红烧肉芸豆的做法大全家常(肉炒芸豆的家常做法大全)

肉炒芸豆的家常做法大全

做法：

1、准备好芸豆、红椒和猪肉。

2、猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。

3、芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。

6、翻炒均匀，至软变色；倒入肉丝，炒匀。

7、加入红椒丝，炒匀。

8、加入盐，淋入生抽，炒匀。

9、调好味，盛入盘中。

肉炒芸豆的家常做法大全图片

锅烧热后放肉翻炒，后放佐料翻炒，再放芸豆，然后放水一次性烧干，再起锅即可。

芸豆炒肉的家常做法简单

芸豆角洗净择好，用手撕成小段，准备好葱末，蒜末和姜末，肉丝适量 备用

起锅倒油放葱姜蒜炒香，放入芸豆角，翻炒均匀放入老抽，生抽，倒入开水没过芸豆角即可

肉炒芸豆怎么做

一提到芸豆，一般会想到干煸芸豆，土豆肉炖芸豆，或者直接肉炖芸豆，总觉得芸豆要有大油大肉伺候着才行。

其实，芸豆单独素炒的时候味道一点都不差，只有这一样食材，芸豆，它的味道很清新哦。

用料

芸豆 500克

姜 3片

酱油 2-3勺

盐 适量

食用油 适量

清新的素炒芸豆丝，不过油没有肉，简单一炒，芸豆原来可以这么美味的做法步骤

芸豆洗干净，头尾摘掉，每条芸豆斜着切，都切成芸豆丝。

每条芸豆丝尽量切得薄一点，炒的时候可以更入味，也更容易熟透。

起锅烧油，油热之后，入姜片，再倒入切好的芸豆丝，翻炒。

炒到芸豆丝颜色都比较鲜亮了，稍稍开始要软一点了，倒入酱油，继续翻炒。 炒到芸豆丝有点蔫了，也都被酱油着色了，倒入适量开水（不需要没过芸豆，水量快要和芸豆丝持平就行，如果喜欢吃很软的，可以多来点水多焖一会），盖锅盖，转中火焖一会儿。

焖到水比较少的时候，加入适量盐，转大火收汁，装盘。

肉炒芸豆的家常做法大全视频

主料：河豚鱼干二条、芸豆200克 　　配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量 　　做法 　　

1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时;芸豆用手掰成条状。 　　

2、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。 　　

3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。

芸豆炒之前要焯水吗

　　1、炒豆角要不要焯水

　　炒豆角时是需要对豆角进行一系列的处理才行的，如果直接炒的话是不可取的，必须要将它清洗干净，而且需要进行焯水，焯水的目的是为了将它内含的一些草酸物质去除一部分，采摘回来的新鲜豆角中含有一定的草酸，草酸如果摄入人体太多的话，那么是不利于健康的，所以应该要进行焯水这一环节，将它的草酸适当的去除一些。

　　2、炒豆角焯水方法

　　再要炒豆角之前，把豆角进行焯水的话，是需要掌握一定方法的，先要把豆角用清水冲洗干净，然后放到烧开的沸水中烫一烫，这就是焯水的方法。但是烫的时间不能太长，如果焯水的时间太长，容易破坏掉它的营养，一般在三五分钟就可以了。焯过水以后的豆角炒着吃会比较的卫生健康一些。如果不进行焯水的话，那么做出来的豆角菜肴，可能会比较的涩嘴，而且会含有一些不利健康的草酸物质。

　　3、炒豆角方法

　　把焯过水以后的豆角，用来炒着吃的话是非常鲜香的，具体的方法跟炒其他的一些蔬菜比较类似，还是要先把锅里面放油烧热，然后再将处理干净的豆角放进去炒，直到它炒熟，最后加入一些调味料。炒好的豆角吃起来的味道，确实让人很满意，而且能够让我们的胃口变得更好。虽然这是一道非常简单的菜品，但是它包含的营养价值却是非常值得赞扬的。

肉炒芸豆的家常做法窍门

1、五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。

2、将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆。

3、大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。