱10克

花椒5克

蒜5克

生姜10克

郫县豆瓣酱一汤匙

淀粉一汤匙

生抽一汤匙

鸡精适量

盐适量

做法：

1.红薯粉条入清水中浸泡二十分钟捞出沥干

2.生姜削皮洗净切片，蒜剥皮洗干净

3.瘦肉洗干净切小片，然后加入料酒，盐，腌制十分钟

4.十分钟后加入淀粉搅拌均匀，再磕入一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌

5.另起锅，倒入花生油，待油微微冒烟，放入花椒，蒜，生姜炒出香味，生姜和蒜不能一次放完

6.倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入一碗半水烧开，水开后先放腌好的肉片用筷子迅速滑散，再放红薯粉，加入盐，生抽，鸡精调味，这时候把剩下的生姜和蒜，平菇放入，煮五分钟

7.临出锅前撒入葱花即可

菠菜粉丝肉汤的做法

主料：豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 菠菜(1-2棵)

辅料：生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺：

1.豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

2.菠菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀。

8.锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐，菠菜，粉丝(也可以先将菠菜炒软，之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。