红烧肉炖豆角土豆粉条的做法大全家常(猪肉豆角土豆炖粉条的做法大全家常)

猪肉豆角土豆炖粉条的做法大全家常

材料

五花肉，百叶，胡萝卜，土豆，姜片，花椒，料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，盐

做法

1.材料：五花肉，百叶，胡萝卜，土豆

2.五花肉洗净切块，入冷水锅加姜片，花椒煮开后稍煮片刻

3.焯好水的五花肉用温水冲洗干净，沥干水份

4.锅内倒少许油，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，把肥肉里面的油炒出来。（炒出来的油可以另外盛出来炒菜）

5.炒过的肉转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，没过肉的水烧开，转小火炖至肉软烂。（蔬菜的量较多，多些汤汁，让菜浸在汤里，味道会更好）

6.胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块

7.百叶切块，焯一下水去豆腥味

8.胡萝卜，土豆，百叶倒入锅内，并加盐调味

9.煮至蔬菜软烂入味即可

豆角粉条土豆肉怎么做好吃法

油热放肉沫翻炒，加盐料酒生抽老抽老抽醋，放土豆丁和豆角翻炒入味，加擀面条焖熟

土豆豆角粉条炖肉怎么做

猪肉是我们家庭常见食材，配什么炖都可以。小时候常吃的是猪肉炖头菜，先把猪肉冲洗干净切片，不用煎油，直接放入锅里，头菜洗干净切片，也放入锅里，加入足够清水，加盖烧开后转小火，炖1个小时左右，就可以吃了。头菜本身含有盐分，什么调味品也不用放了。猪肉炖至软烂，入口即化，头菜甘香，这样做，真是下饭神器。

现在做得最多的是，猪肉炖老豆腐。先把木耳，香菇提前泡发，如果不浸泡，木耳，香菇怎么炖都是硬的，口感不好，浸泡时间应该3个小时以上。泡发好后，木耳切去蒂，撕块，香菇切去蒂待用。

猪肉冲洗一下，然后切片，放入锅里煎香。老豆腐切片，放入锅里煎至两面金黄色，准备好瓦锅，放入猪肉，豆腐，香菇，木耳，加入适量清水烧开，加入姜片，料酒，糖，盐，生抽，加盖转小火，炖1个小时即成。

猪肉选用七分瘦，三分肥的，五花肉也可以。把肉切片，放入锅里，煎出油后盛出，再煎豆腐。由于豆腐是素菜，有动物油脂同炖，味道更好。用老豆腐的原因，是因为老豆腐较硬，容易切片。用嫩豆腐也可以，对刀工的要求，就高了很多，煎的时候，特别是翻面，更加要小心操作，以防弄破。

猪肉炖粉条，经典名菜。现在新上市一种红薯粉条，极具韧性，换句话说，就是久煮不烂。我炖的时候，先把猪肉炖50分钟，期间把粉条浸泡，大白菜洗干净切片，辣椒洗干净切圈，时间到后，再放入粉条，大白菜炖10分钟，出锅前放入辣椒。

在家里做炖猪肉，可以根据自己的口味，加入各种配菜，例如土豆，莲藕，油豆腐，萝卜，芹菜，大葱，蒜苗等等，喜欢吃啥放啥。油豆腐也叫豆腐泡，是用老豆腐切麻将大小的方块，下油锅烧至中空，颜色金黄而成。在炖的过程中，里面吸满了汤汁，十分好味道。

在加入芹菜，葱蒜的时候，炖的时间不能太长，在出锅前1-2分钟放入即可。如果炖的时间太过长，会破坏其中的叶绿素。芹菜叶建议不要丢弃，据营养师介绍，芹菜叶的营养，比茎的含量还高。

喜欢请关注点赞呗，谢谢！

猪肉豆角炖粉条的做法大全家常窍门

主料 

粉条100克 ，豆角 200克 猪肉罐头 150克 ，

辅料 

调和油 15毫升 大葱 50克 酱油 10毫升， 蚝油 10毫升 ，

步骤 1.准备食材：

猪肉罐头半瓶 

2.热锅放油，放入豆角翻炒一会 

3.放入泡好的粉条

 4.放入酱油 

5.放点蚝油

 6.加入适量水炖一会 

7.汤汁稍微收浓些时再放入猪肉罐头 

8.放入青椒炖一会 

9.放入大葱 

10.炒匀即可

猪肉炖豆角粉条的家常做法大全家常

九月份的青豆角属于晚豆角，豆角炒至快熟时，放入浸泡好的粉条，加盐，生抽，鸡精，各种调味料搅拌起锅

猪肉豆角土豆炖粉条的做法大全家常视频

做法一

材料

新鲜茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量。

做法

1、先将锅烧热然后放入适量的油，然后放大料和大蒜炒爆香，将大蒜带皮放入锅里一起炖。

2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。

3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。

4、先炖个十分钟这样，等到土豆炖的已经软烂后，放入适量的白糖和盐就可以出锅了。

小贴士：将大蒜带皮放入锅中可以使大蒜不容易烂到锅里。

做法二

材料

芸豆、茄子、西红柿、辣椒、宽粉、大头菜、红烧肉。

1.将茄子撕成小段，芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。

2.将锅放在炉灶上烧热，加油等油稍起小气泡就可以把茄子放入进去了，炸软后捞出控油，再炸芸豆，见芸豆发软后捞出控油。

3.在锅内留少许底油，放入葱姜炸锅，待爆出香味后下酱油、盐、鸡精、鲜汤，下红烧肉烧开。

4.加茄子、芸豆、大头菜、宽粉炖15分钟，再加西红柿、尖椒炖5分钟，出锅时淋香油就可以了。

做法三

主料

土豆、猪肋骨、玉米。

辅料

姜、葱、蒜、花椒。

做法

1. 备料，排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆，从中间掰断两节即可，加地瓜、南瓜等其余蔬菜，均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。

2. 排骨去沫，再稍煮一会，捞出。

3. 锅里放油、八角，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。

4. 锅中剩的油加糖，糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒，翻炒。

5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水好一次性加够，不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖，约20分钟，具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。

6. 炖到排骨用筷子可以扎透，摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜，则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。

7. 再炖5至10分钟即可出锅。