葱花豆腐的家常做法(葱花炖豆腐的家常做法)

葱花炖豆腐的家常做法

主料

毛豆腐500g

调料

食盐适量 蒜1头 生抽适量 芝麻适量

清炖豆腐的做法

1.准备豆腐一块，用清水冲洗一下。

2.然后把豆腐切成条状

3.锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，千万不能盖锅盖

4.炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎

5.加入剥好的蒜瓣，用力捣成泥

6.加入生抽和香油调味

7.调好的蒜泥倒进小碗

8.豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了，这样容易入味。

9.豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用。

10.蘸点蒜泥，辣香无比呢！

葱花煮豆腐

食材清单

主料

五花肉

60g

白菜

200g

豆腐

200g

辅料

香菜4颗

八角 1个

姜10g

葱10g

生抽 10g

鸡精2g

食盐1g

香油2g

花生油30g

开水适量

步骤 (合计 6 步)

进入烹饪模式

1. 准备原料。

白菜炖豆腐的做法步骤_1

2. 白菜手撕成大片，豆腐切成两厘米方丁，五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切片备用。

白菜炖豆腐的做法步骤_2

3. 锅内加入花生油烧热，加入五花肉煸炒出香味，加入八角葱姜继续煸炒。

白菜炖豆腐的做法步骤_3

4. 放入白菜生抽翻炒。

白菜炖豆腐的做法步骤_4

5. 白菜稍软后加入适量清水，与豆腐一起慢炖15分钟左右，加入盐鸡精调味，出锅时加入香菜即可。

白菜炖豆腐的做法步骤_5

6. 吃完还可以喝一碗高营养的汤。大家快来尝试着做吧。

白菜炖豆腐的做法步骤_6

大师秘籍

1、白菜水分很多，炖时会出水，所以不易加入过多水。

2、清水也可换成骨汤，味道更醇厚，加入豆腐炖时不易硬翻，防止豆腐破碎。

葱花炖豆腐的家常做法窍门

材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙

做法：

1.准备好所需材料，小白菜择洗干净

2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段

3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀

4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）

5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，

豆腐炖葱怎么做好吃

禁忌：做豆腐时不可放葱

有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。

这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

葱炖豆腐怎么做

一、食材

豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克

二、过程

1、小葱，去掉杂质，摘除黄叶、老叶，留下鲜嫩的葱段。

2、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。

3、豆腐，打成1厘米厚薄皮，焯水，主要目的是去除豆腐的豆腥味，焯水时长1-2分钟。

4、豆腐沥干水分，用刀切成小块，到用。

5、装盘，把豆腐、小葱、佐料、味精、盐，搅拌均匀即可。

6、起锅，导入食用油，油热轻微有烟，导入豆腐上，最后点几滴麻油，再次搅拌均匀即可。

葱炖豆腐的家常做法窍门

用料

豆腐 1块

蚝油 1勺

姜 2片

味极鲜 1勺

鸡精 1勺

辣椒油 1勺

胡椒粉 20克

香葱 2颗

香菜 2根

做法步骤

步骤 1

油热放入姜片

步骤 2

油热放入切好的豆腐煎一下

步骤 3

倒入耗油

步骤 4

倒入味极鲜翻炒一下

步骤 5

倒入凉水，蒸煮3-4分钟

步骤 6

放入辣椒油

步骤 7

放入胡椒粉

步骤 8

再放入香葱，和香菜

步骤 9

放入鸡精

步骤 10

搅拌一下，美味的炖豆腐就可以吃喽