炒麦粉的家常做法(小麦粉炒面的做法)
小麦粉炒面的做法
面粉400克 黄油50克 核桃仁50克 黑芝麻白芝麻60克 花生50克 瓜子仁50克 红糖20克 白糖10克
1自己家种的花生,剥壳。2锅底热油,小火炒花生米3炒好去皮~把所有果仁放料理机里
4打碎就可以了5倒出来备用~6白面秤好
7不放油倒入锅中小火,不停的翻炒~
8大概半个小时,面粉变黄,闻到面粉熟了的香味,加入油,不断翻炒均匀受热,搅拌均匀
9加入之前打碎的果仁10红糖,白糖11全部翻拌均匀~
1清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散。先大火后小火。
2等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面哟。
3锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。
4将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。
5另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎,葵花籽等)拌在炒面里。
6吃的时候可以加糖和甜味油茶,也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶,依据个人口味而 1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。
3.翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀。
4.把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。
5.放入核桃仁翻炒几下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散。
6.放入芝麻炒匀即可。
7.炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入。煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可。
小麦粉炒面的传统做法
主料 1种
炒面
50g
辅料 1种
红糖适量
调料
无
烹饪步骤 6步
步骤1
买来的炒面
步骤2
已经是炒过之后做好的了
步骤3
倒入适量的红糖
步骤4
然后干的时候搅拌一下
步骤5
倒入温水继续搅拌
步骤6
搅拌至散装但是无干粉,就可以吃了
小贴士
先炒小麦,再磨面
小麦粉炒面的做法大全
小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等。
小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等,小麦粉是全世界的食品原料之一。小麦面粉是用麦子碾成的粉,小麦面粉在平常有很多主要用途,许多零食全是用小麦面粉做的。可以把小麦粉做成炒面来吃,炒熟或者蒸熟吃都是不错的选择,很适合老人小孩吃。
炒小麦粉的做法大全
不高于30度的温水中倒入少许酵母和白糖,静置十分钟
步骤 2
麦子粉和面粉的比例3:1
步骤 3
将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状
步骤 4
揉光滑后加盖醒发
步骤 5
醒发至两倍大,用手指戳洞不回缩即可
步骤 6
揉成小圆胚子
步骤 7
红糖中拌入少许面粉
步骤 8
将红糖粉放入胚子上,继续醒发二十至三十分钟后开火蒸15分钟,关火
步骤 9
三分钟后揭盖装盘
小麦粉炒面的做法窍门
1、材料:小麦,红豆,玉米片,黑米,黑芝麻,黑豆。
2、将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。
3、用小米慢慢炒,至水干,豆熟。
4、将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
5、将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
6、黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。
7、将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了。
8、玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆,很香。将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9、炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋。
10、将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11、炒好的红豆颜色成深红色。
12、将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨成粉。
13、磨好的粉冲入热水,搅拌均匀就可以了。
小麦粉炒面的做法视频
小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等,小麦粉是全世界的食品原料之一。小麦面粉是用麦子碾成的粉,小麦面粉在平常有很多主要用途,许多零食全是用小麦面粉做的。可以把小麦粉做成炒面来吃,炒熟或者蒸熟吃都是不错的选择,很适合老人小孩吃。
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