金针菇娃娃菜的做法大全家常做法(金针菇和娃娃菜的做法大全家常)

金针菇和娃娃菜的做法大全家常

用料

丝瓜一根 1根

娃娃菜 1颗

金针菇 1把

大蒜 8瓣

生姜 1小块

小米椒 2个

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 2克

剁椒酱 3勺

清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。

步骤 2

金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。

步骤 3

丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈

步骤 4

锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）

步骤 5

大火蒸15分钟。开吃了。

步骤 6

丝瓜这样吃又嫩又美味

有娃娃菜金针菇可以做什么菜

食材:

蹦蹦鱼鱼片 100克，

金针菇 100克，

娃娃菜 100克，

千张 100克，

酸菜 100克，

食用盐 2勺，

葱 1段，

食用油 1勺，

姜 1块，

花椒 10克，

干辣椒 5克，

面粉 1碗，

方法/步骤

将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质

将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟

将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用

热锅下油，然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒，翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒，之后将其盛出备用

在锅中加入适量的清水，之后大火烧开，放入鱼片小火烧5分钟

将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟

放入炒好的酸菜，放入适量的食用盐，烧开即可食用

金针菇娃娃菜怎么做

原料：大虾、龙口粉丝、娃娃菜、金针菇、蒜末、小米辣、葱花、香菜、盐、糖、耗油、生抽。

做法步骤：

第1步、娃娃菜对半切。

第2步、粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。

第3步、虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状)。

第4步、蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。

第5步、调酱汁: 白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。

第6步、娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。

第7步、碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。

第8步、再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。

第9步、锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。

第10步、加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。

第11步、将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。

第12步、冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。

第13步、最后撒上香菜和一点葱花。

娃娃菜金针菇怎么做好吃

准备食材:娃娃菜，大虾六只，鸡蛋一个，金针菇，蟹味菇，胡椒粉，盐，酱油

做法:虾取出虾仁，放适量盐，胡椒粉，料酒腌制，虾头虾壳留着。打一个鸡蛋煎好，虾壳虾头炒出红油，盛出去掉，再放虾仁炒熟，放入水，沸腾后放娃娃菜金针菇，蟹味菇，放适量的盐，胡椒粉和酱油，最后放鸡蛋就可以开动了。

金针菇和娃娃菜的做法大全家常窍门

食材清单

螃蟹 一只 、 蛤蜊 250g 、 虾 250g 、 皮皮虾 250g 、 娃娃菜 150g 、 金针菇 150g 、 淡菜 200g 、 葱花 5/6片、 一棵香菜切段 、 小米椒 2个 、 郸县豆瓣酱一勺 、 蚝油 一勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 3瓣 、 青椒 1个 、 生姜4/5片 、 八爪鱼 250g 、 糖 1勺，盐两小勺。

先将食材洗净。

锅烧热，加少许油，油热后，放入郫县豆瓣酱，大葱、蒜、生姜、干辣椒煸炒。

然后加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜（或者其他叶菜）加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。

最后加青椒、生菜、小米椒出锅。

成品图

金针菇与娃娃菜的做法

食材清单

螃蟹 一只 、 蛤蜊 250g 、 虾 250g 、 皮皮虾 250g 、 娃娃菜 150g 、 金针菇 150g 、 淡菜 200g 、 葱花 5/6片、 一棵香菜切段 、 小米椒 2个 、 郸县豆瓣酱一勺 、 蚝油 一勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 3瓣 、 青椒 1个 、 生姜4/5片 、 八爪鱼 250g 、 糖 1勺，盐两小勺。

先将食材洗净。

锅烧热，加少许油，油热后，放入郫县豆瓣酱，大葱、蒜、生姜、干辣椒煸炒。

然后加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜（或者其他叶菜）加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。

最后加青椒、生菜、小米椒出锅。