湖南家常蒸鲫鱼的做法大全(如何做蒸鲫鱼)

如何做蒸鲫鱼

做清蒸鲫鱼所需食材：

鲫鱼一条，姜四片，红辣椒一个，蒸鱼豉油20克，香葱数根，花生油15克，盐少许，

清蒸鲫鱼的做法步骤：

步骤1：鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。

步骤2：鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。

步骤3：姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝。

步骤4：将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。

步骤5：放入蒸烤箱选择纯蒸功能，105度蒸十五分钟。

步骤6：蒸鱼的时候将香葱洗干净，葱白和葱叶分别切丝。

步骤7：蒸好的鱼倒掉汤汁（因为汤汁比较腥），放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。

步骤8：花生油倒入锅中烧开。

步骤9：将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了

家常蒸的鲫鱼怎么做

大葱取葱白2段（约5厘米）切丝，葱绿切丝放入清水中浸泡，姜切姜丝

2、鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟

3、锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟；蒸熟后捞出，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。

如何做蒸鲫鱼的做法

1

准备新鲜鲫鱼一条。

2

用茶水清洗去腥。

3

切姜丝、葱段放入鱼腹内。

4

再抹盐，放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。

5

锅里烧开水，待上汽时放入鲫鱼蒸8-9分钟。

6

取出倒掉蒸出的汁水。

7

锅里放少量油烧热，放入葱段，爆出葱香。

8

将葱油淋在鱼身。

9

略微装饰摆盘即成。

如何蒸鲫鱼最好吃

       上汽后八分钟左右，因为，鲫鱼一般情况下都在四两左右，清蒸的时候，上汽八分钟左右就蒸熟了，如果时间长了，肉质就会变老，我的回答仅供参考，谢谢，

如何做蒸鲫鱼视频

主料：鲫鱼500g

辅料、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量

1、葱姜准备好。

2、鲫鱼清理干净，在鱼身划几道。

3、将鱼放入盘中，撒上姜丝，盐，酱油。

4、入蒸锅蒸15分钟。

5、出锅，撒上葱段。

6、锅中将食用油烧热。

7、浇在鱼身上即可。

8、成品。