蒜苔青椒炒五花肉图片大全家常(青椒蒜苔炒肉的做法窍门)

青椒蒜苔炒肉的做法窍门

一、准备食材:

五花肉 300克 、 尖椒 300g 、 葱花 20克 、 食盐 半勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺 、 豪吉麻辣串香汁 1勺 、 白砂糖 半勺 、 生姜 1小块 、 蒜头 5瓣

二、做法:

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首先处理五花肉 洗净后 吸干水分 然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油 少许鸡精和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。

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热锅冷油 倒入姜片和蒜瓣爆香。

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倒入腌制好的五花肉片 大火翻炒至变色。

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当五花肉片煸出油脂后 两面金黄色 煸炒的脆香时 加入辣椒段 大火翻炒

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加入豪吉麻辣串香汁 迅速翻炒均匀。将入胡椒粉 鸡精和白砂糖调味 翻炒均匀即可出锅

最后一步

一份麻辣鲜香的家常菜辣椒炒肉 就完成了。 大火翻炒 特别有锅气 非常的下饭。

注:

这是一道需要全程大火翻炒的快手家常菜 肉片切的要薄 这样容易煸炒出五花肉片的油脂 吃起来更脆爽。

蒜苔炒肉的家常做法窍门

用料

蒜苔

400克

瘦肉或五花肉

200克

黄酒

1小勺

东古一品鲜酱油

2勺

13香

半小勺

盐

1小勺

淀粉

1勺

郫县豆瓣酱(根据个人口味可以不放)

小半勺

鸡粉

小半勺

水淀粉

1小勺

海天蚝油

1小勺

干辣椒(根据个人口味可以不放)

1个

白糖

半小勺

步骤 1

先将肉切成粗一点儿的条。

步骤 2

先将肉用酱油，13香，黄酒。用手抓拌均匀，再放一点点蚝油抓拌均匀，再放入少许的水和干淀粉，用手不停地搅拌均匀上劲。腌制15分钟。这样做好的菜肉鲜嫩，味道香浓。

步骤 3

蒜苔洗净切成段儿。

步骤 4

准备葱花，干辣椒，水淀粉。

步骤 5

先将锅内多放一点油，放入葱花，喜欢吃辣的可以放1个干辣椒，白糖少许，放一点点的郫县豆瓣酱，是为了颜色更漂亮。不喜欢吃辣的也可以不放。

步骤 6

倒入蒜苔，大火不停地翻炒，再放入一勺一品鲜酱油，出锅前放一点点的稀一点儿的水淀粉。稀一点儿的水淀粉有一点就够，千万不要多。最后放入鸡粉，这样蒜苔会包裹更浓的味道。

步骤 7

做好了出锅装盘儿。

步骤 8

成功做好的蒜苔炒肉，肉是红色的，蒜苔是绿色的，肉很鲜嫩，味道浓郁。

步骤 9

我用的是春季的新蒜苔，色香味俱全，是一道非常下饭的美味菜肴。

青椒炒蒜苔的做法大全

准备材料：首先，我们需要准备两公斤蒜苔食用油、生酱油、老酱油、糖、米醋、食用 盐、肉桂和茴香。 首先，我们需要清洗大蒜苔藓，然后把它切成大小相等的小块， 把切好的蒜苔放在碗里，然后在蒜苔上撒些盐，放在一边20分钟

三。这时，我们会把酱汁分发出去，在碗里放一小半碗生水，然后在碗里放100克老卓、醋、糖和盐。如果味道重，你可以再加盐。

四。把生姜，肉桂，八角和辣椒放进去，不用食用油，只需炒一分钟。

5。然后我们把准备好的沙司放进去，在大火中烧开。然后在小火里煮大约三分钟。如果你闻到酱汁的味道，就把火关掉，放在一边。

6。这时，蒜苔差不多干了。把里面的水倒出来。

7。找一个带盖子的小瓶子。小瓶子必须事先消毒。把瓶子里的水擦干净后，把腌制好的蒜苔放进去，把拌好的酱汁放进去。

8。腌一晚上，第二天就可以吃了。它可以作为早餐的配菜，所以你可以节省早餐时间。

青椒蒜苔炒肉的做法窍门是什么

用料：蒜苔一斤，肉200g，老抽1勺，生抽1勺，盐5g，鸡精5g，干辣椒15g。

做法：

1、蒜苔摘洗干净之后切成段备用；猪肉切片放到一个碗里，加入少许料酒、淀粉和食用油抓匀腌制10分钟。

2、锅中倒入适量的水，水烧开之后加入少许食盐和食用油，然后放入切好的蒜苔段焯水3分钟，水再次烧开之后即可捞出。

3、炒锅烧热之后倒入适量的油，油热之后倒入腌制好的猪肉进行翻炒，炒至猪肉变白以后加入1勺老抽翻炒均匀上色，然后倒入蒜苔一起翻炒均匀。

4、炒匀之后加入适量的食盐调味，少许鸡精增鲜，炒匀之后即可出锅。

蒜苔青椒炒肉的家常做法窍门

原料：大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、肉、蒜苔洗净备好。

第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

第4步、放入肉丝煸干水分。

第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。

第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。

第7步、放入蒜苔。

第8步、加入少许白糖、咸盐。

第9步、炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。

第10步、成品。鲜香味的，非常下饭。