菜花卤子的做法大全家常做法大全(菜花卤子的做法大全家常做法大全图片)

菜花卤子的做法大全家常做法大全图片

清汤花菜饸络美味，好吃，简单，喜欢的朋友学起来，可以自己在家做。

食材清单

面（普通面粉就可以） 适量 、 豆角 少量 、 土豆 1个 、 红萝卜 1个 、 豆芽 少量 、 木耳 少量 、 粉条 少量 、 香菇 少量 、 干辣椒 少量 、 盐、味精 少许 、 孜然粉、胡椒粉、花椒粉 少许 、 生抽、醋 少许 、 香菜 少许 、 芝麻，花生 少许 、 豆腐 少量。

1、和面：适量面和水和匀，和面的水最好用温水，这样面不容易断，面和的要硬，和至光滑，放着备用。

2、做菜：土豆、红萝卜、豆角、木耳（提前泡发好）切丝，尽量细点；用热水将以上材料和豆芽、粉条焯熟，放到一个大容器内；起锅热油炸豆腐，炸好的豆腐切条放到刚才的容器内，放盐、孜然粉、花椒粉、味精、生抽调味。

3、做汤：香菇切片，锅里热油放入香菇，干辣椒、姜片炒香，锅里加适量的水，水烧开后放盐、味精、胡椒粉、生抽、香油调味。

4、准备配料：在刚才炸豆腐的锅里炸好花生，炸好的花生磨碎，芝麻磨碎，香菜切碎。

5、用压饸饹的机器压好饸饹，煮熟后加菜浇汤放陪料，一碗香喷喷的清汤饸饹面就做好了。

卤菜花图片大全大图

闽南卤菜花做法

用料：卤菜花300克，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量！

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入黑木耳，翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可

豆花卤子做法大全

锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味。

倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子。水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀。

待锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。

花菜炒卤肉的做法

金针菇、海带、海白菜、土豆、西兰花、花菜、藕、黑木耳等。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，是各地耳熟能详的家常菜，可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等９大系列。

卤花肉的做法大全图解

主料

中筋面粉200克

青尖椒1个

红椒半个

卤花肉适量

辅料

猪油6克清水（和面用）110克

步骤1

首先把青尖椒和红椒，洗净后用刀切成小丁备用。

步骤2

把卤好的花肉再用卤肉汤加热一下，喜欢卤肉的亲们，可以去查一下我写的卤肉菜谱哈。

步骤3

把热好的卤花肉捞出后，用刀切成小丁。

步骤4

我喜欢卤肉汤的味道，所以在卤肉里，加点卤肉汤，这样味道更足。

步骤5

把切丁的青红椒和卤肉丁用勺子翻拌均匀备用，加点香菜味道会更好吃哈。

步骤6

面包桶里加入中筋面粉，然后再加入酵母和清水，启动东菱面包机的一个和面程序。

步骤7

和好的面团加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面，加了猪油做的饼香酥软脆哟。

步骤8

和好的面团，用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。

步骤9

醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。

步骤10

把醒发好的面团揉匀后，分成四份。

步骤11

取一份面团揉匀后，先搓成长条。

步骤12

然后把长条从一头开始卷起，卷到最后把尾端压在面团底下。

步骤13

用擀面杖擀成圆形薄面饼。

步骤14

平底锅烧热后，把擀好的面饼放入锅中。

步骤15

把面饼的一面煎至金黄的颜色后，再盖上锅盖煎另一面。

步骤16

直至两面煎至金黄色即可关火。

步骤17

香酥可口的馍馍就烙好咯。

步骤18

把做好馍用刀切开、记住不要切到底哟，把做好的卤肉丁和青红辣椒丁夹到馍馍里就可以了。

卤味花菜图片

金针菇、海带、海白菜、土豆、西兰花、花菜、藕、黑木耳等。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，是各地耳熟能详的家常菜，可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等９大系列。