红萝卜顿粉条的做法大全家常做法大全(白萝卜粉条最好吃的14种做法)

白萝卜粉条最好吃的14种做法

步骤/方式一

用料

面粉 500克

酵母 5克

盐 3克

糖 3克

水 260克

馅料 

萝卜 2-3根

鸡蛋 5个（草鸡蛋）

粉丝 1把

蚝油 3勺

胡椒粉 适量

味精 适量

麻油 适量

盐 适量

油 适量

葱碎 适量

姜碎 适量

香叶 3-4片

花椒 适量

八角 适量

香菜碎 适量

步骤/方式二

准备2-3个萝卜洗净（根据个人喜好选择白萝卜红萝卜）。

步骤/方式三

擦成细丝。

步骤/方式四

放一勺盐杀一下水。

步骤/方式五

攒干水分放大碗里备用，不喜欢丝的可以再切碎一下。

步骤/方式六

鸡蛋打散。

步骤/方式七

油热下蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用。

步骤/方式八

锅中倒入适量油，放入八角、花椒、香叶，香菜炸香，然后捞出花椒八角等，只留热油。

步骤/方式九

把葱碎姜碎香菜碎倒入萝卜丝上面，把刚刚烧的热油浇在上面拌匀，这样可以激发出菜的香味。

步骤/方式十

再倒入胡椒粉、蚝油、味精，麻油拌匀。

步骤/方式十一

再倒入鸡蛋碎拌匀，萝卜丝馅料就做好啦。

步骤/方式十二

面团所有用料倒在一起拌匀揉成光滑面团。

步骤/方式十三

放温暖地方发酵至两倍大。

步骤/方式十四

发好的面拿出来排气揉匀，分成大小均匀的小面团（我分了12个）擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤/方式十五

包入调好的馅料。

步骤/方式十六

一个包子就做好了。

步骤/方式十七

全部包好放入蒸锅中二发15分钟。

步骤/方式十八

冷水上锅大火烧开，转中火15分钟关火，闷5分钟。

步骤/方式十九

开盖出锅。

白萝卜粉条怎么做

主料：粉条200g 、青萝卜300g 、面粉300g

辅料：姜 1块

做法：

1、面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。

2、青萝卜切细丝，放开水中淖五分钟，捞出晾凉后用手挤干水分；粉条煮好切碎备用。

3、挤去水分的萝卜丝切末与粉条装在一个大碗里，生姜切末加入碗里，加一勺生抽，加两勺盐，加一点香油，充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。

4、饧好的面团分切出一小部分来，充分揉搓后搓成细长条，分切成合适大小的剂子，用手压扁后擀成薄面片，拿一个面片，放入适量馅料，包制成自己喜欢的样式。

5、水烧开后煮入饺子。

6、煮饺子的同时开始调制饺子汁：食盐，加少量生抽，再加入米醋，滴入芝麻香油，加入辣椒油搅拌均匀。

7、饺子煮好，捞出即可

白萝卜粉条的做法大全家常

就叫萝卜炒粉条

准备食材：青萝卜一个，红薯粉条一小把，大蒜，大葱，生姜，食用油，鸡精，猪油50克，生抽。

操作步骤：

1.青萝卜一个洗净，将其去掉头和尾部。然后再横着切上三刀。最后将这个平面放在底部。切成厚片然后再切成细丝放入碗中备用。

2.红薯粉条一小把，放在温水中泡发十分钟备用。大葱一根切成葱花，大蒜拍散切碎。老姜一块切成姜末备用。

3.炒锅中加入适量的清水将其大火烧开，水开之后在里面加入精盐三克调味，然后将泡发好的红薯粉条放在里面汆烫两分钟。再加入生抽一勺调色。然后将其捞出备用。

4.炒锅洗净，加入适量的宽油滑锅。油热之后，在里面放入猪油50克，炒至融化后，再将准备好的料头放在里面炒出香味。

5.处理好的萝卜条，放在里面炒软，炒至变软之后。然后再加入精盐三克调味，生抽一勺调色。将其翻拌均匀。

6.将处理好的红薯粉条放在里面翻拌均匀。翻炒均匀入味之后就可以出锅装盘了。

白萝卜和粉条怎么做好吃

食材

青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量

方法

1粉条温水泡软。青萝卜洗好，不必去皮，如果泥巴多就多泡一会，就好清洗了，然后用干净的软刷子刷一刷。

2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜，我个人主张不去皮，我认为外皮含有更多的营养。

3热锅凉油，中火，葱姜烹锅，姜也不要去皮，另外这道菜放姜，为了压住萝卜的青气。

4放入萝卜丝炒软。

5放入粉条，可以提前切一下，吃的时候方便。

6加一点水，不要太多，然后炖至粉条透明，萝卜软和即可，大约开锅7/10分钟，请根据菜量的多少调整烹饪时间。

7加入盐调味，就可以出锅

白萝卜炒粉条家常做法窍门

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒后捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

白萝卜和粉条怎么做

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。