大白菜豆腐五花肉图片大全家常菜做法大全(大白菜五花肉炖豆腐图片)

大白菜五花肉炖豆腐图片

1.需要的食材：

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。

五花肉炖大白菜干豆腐

酱香汁做底料

天冷就喜欢吃炖菜，有荤有素还有汤，热乎乎一锅出，全家老小都喜欢！冬天最喜欢吃的炖菜就是大白菜炖豆腐了，实惠又营养。大白菜炖豆腐，多加一味调料“酱香汁”，汤香味浓，连汤汁拌饭都很好吃，实在太香了！

大白菜炖豆腐是北方菜，但是南方人也喜欢吃，因为冬天寒冷，炖一锅可以管一餐，暖乎乎的，太方便了。大白菜炖豆腐不纯是素菜，可以加上五花肉，荤素搭配，更加好吃，营养也高。大白菜炖豆腐虽然是家常菜，但要好吃，需要掌握以下三点：

第一大白菜的挑选：大白菜要选择黄芽白，这种大白菜脆嫩清甜，叶子微黄，特好甜。如果大白菜的叶子绿叶比较多，这种大白菜比较老，甜味减少。第二：五花肉、大白菜、豆腐分别煎、炒之后放入一起炖，口感丰富。第三：大白菜炖豆腐多加一味调料，酱香汁，不仅菜好吃，连汤都浓香醇厚。

大白菜炖豆腐五花肉怎么做好吃

将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。

炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。

再加入白菜叶煸炒至出水变软。

加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。

中火炖煮3分钟，使白菜入味。

将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可

大白菜五花肉炖豆腐怎么做好吃

一般不会粘锅，直接下锅，一定会粘锅，并且豆腐会碎，如何避免，可以先把豆腐煎一下。具体做法:做白菜豆腐时，先把豆腐切成薄厚适中的豆腐块，然后冷锅倒油，待油温达到5分热时，将豆腐块放入油中，待一面煎到发黄后，反面，两面均发黄后，夹出备用。

倒出一部分熟油后，加入葱段蒜末花椒等炒出香味，下入白菜，炒出夹生，放入豆腐，放盐，加适当水，小火炖，待熟后，醋蓬，加淀粉，鸡精，香油，翻炒出锅，绝不会粘锅!

五花肉炖白菜干豆腐图片

主料 ：白菜 半颗 ，粉条 一绺 ，干豆腐 一块 

辅料： 葱 一段， 姜 一块

 步骤：

1.白菜片切成薄片，清洗待用。

2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。

3.葱切小段，姜切薄片。

4.干豆腐提前切成小方块。

5.油加热，放入肉翻炒至变色。

6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。

7.倒入白菜炒至变软。

8.加入干豆腐，继续翻炒。

9.加入一大碗水，刚好没过白菜与干豆腐即可。

10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。

11.炖至软烂，盛出即可。

白菜五花肉炖豆腐最正宗做法

步骤/方式1

准备食材：五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净，红薯粉

步骤/方式2

将豆腐，五花肉切片，娃娃菜切段，泡好的粉丝，小米椒 葱姜蒜切好备用。

步骤/方式3

热油下锅，放豆腐

步骤/方式4

煎至两面金黄盛出

步骤/方式5

留油，将五花肉炒出油脂

步骤/方式6

放入娃娃菜，加生抽，耗油，盐翻炒2分钟

步骤/方式7

放入豆腐，粉丝加清水煮10分钟

步骤/方式8

洒上葱花，即可出锅

大白菜五花肉炖豆腐图片大全

食材用料

大白菜半个，大豆腐一块，五花肉片少许，葱姜蒜八角少许，蒜苔少许，香油少许。

1、首先把大白菜半个，对半切开，白菜帮切成细丝，白菜叶用手撕成片，撕出的白菜，炖出的口感更加好吃，然后再将大豆腐一块切成小块，然后再准备点五花肉片，葱姜蒜，八角，接下来咱们开始上火制作。

2、首先把锅烧热，加入少许底油，这样煸炒五花肉时候，不容易粘锅，然后先把五花肉片，放进锅里边，炒个30秒钟，煸出猪油的香味来，然后再下葱姜蒜八角，下锅炒出香味。

3、葱姜蒜八角炒香后，立刻下入一小勺甜面酱，一小勺蚝油，少许的生抽，老抽炒香，然后再把白菜帮下锅，翻炒均匀，接着加入一勺清水即可，因为白菜在炖的时候，会有清水析出，接着把豆腐下锅，加入适量的精盐，鸡精，味精，调味，小火焖五分钟

4、五分钟后，再把白菜叶下锅，出锅时一定要放点蒜苔丁和香油提味，然后就可以吃了，白菜好吃不缩水，豆腐不烂特别入味好吃