家常面图片大全下载(家常面食图片大全图片)

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我就把我日常和面的方法介绍一下。按照日常家人的用量准备面粉，再准备一些凉水，一双筷子，活面时往放一点盐和一点碱面，放盐是提高筋斗，放碱面是提高韧性。这时一边慢慢倒水一边用筷子搅拌，把面搅拌成絮状能揉在一起即可。活好的面要醒十几分钟，再揉光滑，再醒几分钟就可以擀面条了。

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食材：蛋3个，糖约10大匙，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙，泡打粉1小匙，红豆沙400克。

做法：1、全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点。

2 、面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，搅拌均匀，盖保险纸静置半小时。

3 、平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了。

4、煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是最爱吃的豆沙包了。

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应该是中原地区人的生活习惯。中原地区基本属于北方人，以面食为主。尤其是农村人，经常吃的家常饭就是馒头和面条，而且有时候一天两次面条。吃面条也不怎么讲究，有菜没菜都可以，有点盐巴改改口味也吃的津津有味。

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1.准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。

2.用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。

3.取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。

4.取一份白色面团擀成舌状。再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。

5.粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：开，留三分之一处不要切断。从下至上卷起。

6.向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。

7.依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。

8.凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。

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步骤/方式1

晚上把木耳，香菇，黄花菜用水泡上，先用水洗两遍在泡，泡过香菇的水转天不要倒，还要用。

步骤/方式2

五花肉切片，大虾洗净剥好虾仁去虾线，虾头不要扔，香干切片，面筋切块。面筋买回来以后我用开水冲洗了一遍，也可以不洗。

泡好的木耳香菇黄花菜洗干净，木耳撕成小朵，黄花菜切段，香菇切片。葱姜切末。

步骤/方式3

锅里热油，放五花肉小火炒至肉开始出油，盛出来。

步骤/方式4

放虾头，用铲子压一压虾头，炒出红油，把虾头挑出来，放虾仁炒至变色盛出。

步骤/方式5

放葱姜煸香

步骤/方式6

开中火放木耳黄花菜香菇翻炒，加生抽提鲜，少加一点老抽上色，翻炒均匀

加面筋，香干，翻炒均匀。

炒一炒再加水。

步骤/方式7

倒入泡发香菇的水，注意碗底的杂质不要到进去，加水烧开，加盐调味，中小火煮10分钟。

步骤/方式8

十分钟以后放入虾仁

水淀粉搅匀少量多次倒入，一边倒一边搅。要浓稠一些，能挂住面条，

步骤/方式9

黄瓜切丝，胡萝卜切丝焯熟，豆芽焯熟，黄豆煮熟，豌豆煮熟。豆芽我喜欢掐头去尾，吃起来没有豆腥味。

步骤/方式10

过水面条，浇上卤子