鸡蛋拌油条的做法大全家常做法(鸡蛋油条的家常做法窍门)

鸡蛋油条的家常做法窍门

奶香油条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛奶 1袋、面粉 1小碗、鸡蛋 1个、酵母粉 半勺、盐巴 1勺。

1、第一步面粉中加入适量的盐。

2、鸡蛋，加大半勺的酵母粉。

3、把加入辅料的面粉搅拌均匀。

4、加入牛奶，把面粉和成面团。

5、揉成面团，发醒半小时。

6、半小时后揉成长条，压扁。

7、切块。

8、两条放在一起用筷子在中间压一下。

9、用手拿住两头，拉长。

10、放入油锅炸。

11、炸好后取出控油，这样就完成了。

油条蒸鸡蛋窍门

鸡蛋油条的做法1.

准备好食材

2.将500克油条粉倒入面包桶中

3.打入鸡蛋后，再分次倒入清水

4.用筷子搅成棉絮状，送入面包机

5.启动自动义和面，揉成光滑面团

6.合上面包机上盖，启动酸奶功能发酵

7.约2倍大时取出

8.案板上撒少许面粉

9.排气后，擀成合适的长方形，再将面团轻轻地拉长，切成若干长条

10.二条并一条，用筷子用力压一下

11.取出一条，左手按住一端，右手顺势滚几下，成麻花状

12.锅中油烧热后，抓住两头绕几圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头

13.面团迅速在油锅中膨胀浮起来，及时用筷子翻面

炸至金黄色拣出沥油

1、揉面时水量最好分次添加，好掌握面团湿度;

2、用面包机揉面的，如果没有面包机也可以手工揉面的;

3、炸油条时，如将坯全部做好再炸，面坯易干，会影响会口感，加外不用的面团可加盖湿布保湿;

4、炸至时不能小火，以中大火表炸至表面金黄最佳。

鸡蛋油条怎么做

没加鸡蛋的自发粉是可以炸油条的。

其实炸油条是不一定要放鸡蛋的，不加入鸡蛋油条也是能够制作成功的，只是其口感和味道会比较酥脆偏硬一些，所以炸油条放不放鸡蛋是根据个人的口感喜好来决定的。

炸油条的主要原材料是面粉，其次就是通过面粉发酵，使得油条炸出形状出来，所以油条不可以缺少的食材是面粉，而鸡蛋是属于辅料，所以鸡蛋不一定要放。

但是通常都会比较推荐加入鸡蛋，因为加入鸡蛋之后，炸出来的油条会更加的好吃，更加的香脆，食用价值比较高。

鸡蛋油条的家常做法窍门视频

1.

碗中加入300克面粉,5克酵母粉,两克盐, 加入一个鸡蛋,放入温水,揉成光滑的面团。

2.

盖上保鲜膜,醒发至两倍大,醒好的面擀成饼,切成条,两张重叠在一起,用筷子压实。

3.

切成小段,两边捏一下,捏紧,油温六成热下锅,炸至全部飘起,捞出即可。

鸡蛋油条的做法和配方

用料

面粉200克，鸡蛋一个，牛奶90克，干酵母两克，白糖半小勺，盐半小勺

做法

1/9 面粉放盆里，打入一个鸡蛋，

2/9 拌匀，放酵母，糖，盐拌匀，

3/9 加入牛奶，活成稍软的面团，

4/9 盖上盖子放温暖处发酵两倍大，

5/9 发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下，

6/9 捏住两头抻拉成条，

7/9 锅烧热油，油温不要高，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀，

8/9 小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄即可。

怎样用鸡蛋做油条

你好，白糖是上色，鸡蛋是松软。炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕，然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。