炖四季豆的家常做法大全家常做法(四季豆的家常做法大全菜谱)

四季豆的家常做法大全菜谱

步骤/方式1

用料

四季豆 250克

干辣椒（小米椒） 3个

青辣椒 2个

大蒜 4瓣

葱 2根

油 2大勺

蚝油 2小勺

生抽 1小勺

盐 1小勺

鸡精 1小勺

四季豆掐掉两头，菜洗干净。

步骤/方式2

蒜切碎，辣椒切圈，葱切碎。

步骤/方式3

四季豆切长段。

步骤/方式4

开大火，锅里下油，油热下蒜，辣椒炒两三下。

步骤/方式5

放入四季豆翻炒，炒至微干，加水，不要漫过四季豆。 盖上盖煮3分钟左右，开盖加入蚝油，生抽翻炒。

步骤/方式6

加入盐，鸡精。

步骤/方式7

再炒个一两分钟，如果没有汤汁了，可以再加点点水，要确保四季豆熟透。

步骤/方式8

撒上点葱即可出锅。

四季豆的做法家常做法

原　　料:鱿鱼250G、豆角300G、洋葱小半个、葱一扎、姜3-5大片、料酒、蚝油、生抽、砂糖、油、生粉、盐各适量。

操　　作:1、鱿鱼收拾干净，好切好加入少许盐抓匀去掉沾膜再冲洗干净备用。

2、鱿鱼加入少许料酒，盐和生粉混合搅拌均匀备用。

3、豆角切段，洋葱切碎，葱摘好切碎。

4、姜和洋葱下锅爆炒片刻出香味后放入豆角，撒料酒一起爆炒片刻。

5、放入鱿鱼一起翻炒片刻后加入适量蚝油，少许生抽翻炒片刻。

6、加入葱段和少许砂糖再翻炒片刻熄火即可

四季豆的家常做法大全菜谱窍门

食材用料

四季豆6两，猪肉2两，花椒30颗，蒜瓣3-5个，干辣椒3个，生抽小半勺，食盐小半勺，香油一勺

方法/步骤分步阅读

1/6

照例，准备食材：新鲜的猪肉和四季豆。

2/6

将肉洗净剁成肉沫，四季豆抽筋洗净切成小段儿，长约4厘米左右。

3/6

接下来一步比较重要，因为四季豆比较难熟，需要一个焯水的工序。加入凉水漫过四季豆，水沸即可捞出。

4/6

将锅里的水倒掉，擦干。放入一勺香油，把肉沫倒入，煎到6分熟。

5/6

将盛出的四季豆倒入锅内，大概8分熟的时候把调料和作料都放入一同翻炒。

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最后等锅内烧的比较干了，四季豆差不多也就熟了，盛出即可。

四季豆做法大全简单又好吃

 主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟

5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿

6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可

四季豆的家常做法大全家常做法

四季豆好吃的做法

食材：四季豆，青椒，红椒，大蒜，红干椒

调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，生抽

1.准备四季豆一把，先择去头尾和上面的老筋，再切成斜片，放入盘中备用，青椒一个，先对半切开，去掉内瓤，再切成青椒丝，放入盆中，红椒半个切成红椒丝，和青椒放在一起，用来配色，蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，再放入几粒红干椒备用。

2.我们把四季豆焯一下水,起锅烧水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油，增加食材的亮度,水开后，下入四季豆，用勺子连续搅动，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，炒出香味以后，倒入青红辣椒，快速翻炒，把辣椒炒至断生后，倒入四季豆，快速翻炒30秒，起锅开始调味。

4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，继续翻炒化开调料，15秒后即可关火起锅装盘