冬瓜鸡蛋汤做法大全家常做法(冬瓜鸡蛋汤做法大全家常做法窍门)

冬瓜鸡蛋汤做法大全家常做法窍门

原料：鸡蛋蛋、冬瓜、葱段、酱油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋蛋、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、葱段

第2步、烧锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出。

第3步、接着，下入冬瓜翻炒一下。

第4步、然后，合入煎好的鸡蛋，加适量的清水。

第5步、加适量的酱油。

第6步、加适量的盐。

第7步、调味煮开，煮至冬瓜断生熟软。

第8步、最后，加适量的味精。

第9步、翻匀，搁入葱段即成。

冬瓜鸡蛋汤怎样做

一、冬瓜虾米汤可以加鸡蛋一起煮。

冬瓜清香幽甜，脆嫩爽口，性凉，可以清热解暑；虾米鲜味十足，色泽诱人，口感咸美；鸡蛋富含蛋白和胆固醇，是公认的营养食品。三者熬煮成汤，既有冬瓜的清香，虾米的鲜味，又有蛋花的点缀，可谓是色香味俱全的一道补汤。用料：冬瓜100g、虾米5克、鸡蛋1个、盐3克。二、冬瓜虾米蛋汤的做法： 1、冬瓜切片。2、虾米用水泡下，洗下。3、冬瓜放油放蒜翻炒。4、炒好的冬瓜放虾米，放水煮。5、汤滚开时，打个鸡蛋，放盐放胡椒粉，关火，完成。三、烹饪技巧： 冬瓜喜欢软的可以买外皮浅绿色的，如果喜欢脆的可以买外皮深绿色的。

冬瓜汤 鸡蛋

食材有：采收来新鲜的玉米须，最好是那种淡红色的；再采摘长有一层茸毛的嫩冬瓜；备有三只新鲜的草鸡蛋。

做法：玉米须洗干净，拧水，切细；冬瓜切开后掏瓤，切成薄片。油盐葱姜炸汤，加入花椒面、胡椒面少许，适量盐，入玉米须略煮，再入冬瓜片慢炖，鸡蛋开小口轻甩进锅，成鸡蛋绺子状，最后勾芡、滤入香醋即可。此款菜肴清鲜、微甜、爽口，食之可消热、利水、消肿、祛燥热。

冬瓜鸡蛋的做法汤

食材准备：金针菇250g，鸡蛋3个，冬瓜适量，香菜1颗，五香粉1匙，盐1匙，葱1颗，姜1块，味精1匙

金针菇鸡蛋汤的做法步骤

先将葱姜香菜洗干净切段，洗好的金针菇切断，东瓜切片，鸡蛋打在碗中打成蛋液备用。

锅内倒油加热，倒进葱姜蒜爆香，接着倒入冬瓜片翻炒一下，再倒入适量的清水，大火烧开加入金针菇，等再次烧开时，关火，把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中，不断的用勺子搅动，防止鸡蛋沉淀粘锅，同时利用锅中的余热，这样做的鸡蛋会很嫩。最后加上香菜，加适合自己口味的盐，五香粉，味精就可以出锅了，一碗香喷喷的冬瓜金针菇鸡蛋汤就做好了。

冬瓜鸡蛋汤做法大全家常做法窍门视频

下油锅热后放入冬瓜丁炒熟，再放入头天泡好的裙带菜虾仁，放一碗水煮水开后，把打散的鸡蛋浇在里面成絮状就可以了。